सुक्या सफरचंद

वाळलेल्या सफरचंद हिवाळा साठी जीवनसत्त्वे जतन करण्यासाठी एक उत्तम मार्ग आहेत. अलीकडील अभ्यासानुसार, वाळलेल्या सफरचंदांच्या वापरामुळे केवळ जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवण्यासाठी नव्हे तर तथाकथित "घातक" कोलेस्टरॉलवर परिणाम होतो. असे म्हटले जाते की कोलेस्टेरॉलच्या संबंधात सुकलेले सफरचंद ताजे फळापेक्षा चांगले देतात, निर्देशक. याव्यतिरिक्त, सुकलेले सफरचंद एक आहारातील परिणाम आहेत आणि अतिरिक्त वजन सोडण्याचे योगदान. अर्थातच, हे पपटे ज्यामुळे सेफल्स संपुष्टात येतात त्यामुळे होते. तृणमणीच्या भावनेत योगदान देणारी पेक्टन्स

वाळलेल्या सफरचंद कसे बनवायचे?

असे उत्पादन मिळवा विशेषतः कठीण नाही आहे:

• कोरडे, आंबट आणि गोड-खोडलेल्या जातींची निवड केली जाते. सफरचंद थंड पाण्यात धुऊन ताजे हवेत वाळलेल्या असतात.
• फळे सोललेली असतात, हाडांसह कोर कोरले जातात.
• सोललेली सफरचंद काप किंवा मग मध्ये कापल्या जातात;
• जेणेकरून देह हलका सावलीत ठेवेल, लोबोड्स दोन मिनिटांपेक्षा जास्त काळ न मिसळलेले पाणी मध्ये कमी केले जातात. 20 लिटर पाण्यातून मिठाचे प्रमाण लिटर पाण्यातून तयार केले जाते.

कोरडे करण्यासाठी पर्याय ओव्हन किंवा सूर्यप्रकाशात वाळवण वापरणे.

ओव्हनमध्ये वाळलेल्या सफरचंद कसे शिजवावे?

बेकिंग ट्रेवर सफरचंद तयार केले जातात. ओव्हन 80 अंश सेंटीग्रेड तापमानात गरम केले जाते.

ओव्हन मध्ये वाळवणे कट lobules जाडी अवलंबून, सुमारे 6-8 तास काळापासून. मुख्य गोष्ट आहे याची खात्री करणे आहे की सेब बर्ण नाहीत. ते वेळोवेळी शेक किंवा फ्लिप करण्यास सल्ला दिला जातो.

तयारीसाठी रंगानुसार निर्धारित केले जाते सुकलेले सफरचंद हलक्या फिक्कट रंग आणि स्पर्शासहित मऊ असतात.

ज्यांना "लहरी" ओव्हन आहे त्यांच्यासाठी, सूर्यासाठी कोरडे पर्याय अधिक उपयुक्त आहे.

सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या सफरचंद कसे शिजवावे?

तयार केलेले सफरचंद ट्रेवर लावले जातात आणि सूर्यामध्ये ठेवतात कोरडे प्रक्रिया 2 ते 4 दिवस घेईल. दररोज सफरचंद चालू करणे आवश्यक आहे.

अर्थात, सूर्यप्रकाशात कोरडे अधिक "नैसर्गिक" दिसते आहे, परंतु काही प्रदेशांतील रहिवाशांना ते उपलब्ध नसतील आणि मोठमोठे रहिवाशांच्या रहिवाशांसाठी ते गैरसोयीचे आहे, ज्यामध्ये बाल्कनीवर घेतलेल्या सफरचंद केवळ सूर्यप्रकाशातील किरणच नाही तर एक्झॉस्ट गॅसेसच्या फ्लेवर्स देखील असतात.

वाळलेल्या सफरचंद कसे संचयित करावेत?

सफरचंद वाळलेल्या झाल्यावर, थंड होईपर्यंत आपल्याला त्यांच्या परिरक्षणासाठी सर्व अटी तयार करणे आवश्यक आहे.

सफरचंदांच्या साठवण परिस्थितीसाठी मूलभूत आवश्यकता:

1. तारे, जे सेफ संचयित केले जातील, आपल्याला मेण असलेला पेपर घालणे आवश्यक आहे.
2. स्टोरेजसाठी, एक पुठ्ठा बॉक्स, टोपली, प्लायवुड किंवा लाकडी पेटी, दाट पिशव्या अनुरूप असतील.
3. सुकलेले सफरचंद संचयित करण्याकरिता सर्वोत्तम स्थान म्हणजे हर्अमितीली सीलबंद झाकण असलेले एक काचेच्या किलकिले, किंवा आणखी चांगले - वॅक्स केलेले.
4. खोली कोरलेली आणि थंड, हवेशीर असावी.
5. भयानक उत्पादनांच्या पुढे सफरचंद संचयित करू नका, कारण ते आसपासच्या गंधांना शोषून घेतात.

सुके सफरचंद कसे ठेवावे जर साठा कीटकांनी हल्ला केला असेल तर? कीटकांपासून मुक्त होण्याचे दोन मुख्य मार्ग आहेत:

1. सफरचंद पील, बेकिंग शीट वर एक पातळ थर ओतणे आणि 30 मिनिटे 60 ° C ओव्हन मध्ये उबदार.
2. दंव सफरचंद वाळलेल्या सफरचंद -15 डिग्री सेल्सियस वर अर्धा तास बंद उतरल्यानंतर, कीटक मरतील.

प्रत्येक गृहिणीला माहीत आहे की सुकलेले सफरचंद केवळ "कच्च्या" स्वरूपातच वापरले जाऊ शकत नाहीत, पण वाळविलेल्या सफरचंद साखरेपासून बनविल्या जाऊ शकतात, चारलोटे, पाई साठी भुरळ घातली जाऊ शकतात. शार्लोट हे ताजे सफरचंदांप्रमाणेच केले जाते, फक्त सुरवातीस फळे 30 मिनिटांसाठी उकळत्या पाण्यात भिजवावे लागतात. पाईसाठी, वाळलेल्या सफरचंदांचे एक भरणे, उकळत्या पाण्यात भिजलेले आणि मांस धार लावुन ओढून घेण्याकरता उपयुक्त आहे. तो फक्त साखर आणि मसाल्या जोडण्यासाठी राहते, उदाहरणार्थ, दालचिनी.