केफिरवर बेकिंग - गोड आणि हार्दिक पाई, बेगल्स आणि कुकीज्ची सर्वाधिक स्वादिष्ट पाककृती

केफिरवर बेकिंग हे चहासाठी त्वरित हाताळणी करणारे एक लोकप्रिय पर्याय आहे. साध्या पाककृतीमुळे, आपण मल्टी-लेअर केक्ससाठी गोड आणि हार्दिक, बेगल्स, बिस्किटे आणि केक यासारखे उत्कृष्ट समृद्ध अन्नपदार्थ बनवू शकता. आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनाची उंची वाढविणारी शक्ती हवा केक आणि ब्रेड बनवण्यासाठी पुरेसे आहे

आपण केफिर वर काय बेक करू शकता?

केफिरसाठीची चाचणी कृती, एक नियम म्हणून, काही विशिष्ट रहस्ये समाविष्ट करत नाहीत, तरीही घरमालक केक्स तयार करताना क्रियांची विशिष्ट मागणी आवश्यक आहे

1. केफीरवर एक द्रुत आस्वल उबदार शेणखत दूध उत्पादनातून तयार केले आहे. ह्यामुळे द्रव ग्लूटेन वेगाने विरघळण्यात मदत होईल आणि मिक्सिंग केल्यानंतर 5 मिनिटांच्या आत तयार होईल.
2. सोडा आणि ऍसिडच्या सक्रिय कामामुळे आंबट काफिरवर बेकिंग अधिक भव्य आहे.
3. जेली पेडसाठी, बेकिंग सोडा किंवा बेकिंग पूड कोफिरमध्ये तपमानावर जोडणे आणि 10 मिनिटे बाकी असणे आवश्यक आहे, जोपर्यंत प्रतिक्रिया मिळत नाही: पृष्ठभागावर फेस फेस फॉर्म.
4. केफीरवरील यीस्ट कणिक मफिनसह बरेच शिजले जाते अशा बेकरी स्टोरेज कालावधीसाठी प्रसिद्ध आहे: जरी उपचार 2-3 दिवसांनंतर, वैभव आणि मऊपणा गमावला जाणार नाही

केफिरवरील ऍपल पाय

केफिरसह एक मजेदार केक, फळाचा समावेश केला आहे, हे चारलोच पद्धतीने तयार केले आहे, प्रत्येक मसाल्यासाठी उपलब्ध असलेल्या उत्पादनांचा किमान संच हे मळलेले आहे. या पाईला बेक करण्यासाठी, जर तुम्हाला 22 सें.मी. व्यासाचा आकार लागेल, तर मोठ्या क्षमतेचा वापर करावा, बेकिंगचा वेळ 10 मिनिटे कमी करावा.

साहित्य:

• अंडी - 2 तुकडे;
• मऊ तेल - 100 ग्रॅम;
• kefir - 1 आयटम;
• साखर - 150 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
• पीठ - 250 ग्रॅम;
• लिंबू फळाची साल - 1 टेस्पून. एल.
• सफरचंद - 3 तुकडे;
• साखर साखर - 2 टेस्पून. एल.
• दालचिनी - 1 टिस्पून

तयारी

1. अंड्यांमधे साखर घालून मटर घालावे, त्यानंतर दही करावे.
2. बेकिंग पावडर, कळस, पिठ घालावे.
3. दालचिनी आणि ऊस साखर सह शिडकावा, काप मध्ये कट सफरचंद पील,
4. तेल ठेवलेले बेकिंग ट्रेवर काप ठेवा, मळून घ्या.
5. केफिरवरील अशा बेकिंगची तयारी 25 मिनिटांसाठी 180 अंशांवर केली जाते.

केफिरला मॅनिक कसे शिजवावे?

केफिरला पीठ न घालता मिक्स करावे जेणेकरून एक साधी चाळणी तयार करणे अधिक कठीण होणार नाही. उपासमार अधिक निविदा बाहेर येतो, क्षुल्लक नाही आणि बेकिंग विविध फळे असू शकते पूरक, असोशी, व्हिनिलिन किंवा इतर otdushkami शास्त्रीय आवृत्तीत, मॅनिकला ताजे फळे आणि साखर सिरप पासून बनविलेले आंबट मलई, बेरी किंवा नारंगी सिरप देण्यात येते.

