एक प्रसिद्ध आशियाई डिश तयार करण्यासाठी एक खास यंत्र तयार केला - एक आवरण हे अनेक स्तरांसह एक पॅन आहे वरच्या विभागात manty किंवा इतर उत्पादने ठेवलेल्या आहेत हे बांधकाम पाणी खाली ओतले आहे. मग उकळण्यास गरम केले जाते, म्हणजे वाफ ओसरू लागते. अन्न उत्पादनांना उष्णतेने घेण्याकरता जे ते घेते स्टीम त्यांच्या विभाजित मध्ये राहील आहेत की संपुष्टात सर्व विभाग येते.
आज पारंपारिक पद्धतीने ते स्वयंपाक मातीशी संबंधित विविध पैलूंची चर्चा करा.
मंटोवरकामध्ये माती कशी शिजवू शकेल?
साहित्य:
- कोकराचे लगदा - 480-500 ग्रॅम;
- पीठ - 1,5 ग्लासेस;
- थंड पाणी - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कांदा - 430-450 ग्राम;
- तेल - 35-50 ग्रॅम;
- पांढरे मिरप;
- चरबी - 80-100 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
अंडी आणि मीठ पाण्याने मिक्स करावे. आम्ही टप्प्यात तो ओततो आणि एक कणीक बनवा. एक लवचिक चाचणी प्राप्त करण्यासाठी (आणि हे नक्की आवश्यक आहे), शक्य तितक्या लांब तो विणणे.
लहान चौकोनी तुकडे करण्यासाठी लगदा, कांदे आणि चरबी कट आम्ही त्यांना पांढरे मिरपूड आणि मीठ यांच्याशी जोडतो - कणीक केलेले मांस तयार आहे.
कणिक बारीक चक्राकार तो चौरस मध्ये कट. आम्ही चौरंगांच्या मध्यभागी भरीत टाकू लागलो, उलट शेवट जोडल्या. परिणामी दोन टोक जोडलेले आहेत.
आम्ही उत्पादनांवर मंटोर्क्की टाकतो, तेल घालून त्यांचे ताने पापुद्रा घालतो, बंद करुन 40 मिनिटे शिजवितात.
उझबेक कद्दू माती कशी शिजवायची?
साहित्य:
- पाणी - 1.5 कप;
- पीठ - 3-3.5 कप;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ;
- गोमांस - 320-340 ग्रॅम;
- चरबी - 80-100 ग्रॅम;
- कोरडे कोरडे;
- कांदा - 320-330 ग्रॅम;
- भोपळा - 400 ग्रॅम.
तयारी
पाणी पासून, अंडी, मीठ आणि पिठ आम्ही एक आटू करा - तो लवचिक असणे आवश्यक आहे आम्ही ते बाजूला ठेवले आणि ते भरण्यास सुरुवात केली.
गोमांस, भोपळा, चिरलेला कांदा आम्ही त्यांना एकत्र नमक, जिरा आणि एकत्रपणे जोडतो.
ते पातळ होईपर्यंत कणकेचे काठ बनवा. तो चौरस मध्ये कट. प्रत्येक चौरस भोपळा ग्राउंड गोमांस आणि चरबीचा तुकडा सह चोंदलेले आहे, आम्ही मानता बनवितो चरबी असलेल्या त्यांच्या झाकण गुरांचा कपाटा आणि शेगडी करण्यासाठी त्यांना पाठवा. 40 मिनिटांसाठी मॉंटोर्कु चालू करा.
मोंटोवरकामध्ये गोठलेल्या मांगीला कसे शिजवावे?
फ्रॉझन मंटी खरेदी केले जाऊ शकते किंवा घरगुती बनू शकते. उष्णता उपचार करण्यापूर्वी, त्यांना तपमानावर ठेवण्याची आवश्यकता नाही. फक्त त्यांची बाटली तेलात बुडवून मटकावर्कीच्या खांबावर त्यांचे वाटप करा, जिथे पाणी आधीच उकळते आहे. आम्ही 50 मिनिटे शिजवावे.
मंदीची किती वेळ शिजविणे?
पाककलाचा कालावधी भरणे अवलंबून असते. या उत्पादनांसाठी भाज्या 30-35 मिनिटे पुरेसे असतील, मांससह - 40-45 मिनिटे. गोठलेल्या मांटीचे किमान 50 मिनिटे शिजवावे.