भाजलेले संपूर्ण पक्षी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे, उत्सवासाठी आणि एक अनौपचारिक टेबलसाठी दोन्ही. तो केवळ मधुर, पण सुंदरही नाही. त्याच्या चव साठी बदक मांस चिकन पेक्षा अधिक मनोरंजक आहे, जरी आहार म्हणून नाही. हा पक्षी शिजविणे सर्वोत्तम मार्ग बेकिंग आहे. आता आपण ओव्हन आणि मल्टीइव्हर मशरूमसह बदके कसा बनवायचा हे आपल्याला सांगेन
बकरखोर मशरूम सह चोंदलेले
साहित्य:
- बदक - 1 तुकडा;
- बटाटे - 0.5 किलो;
- विजेता - 300 ग्रॅम;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल, मीठ, मिरपूड
तयारी
आम्ही कांदा तोडणे, मशरूम लहान तुकडे, बटाटे चौकोनी तुकडे मध्ये कट मध्ये. ओनियन भाज्या तेलामध्ये तळलेले असतात, आम्ही मशरूम, मीठ आणि तळणे दुसर्या 5 मिनिटांसाठी पसरवतो.नंतर 10 मिनिटे बटाटं, मीठ, मिरपूड आणि तळणे घाला.मिक्सिंगसह आम्ही बडबड लावलेला असतो , आम्ही ते टूथपेक लावून किंवा तोडतो. आम्ही मिठ आणि मिरपूड सह जनावराचे मृत शरीर घासणे आम्ही बाक एका बाटलीत बेकिंग लावले किंवा फॉइलमध्ये गुंडाळले. 180 अंशांच्या तापमानावर, आम्ही 2 तास तयार करतो प्रक्रियेच्या समाप्तीपूर्वी 15 मिनिटापूर्वी, आम्ही स्लीव्ह कट केला जेणेकरून बटाटे आणि मशरूमसह बदके रंगवले जातील.
डकचा भात आणि मशरूम सह चोंदलेले
साहित्य:
- बदक - 1 तुकडा;
- उकडलेले तांदूळ - 2 कप;
- पांढरा वाळलेल्या मशरूम - 40 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ
तयारी
एक बोगदा आणि पेपर टॉवेलसह कोरुन टाका, नंतर हलक्या हाडे पासून जनावराचे मृत शरीर रिलिझ. हे असे करणे, तळापासून सुरू होणे, हाडे आणि मांसाच्या सांध्याचे काटणे सुलभ आहे. या प्रकरणात, आम्ही पाय मध्ये पंख आणि हाडे सोडा. ऑलिव्ह ऑईल हे सोया सॉस आणि मिश्रित एकत्र केले जाते . आम्ही परत एका खोल कटोरेत ठेवतो, त्यावर मिरचीने झाकून आणि खारटपणासाठी सुमारे एक तास सोडा. यावेळी, तांदूळ एका चाळणीत फेकून त्यास तांदूळ मोठ्या प्रमाणात पाण्यात भिजवावे.
ड्रायफूट मशरूम उबदार पाण्याने ओतले जातात, जसे ते मऊ झाले आहेत, त्यांना चौकोनी तुकडे करून किंवा चौकोनी तुकडे करून घ्या. आम्ही तयार सामग्रीसह परतले च्या जनावराचे मृत शरीर सामग्री, आम्ही भोक शिवणे. आम्ही एका डाव्या भांड्यात तांदूळ आणि मशरूमसह परतले आणि सुमारे दीड तास ओव्हनमध्ये पाठवले. तापमान 220 अंश असावे. अधिक पाककला दरम्यान अधिक समान रीतीने तपकिरी बदके करण्यासाठी तो एकदा चालू करता येते. आम्ही भात आणि मशरूमसह भाजलेले बदके सर्व्ह करतो आणि कापांसह ते काप.
मल्टीवॅर्क मधील मशरूमसह बदके
साहित्य:
- बदके - 1,5 किलो;
- मशरूम - 250 ग्रॅम;
- मलई - 300 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ, मसाले
तयारी
आम्ही परतले मध्यम आकाराचे तुकडे करून, ते मीठ, मसाले आणि चिरलेला लसूण ठेऊन द्या. आम्ही भाजीपाला तेल असलेला मल्टीवार्कचा कप चिकटवतो, "बेकिंग" मोड चालू करा आणि 1 तास शिजवण्याचे वेळ. मल्टीव्हारकमध्ये परतले जाणे आणि 30 मिनिटे तळणे गवटवा. नंतर पाणी घालणे (मांस तुकडे जवळजवळ संरक्षित केले पाहिजे). कार्यक्रमाच्या समाप्तीपूर्वी तयार राहा. दरम्यान, खाण आणि बारीक कापून मशरूम आम्ही "क्वीनिंग" मोड सेट करतो आणि वेळ 30 मिनिटे आहे. आम्ही बुरस वर मशरूम पसरवतो आणि क्रीम सह ते सर्व भरा या पाककला मोडच्या समाप्तीनंतर, आम्ही 15 मिनिटांसाठी "ताप" चालू करतो - मग डिश अगदी ज्युसीयरमधून बाहेर पडेल