साहित्य:

• केफिर - 200 मिली;
• साखर - 150 ग्रॅम;
• mank - 1 आयटम;
• अंडी - 3 तुकडे;
• मऊ तेल - 100 ग्रॅम;
• लिंबू फळाची साल - 1 टेस्पून. एल;
• व्हिनिलिन;
• बेकिंग पावडर;
• लिंबू - 1 तुकडा;
• साखर सिरप - ½ वाटी

तयारी

1. Manku kefir ओतणे, अन्नधान्य swells पर्यंत सोडू.
2. साखर, लोणी, कळकळ आणि व्हॅनिलासह अंडी मार खा.
3. दोन्ही वस्तुमान एकत्र करा, एक साले मध्ये ओतणे, 180 वाजता 1 तास साठी बेक.
4. अर्ध्या लिंबू काप अलग पाडणे, दुसरा अर्धा पासून रस पिळून काढणे, सिरप सह एकत्र.
5. हॉट बाहुमायणी वर लिंबू काप ठेवले, सरबत ओतणे, पूर्ण थंड केल्यानंतर केफिर एक गोड पाई सर्व्ह.

दही वर बेगसेल

लहान आणि मऊ बेगल्स - एक घाईत केफिरवर बेकिंग, एक पदार्थ टाळण्याची तेव्हाच जटिलता उद्भवू शकते. कणिक एका पातळ थरमध्ये आणले पाहिजे आणि एखाद्या त्रिकोणाच्या आकारात विभागांमधून विभागांमध्ये कापून घ्यावे. वर्कस्पीसच्या मोठ्या भागावर भरणे आणि रोलसह गुळगुळीत पसरवा. इच्छित असल्यास, साखर, सुक्या काजू, दालचिनी किंवा तीळ असलेल्या गोडवाच्या पृष्ठभागावर शिंपडा.

साहित्य:

• तेल - 180 ग्रॅम;
• साखर - ½ वस्तू;
• अंडी - 2 तुकडे;
• kefir - 1 आयटम;
• पीठ - 700 ग्रॅम;
• मीठ, बेकिंग पावडर, व्हिनिलिन;
• जाड ठप्प किंवा उकडलेले घनरूप दूध

तयारी

1. लोणी आणि साखर एकत्र करा, अंडी परिचय करा, त्यानंतर केफिर.
2. मीठ, बेकिंग पावडर, व्हिनिलिन घाला.
3. मैदा, कणीक मळून घ्यावे.
4. थर रोल, कट, भरणे व्यय, रोल अप रोल
5. 180 मिनिटांत 25 मिनिटे बेक करावे.

दही वर ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज

दैनंदिनीत दहीमधे उपयुक्त अन्नपदार्थ तयार करा, तात्पुरते साहित्य वापरुन प्रत्येकास सक्षम व्हाल, या पाककृतीची प्रशंसा करा, ज्यांनी स्वस्थ आहाराचे पालन केले आहे. कृतीमध्ये साखर नाही, गोडवा मध आणि सुकामेवा जोडते, नट एक स्वादिष्ट पदार्थोपणीसाठी पोषण आणि पौष्टिकतेचे प्रमाण देतात.

साहित्य:

• ओट फ्लेक्स - 100 ग्रॅम;
• पीठ - 2 टेस्पून. एल.
• अंडी - 2 तुकडे;
• केफिर - ½ आयटम;
• भाजीपाला - 50 मिलि;
• मध - 2 टेस्पून. एल.
• दालचिनी आणि बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
• सुक्या काजू - 1 टेस्पून एल.
• लहान मनुका - 1 मूठभर

तयारी

1. साखर आणि अंडी सह तेल घासणे
2. केफिर, बेकिंग पावडर, दालचिनी प्रविष्ट करा
3. फ्लेक्स पीठ, पिठ सह मिसळा आणि dough ठेवण्यात
4. काजू आणि soaked मनुका जोडा, नीट ढवळून घ्यावे.
5. चमचाच्या एका बेकिंग शीटवर चमच्याने.
6. 200 वर 20 मिनिटे बेक करावे.

ओव्हन मध्ये केफिरवरील पॅटीस

पाई साठी केफिर वर एक जलद यीस्ट dough एक बेकिंग पावडर च्या व्यतिरिक्त सह चांगले केले आहे, अतिरिक्त भारोत्तोलन शक्ती म्हणून सर्व्ह करेल. भरण उत्पादने विविध भरावा असू शकतात: गोड आणि समाधानकारक, बेस मध्ये फक्त साखर रक्कम varying. मळलेल्या पिठीसाठी आपण भरपूर अंडी, गुणवत्तायुक्त तेल (कमीतकमी 82% चरबी सामग्री) आणि फॅटी दही (2.5%) ची गरज आहे.

