मटारांपासून सूप-पुचेचा जाड, सूपयुक्त सूप्सच्या संपूर्ण शास्त्रीय वस्तू आहेत. हे सूप, थोडीशी गोड चव असलेले, संपूर्णपणे खारट आणि स्मोक्ड मांस, मलईसह एकत्र केले जाते आणि सहजपणे अनेक मसाल्यांचे आणि मसाल्यांचे स्वाद आणि सुगंध घेतो. त्याच वेळी आंबट आणि हलका, अशा सूप एक आदर्श डिनर असेल.
पुदीना सह मॅश वाटाणा सूप साठी कृती
साहित्य:
- लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन मटनाचा रस्सा (कमी चरबी) - 1 एल;
- मटार (गोठविले) - 4 आयटम;
- पेपरमिंटचे पाने - 3/4;
- कांदा पांढरा - 140 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - एक शतकाच्या 1/4;
- बदामांची पाकळ्या (पर्यायी) - 1/2 स्टॅट
तयारी
आम्ही एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ताकणा वितळणे आणि त्यावर चिरून, मीठ एक चमचे सह seasoning, द्या. कांदा पारदर्शी झाला तेव्हा त्यात मटार घालून मटनाचा मलम घाला. मध्यम उच्च उष्णता वर 4-5 मिनीटे शिजवा.
आम्ही पुदीनाची लहान पाने निवडतो, डिश सुशोभित करणे आणि पिकमधील ब्लेंडरच्या मदतीने झाडाची पाने मोठी करून घ्यावीत, उर्वरित मीठाने तेल घालून मसाला घालणे. वाटाणा सूपसह मिंट मॅश बटाटे मिसळा आणि पुन्हा आम्ही ब्लेंडरसह सर्व काही घास. तयार सूप थोडीशी गरम होते, पुदीना पाने, बदाम पाकळ्या आणि ऑलिव्ह ऑइलसह सुशोभित केलेल्या प्लेट्सवर ओतले.
सुगंधी वनस्पतींपासून ताजे मॅश मटर सूप
साहित्य:
- एका जातीची बडीशेप - 1/2 पीसी .;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- कांदा (पांढरा भाग) - 1 तुकडा;
- कांदा पांढरा - 200 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 30 ग्रॅम;
- हिरव्या पालेभाज्या - 1 चमचे;
- tarragon च्या हिरव्या भाज्या - 1 चमचे;
- ताज्या मटार - 1,5 किलो;
- पाणी - 3 लीटर
तयारी
आम्ही पातळ रिंगांसह कांदे कट केला. त्याचप्रमाणे आम्ही एका जातीची बडीशेप आणि कांदे चोळत घालतो. आम्ही मध्यम आचेवर भिजवलेला भोपळा गरम करतो आणि त्यामध्ये लोणीचे तुकडे वितळतो. वितळलेले लोणीवर आम्ही चिरलेली भाज्या कापून त्यांच्या आवडीनुसार आम्ही सॉसपनाच्या सामुग्रीस सॉसपॅननच्या सखोल पालुच्या जागी ठेवतो, उदा. तीन लिटर द्रवपदार्थ, उदाहरणार्थ पाणी किंवा कमी चरबीयुक्त मटनाचा रस्सा, आणि नंतर 10 मिनिटे शिजवा. आता मटार आणि मटार घालून द्रव एक उकळी आणा आणि आतून पॅन काढून टाका. आम्ही ब्लेंडरसह सर्व काही घासतो आणि एक चाळणीतून तो मोठ्या एकरूपपणासाठी पुसतो. चव लावण्यासाठी, आम्ही मिठा आणि मिरचीसह डिश घालतो.
नारळ बरोबर हिरव्या वाटाणा पुरी सूप
साहित्य:
- मटार - 1 किलो;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 2 आयटम;
- काळे कोबी - 2 आयटम;
- नारळ दूध - 450 मिली;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- करी पावडर - 1 टेस्पून. चमचा;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- ग्राउंड जिरे -1 टीस्पून;
- मध - 15 ग्रॅम
तयारी
वाटाणे उकळणे नरम होईपर्यंत आणि एक वाटी ब्लेंडर मध्ये ठेवले. कोबी विष्ठा मेल्टेड बटरवर नरमपणा स्वीकारतो आणि मटार ते लावा. सर्व नारळाचे दूध भरा, करी, लसूण, जिरे, मध आणि मिरपूड घालून मिसळा, आणि मग आम्ही सर्व एकसंधपणासाठी स्वच्छ करतो. आम्ही सूप-मॅश बटाटे एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ओतणे, मटनाचा रस्सा सह diluted आणि उकळत्या नंतर 10 मिनिटे शिजवावे.
स्मोक्ड उत्पादनांसह मटारधून सूप-पुचे कसा शिजवावा?
साहित्य:
- स्मोक्ड हेम - 1 किलो;
- कांदा पांढरा - 200 ग्रॅम;
- कुचल मटार - 200 ग्रॅम;
- मांस मटनाचा रस्सा - 2 लिटर;
- गाजर - 200 ग्रॅम;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा) - 1 स्टेम;
- मटार (गोठविले) - 300 ग्रॅम
तयारी
मटार धुऊन 2 लिटर मांस मटनाचा रस्सा ओतला. लॉरेल पानांबरोबर मऊ होईपर्यंत शिजवावे, आवश्यक असल्यास द्रव घाला. दरम्यान, मऊ होईपर्यंत carrots आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks सह एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन तळणे ओनियन्स मध्ये. मटार करण्यासाठी भाजून जोडा आम्ही गोठवलेल्या हरीत मटं पाठवितो आणि ते मऊ होईपर्यंत सर्वकाही शिजवा. आम्ही सूपमधून लॉरेल काढतो आणि ब्लेंडरसह सर्व काही घालत आहोत. तयार सूप पॅनमध्ये परत येतो, किंचित गरम होते आणि प्लेट्समध्ये ओतली जातात. क्रूर ब्रेड आणि बटरचा तुकडा घेऊन, स्मोक्ड हॅमचा तुकडा घेऊन सर्व्ह करा.