मीटबॉल सह सूप - हे डिश बालपणीच्या आहे हे सूप किंडरगार्टन मध्ये जेवणाच्या लंचसाठी दिले होते, जेव्हा मला थंड किंवा गरुडाने ग्रस्त होते तेव्हा माझी आई तयार होते. ही एक दया आहे की बालपण गेले आहे. पण डिश कोणत्याही वयात शिजवलेले जाऊ शकते, का नाही. शिवाय, मासे किंवा मीटबॉलसह सूपसाठी, पाककृती सापडणे कठीण नाही.
मीटबॉल सह, प्रथम डिश मोलक आहे, आणि मासे सोपे आणि आहारातील सह. पांढरी माश्यांच्या जातींमधील मासळीच्या बाटल्यांपासून सूपसाठी दोन पाककृती आहेत.
कॉड मत्स्य बॉल्ससह सूप
साहित्य:
- कॉड - 1 किलो;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लोणी - 2 चमचे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- एक लहान भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ अर्धा;
- दूध - अर्धा काच;
- पांढरा ब्रेड - 2 काप;
- मीठ, चवीनुसार मिरपूड.
तयारी
कॉड शिजविणे मटनाचा रस्सा. आम्ही तयार मासे मिळवा आणि ते थंड मटनाचा रस्सा फिल्टर
कॉड फिलेल्स हाडे पासून वेगळे आहेत. दूध मध्ये पांढरा ब्रेड च्या लहानसा तुकडा भिजवून. काही मिनिटांनंतर, ब्रेड मळणे आणि मासे जोडा. मऊ आणि ब्रेड एका काळ्यासह गुळगुळीत होईपर्यंत गुळगुळीत बारीक चिरून आणि तळलेले तेल एका कांदावर बारीक वाटून घ्यावे. अंडी थोडा झटका आणि भरून जोडण्यासाठी. आम्ही ते चव. आवश्यक असल्यास, मीठ आणि नीट ढवळून घ्यावे.
मटनाचा रस्सा आग वर ठेवले, एक उकळणे द्या मटनाचा रस्सा करण्यासाठी आम्ही चौकोनी तुकडे, दुसरा कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये कट carrots फेकणे. जेव्हा भाज्या तयार होतात, तेव्हा सूपमध्ये आम्ही लहान कचरा तयार करतो, लहान गोळे बनवतो. आम्ही सुमारे 10 मिनिटे शिजवावे.
आपण मांस झेंडू सह मासे सूप शिजविणे इच्छित असल्यास, आपण काही croup सह करू शकता, उदाहरणार्थ तांदूळ किंवा बाजरी सह.
मासा चेंडू "मरीना" सह बटाटा सूप
साहित्य:
सूपसाठी:
- बटाटे - 3-4 कंद;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- शुध्द पाणी - 1,5 लि.
- अजमोदा (ओवा) रूट;
- तमालपत्र;
- मिरपूड
मीटबॉल साठी:
- माशांची fillets - 400 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लोणी - 1 चमचे;
- मिरपूड, मीठ
तयारी
आम्ही बटाटे, गाजर आणि अजमोदा (ओवा) रूट स्वच्छ चौकोनी तुकडे टाका आणि 15-20 मिनिटे शिजवा.
मीटबॉल बनवण्यासाठी, तेल लावावे. आम्ही मासे पट्टीने बांधणे एक मांस धार लावणारा द्वारे पास, तळलेले कांदा आणि कच्चे अंडे सह एकत्र मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार Minced मांस चेंडू चेंडू - meatballs. भाज्यांमधून उकळत्या मटनाचा रस्सा आम्ही मच्छर मेसबॉल्स एकदमच फेकून देतो. आम्ही 10 मिनिटे शिजवावे.
सूप अपारदर्शक आणि अधिक दाट बनवण्यासाठी, शिजवलेले बटाटे कढीपत्ता च्या राज्य करण्यासाठी kneaded जाऊ शकते.