घरी सफरचंद पेस्टेल बनवणे ही एक लांब प्रक्रिया आहे. परिस्थितीनुसार, वेल्डिंग आणि संकोषण, कित्येक तास ते दिवस लागू शकतात, परंतु त्याचे परिणाम मूल्य आहे. आणि सफरचंदांचा अभूतपूर्व हंगामा म्हणून अशा नैसर्गिक आपत्तीच्या बाबतीत, ही प्राचीन पाककृती जवळजवळ एकमात्र मोक्ष बनू शकते. अखेरीस, पेस्टिलीस अनिश्चित काळासाठी साठवले जातात आणि हंगामात आपण संपूर्ण वर्षासाठी ते साठवू शकता. तथापि, अनुभवानुसार, लहान गोड दात कमीत कमी वेळेत कोणत्याही संख्येचा नाश करते.
ऍपल पेस्टल - कृती
साहित्य:
- सफरचंद (अँटोनोव्हका) - 2 किलो;
- साखर - 200 ग्रॅम
तयारी
सफरचंद पासून एक रंगीत खडू करण्यासाठी कसे? माझे फळ आणि बेकिंग डिश मध्ये ठेवले. अर्धा ग्लास पाणी भरा आणि ओव्हन मध्ये 40 मिनिटे पाठवा, 170 अंश गरम. सफरचंद कोमल होतात तेव्हा आम्ही बाहेर काढतो. तरीही गरम एक चाळणी द्वारे त्यांना घासणे परिणाम पुरी लहान आग (एक ज्वाला विभक्त वापरणे चांगले आहे) एक तृतीयांश द्वारे उकडलेले आहे यास सुमारे अर्धा तासाचा कालावधी लागेल. अधूनमधून चोळायला विसरू नका पुरी जाड आणि किंचित सुवर्ण असावी. त्याला थंड होऊ द्या रस काढला असल्यास, आम्ही चाळणीद्वारे वस्तुमान फिल्टर करतो - आम्हाला फक्त देह आवश्यक आहे सफरचंद पासून होममेड pastilles करण्यासाठी बाहेर वळले प्रकाश आणि हवादार, आपण ऑक्सिजन सह ते पूर्ण करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, तो हलका सुरु होईपर्यंत सफरचंद वस्तुमान विजय. साखर ओतणे आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत विजय सुरू ठेवण्यासाठी केल्यानंतर. सफरचंद च्या गोड वाण, आपण सर्व साखर न pastille तयार करू शकता, तो जोरदार कठीण असल्याचे बाहेर वळते, परंतु कमी कॅलरी
पॅन चा चर्मपत्राने झाकलेला आहे आणि आम्ही 2-3 सेंटीमीटरच्या जाडीसह पुरीचा विस्तार केला असल्यास जर आपण तयार केलेल्या पेस्टेलला नलिकात गुंडाळत असाल तर परत 5 मिमी पेक्षा जास्त नसावे. सर्वसाधारणपणे, शीट लहान, जलद ते कोरड्या होईल. सुमारे 10 तास - आपण सूर्यप्रकाशात ते कोरड्या शकता, काही दिवस लागतील, किंवा थोड्याशा ओव्हनमध्ये सर्वात कमी उर्जा मिळेल. जांभळी बोटांनी चिकटून राहण्यासाठी थांबते तेव्हा ते तयार आहे. आम्ही चर्मपत्र अजून एक उबदार थर काढून टाकतो. हे करण्यासाठी, पट्टिला पेपर बंद करा आणि ओलसर टॉवेलसह कव्हर करा. दोन मिनिटांत चर्मपत्र सहज निघून जाईल.
आम्ही तयार पेस्टेल जॅम सह पसरवतो, दुसर्या शीटसह झाकून आणि थोडं थोडं खाली घाला. तास दोन नंतर ते एकत्र चिकटविणे आंबटपणे कापलेले आणि चहा केलेला चहा
काजू सह सफरचंद च्या Pastille - कृती
साहित्य:
- सफरचंद - 1 किलो;
- शेंगदाणा - 100 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम.
तयारी
शेंगदाणे थोडावेळ तळून काढा, कुस्कर काढून टाका. सुक्या काजू शिजलेले सफरचंद पुरीसह मिसळून असतात. आम्ही वस्तुमान अप विजय नाही, परंतु ताबडतोब एक बेकिंग शीट वर ठेवले, तो पसरला आणि सुमारे 24 तास ओव्हन मध्ये वाळवा. काजू धन्यवाद, समाप्त pastille पृष्ठभाग गुळगुळीत नाही, पण थोडे embossed.