बर्याचदा असे झाले आहे जेव्हा मांस पट्टी फक्त मेजवानीच्या दिवशी सुटीच्या वेळी, आणि उकडलेले डुकराचे मांस आणि चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या चादरीचे कापड) मिळवण्यासाठी वीरमहोत्सवी प्रयत्नांची आवश्यकता असते. आता आमच्या स्टोअरमध्ये आणि बाजारात मांस उत्पादनांचे भांडी एक मास प्लेट भरण्यास अडचणींचा अनुभव घेण्यास पुरेसा आहे, तथापि मासे किंवा पनीर म्हणून. उलटपक्षी, जास्त निवडीमुळे अनेक शंका निर्माण होतात, कोणत्या प्रकारचे मांस किंवा सॉसेज प्राधान्य द्यायचे. परंतु या व्यवसायातील मुख्य गोष्ट म्हणजे आपण मांस प्लेट भरू नका, परंतु आपण त्याची सेवा कशी कराल. परिचारिकाची मौलिकता आणि कलात्मक रचना या डिशसाठी मुख्य मसाला आहे. अधिक मांस उत्पादनांचे संच भिन्न, अधिक सुंदर आणि स्वादिष्ट आपले मांस कट असेल
एक मेजवानीसाठी मांस कश्यात बनवावी व कशी सजवण्यासाठी?
सुरवातीस आम्ही सॉसेज आणि त्या स्थानापासून ते शेल काढून टाकतो. आम्ही एक धारदार चाकू असलेल्या एका कोनावर पातळ काप कापून काढले जेणेकरून कट ओव्हल असावा. आपण स्लाईअरचे आनंदी मालक असल्यास, ही प्रक्रिया जास्तीतजास्त सोपी आहे, नाही तर - आपल्याला खूप तीक्ष्ण सुर्या लागेल. उकडलेले डुकराचे मांस, हे ham, जिभ एक पृष्ठभाग एक तीक्ष्ण चाकू सह साफ आहे, वाळलेल्या अप गडद crusts काढून टाकत. एक अरुंद आणि लांब ब्लेड असलेल्या एका सु-जमीनवरील चाकूच्या तंतूमधून मांस खालावते. ब्लेडने एका चळवळीत पूर्णपणे उत्पादनातून कट केला पाहिजे.
आम्ही मांस cuttings देणार्या थेट पुढे जा. हे असे म्हणणे पाहिजे की कापणी करताना लेट्युसच्या पानांवर सहजपणे बसविले जाते, हे त्वरेने चांगले पर्याय आहे, जेव्हा आणखी क्लिष्टतेसाठी वेळ नसतो. फ्लॅट डिशवर सर्व्ह करावे, हे फारच चांगले मांस कपात दिसते, पेपरिका किंवा कढीपत्ता सह शिडकाव. चित्र पुरवणे 2 किंवा 3 प्रजातींचे सॉस असू शकते, sauceboats मध्ये सेवा आणि त्याच डिश ठेवलेल्या. मांस कव्हर किती सुंदरपणे मांडणे याचे अधिक मेहनत घेणारे उदाहरण छायाचित्रांत दर्शविले आहे.
चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब ( कापड ) च्या काप पासून ( balyk , पंचावन्न) आम्ही एक फूल करा, पाकळ्या - इतर प्रकारची मांस च्या काप पासून, आम्ही हिरव्या भाज्या सह सजवणे. मांस कटिंगची सजावट किंचित क्लिष्ट होऊ शकते, अधिक हिरवा रंग फुलांचा (परिणाम फोटोमध्ये दिसत आहे) बनवून. पातळ काप मध्ये शिजलेले सॉसेज (कार्बोनेट, झांजा), या स्थितीत एक हिरव्या कांदा च्या हलकीफुलकी एकत्र, एकत्र, एकत्र अर्धा आणि घट्ट त्यांना गुळगुळीत. दुसरा थर अधिक मुक्तपणे जोडले गेलेला, पुन्हा निर्धारीत केला आहे, त्या बाजूच्या बाजूंच्या फुलाच्या थोड्या थोड्या फांदीच्या फवारा, आणि डिशवर पडलेली निचरा थर अगदी मुक्तपणे ठेवली जाते.
मांस कापून चांगले ठेवणे हे सवय हिरव्या भाज्या आणि भाज्या यांच्या मदतीने आणि फळे (किवी, स्ट्रॉबेरी, लिंबू) यांच्या मदतीने शक्य आहे. मांस कव्हरची आणखी एक आवृत्ती, ज्याला स्वयंपाकासाठी विशेष कौशल्याची आवश्यकता नसते, ते भाज्यांकडून फुलं असतातः बीटचे गुलाब, काकडी, मूली, टोमॅटो किंवा ओनियन्सचे फुलं. आपण केशरी पँझ आणि टॉकीजच्या तुकड्यांमधून कॉलस बनवून आपण सुंदरपणे कट करू शकता.
आणि जर आपण भाज्या आणि ताजे फुले पासून फुलं एकत्र केल्यास, ते अतिशय उत्कृष्टपणे चालू होईल. या डिश पाहण्यासाठ एक वास्तविक उत्कृष्ट नमुना असेल, आणि आपल्या डिझाइन कौशल्याची प्रशंसा ग्राहकांनी केली आहे.
बुफ्टे टेबलसाठी मांसाची कस वाढवण्यासाठी किती सुंदर आहे?
मेजवानीसाठी मोठी मेजवानी करण्याची आवश्यकता नसल्यामुळे, स्नॅक्स योग्यरित्या दिला जातो, तो तोफ किंवा लहान रोलच्या स्वरूपात बुटांच्या टेबलसाठी मांसाच्या घासण्याचे डिझाइनची आणखी एक अप्रतिम आवृत्ती म्हणजे टूथपीक्सवर नाश्ता घालणे आणि काही प्रमाणात त्यांचे निराकरण करणे. घडलेली मांस स्लाइस एका आडव्या विमानात ठेवण्याचा प्रयत्न करत नाहीत, परंतु एका उभ्या एका ओळीत, त्यास डिशवर एक स्लाईड ओढता येते, आणि लीफ लेटिटनमधून एक मॅनटोना तयार करतात.
थोड्या वेळासाठी स्टॉक मध्ये असणे आपण डिश वर एक संपूर्ण फुलांचा गुच्छ तयार करू शकता, भाज्या, चीज आणि सॉसेज, आणि हिरव्या भाज्या, आणि pickled भाज्या पासून फुल संयोजन.
आपण सुट्टी साठी तयारी करत असल्यास, मासे cuttings डिझाइन बद्दल विसरू नका