साहित्य:

• केफिर - 200 मिली;
• ताजी खमीर - 25 ग्रॅम;
• साखर - 1 टेस्पून. एल.

चाचणीसाठी:

• केफिर - 250 मि.ली.
• मऊ तेल - 100 ग्रॅम;
• अंडी - 3 तुकडे;
• पीठ - 600-700 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
• सफरचंद - 6-7 तुकडे;
• साखर - 2 टेस्पून. एल.
• दालचिनी - 2 टीस्पून

तयारी

1. साखर आणि यीस्टसह उबदार केफिरस एकत्र करा, 15 मिनिटे सोडा.
2. केफिर, साखर उर्वरीत अंड्यांसह मिक्सर वेगळे करा.
3. चमचा घालावे, मैदामध्ये घालावे, बेकिंग पावडरसह कापून घ्यावे, मऊ मळून टाकावे.
4. एक तासासाठी पुरावा सोडा
5. सफरचंद बारीक कापून घ्यावे, साखर आणि दालचिनीसह एकत्र करा.
6. पिठ भिजवावे, केक बनवा, भरणे बाहेर काढा, कडा निराकरण करा.
7. 15 मिनिटे टिकून राहा
8. केफीरवर बेकिंग पेस्ट्री 1 9 0 अंशांत 25 मिनिटे पुरतील.

दही आणि मनुकासह कपकेक

केफिरवर एक कप केकची कृती मूलभूत म्हणून ओळखली जाऊ शकते, जेव्हा आपल्याला चहासाठी त्वरित एक पदार्थ तयार करण्याची आवश्यकता असते तेव्हा गृहिणी वापरतात बेकिंग एका मोठ्या कंटेनरमध्ये किंवा मफिनसाठी लहान स्वरूपात शिजवू शकते, परंतु या प्रकरणात स्वयंपाक करण्याची वेळ 20 मिनिटांपर्यंत कमी करणे आवश्यक आहे. मऊ करणे करण्यासाठी उबदार पाण्याने किशोरावनास अगोदरच ओतावे.

साहित्य :

• केफिर - 200 मिली;
• साखर - 150 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर;
• पीठ - 250 ग्रॅम;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• अंडी - 3 तुकडे;
• मनुका - ½ टेस्पून

तयारी

1. साखरेसह अंडी मिक्स करा, केफिरनंतर नरम तेल घाला.
2. बेकिंग पावडर टाका, भेंडी घाला.
3. भिजवलेले मनुका घालून नीट ढवळून घ्यावे.
4. 180 मिनिटांत 30 मिनीटे बेक करावे.

दही वर केक "झएब्रा"

"ज़ेबरा" - केफिरवरील अत्यंत स्वादिष्ट आणि सुंदर चॉकलेट केक , शास्त्रीय आवृत्तीत हे आंबट मलई वर बेक केली जाते. तयार फॉर्म मध्ये एक भव्य झिंगलेला केक असेल, ती झिलई सह पूरक जाऊ शकते पट्टेदार प्रभाव फार लवकर प्राप्त होतो: एक चमचा (पांढरा आणि चॉकलेट) वर एक पिठ ठेवली जाते, हे सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे की सब्ट्रेट खूप द्रव नसतो, त्यामुळे नमुना काम करत नाही.

साहित्य:

• kefir - 1 आयटम;
• साखर - 1 आयटम;
• अंडी - 2 तुकडे;
• पीठ - 300 ग्रॅम;
• कोकाआ - 2 टेस्पून. एल.
• लोणी - 100 ग्रॅम

तयारी

1. साखर घालून मिक्स करा, अंडी टाका आणि नंतर केफिर द्या.
2. बेकिंग पावडर आणि मैदा घालणे.
3. कणीस दोन भागांमध्ये विभागून घ्या, एका कोकोला जोडा.
4. आंब्याच्या एक चमचा वर पसरणार्या स्वरूपात
5. 1 9 0 मध्ये 35 मिनीटे बेक करावे.

केफिर मत्स्य पाई

ओव्हनमध्ये केफिरवरील शिजवलेला पेस्ट्री केवळ मिठाईचाच नाही तर भरतकाम भरत आहे. ह्या आवृत्तीत, भाजलेले सॅल्मन पट्टा , अंडे आणि हिरव्या भाज्यांसह मिसळून, कॅन केलेला वापरले जाऊ शकते, तेल आधीपासूनच काढून टाकावे. अंडयातील बलक चाचणी आवश्यक लवचिकता देते, ते ऑलिव्ह ऑईल बरोबर बदलले जाऊ शकते.

साहित्य:

• केफिर - 100 मि.ली.
• अंडी - 3 तुकडे;
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
• मीठ, बेकिंग पावडर;
• पीठ - 200 ग्रॅम;
• गुलाबी सालमन च्या पट्टीने बांधणे - 300 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• उकडलेले अंडी - 2 तुकडे;
• मिरपूड ग्राउंड, ताजे डील

तयारी

1. मीठ अंडी विजय, अंडयातील बलक आणि केफिर घालावे, बेकिंग पावडर आणि मैदा शिंपडा.
2. कांदा, मीठ घालून मासे तळून काढा. थंड करण्यासाठी चिरलेला अंडी आणि बडीशेप सह एकत्र करा
3. एक तेलकट स्वरूपात अर्धा आटा ओतणे, भरणे वितरित, बेस उर्वरित ओतणे.
4. 180 वाजता 1 तास बेक करावे.

दही वर मांस सह केक

केफिरवरील साधा बेकिंग तात्पुरते घटकांपासून तयार केले जाते, या आवृत्तीतील मांसाहारास मांसच्या धार लावणारा द्वारे दुमडणे आवश्यक आहे, योग्य भाज्या सह पूरक: कांदा, carrots आणि गोड मिरची, लसूण आणि लठ्ठ जोडा आणि आवश्यक असल्यास, मिरची फ्लेक्स सह मळलेल्या दाण्यांमध्ये आपण वाळलेल्या भाज्या घालू शकता, ते खूप स्वादिष्ट आणि असामान्य बनविणार आहेत.

साहित्य:

• केफिर - 200 मिली;
• अंडी - 2 तुकडे;
• ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
• मीठ, बेकिंग पावडर - 1 टिस्पून;
• साखर - 1 टेस्पून. एल.
• कोरडी एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि तुळस - 1 टेस्पून. एल.
• पीठ - 250 ग्रॅम;
• बर्नमेट - 400 ग्रॅम;
• कांदे, गाजर, मीठ मिरची - 1 पीसी.;
• लसूण - 2 दात;
• मिरचीचे तुकडे - 1/2 टिस्पून

तयारी

1. चिरलेला कांदा, मिरपूड आणि किसलेले गाजर असलेल्या पॅनमध्ये भाजून घ्यावे.
2. मीठ, चिरलेला लसूण आणि मिरची सह हंगाम, सर्दी
3. लोणी, मीठ आणि साखर सह अंडी विजय
4. केफर घालावे, तिखट, बेकिंग पावडर आणि पीठ घालावे.
5. एक तेलकट स्वरूपात अर्धी आचेवर घाला, भरणे वितरित करा, आणि उर्वरित बेस भरा.
6. 180 अंशांवर 1 तास बेक करावे.

पाव मेकर मध्ये केफिर वर पाव

एक ब्रेडमेकर मध्ये दही वर बेकिंग आळशी साठी एक उद्योग आहे आणि काहीतरी नवीन सह घर उपचार करण्यास इच्छुक. हे सोडा वापरणे शिफारसित नाही, एक बेकिंग पावडर जोडणे चांगले आहे, पिठ अंशतः एक हिरव्या मिरचीचा पीठ बदलले जाऊ शकते सूर्यफूल, तीळ आणि भोपळा - ही कृती बियांच्या मिश्रणाचा वापर करते - हे पदार्थ परस्पर विनिमययोग्य आहेत इच्छित असल्यास, आपण थोडे मनुका जोडू शकता

साहित्य:

• पीठ - 2 आयटम;
• ओट फ्लेक्स - 50 ग्रॅम;
• केफिर - 1,5 आयटम;
• तेल - 4 टेस्पून. एल.
• मध - 1 टेस्पून एल.
• बेकिंग पावडर - 2, 5 टीस्पून;
• मीठ - 1 टीस्पून;
• बियाणे मिसळा - 2/3 टेस्पून.

तयारी

1. केफिर, मध आणि बटर एकत्र करा, वाडग्यात घाला
2. पीठ, बेकिंग पावडर, फ्लेक्स, मीठ, बियाणे एकत्र करा, केफिरवर कंटेनर ओतणे.
3. बीफ होईपर्यंत केफिर वर पाव "कपकॅके" मोडमध्ये तयार केले जाते.