पॅनकेक्स - द्रव मळूनून गोल स्वरूपाचे पातळ बेक केलेले किंवा तळलेले पदार्थ - अनेक लोकांच्या स्वयंपाकाची संस्कृती मध्ये एक पारंपारिक डिश पॅनकेक्स बनवण्याच्या सराव पूर्व-साक्षर वेळा पासून तयार करण्यात आला, एक धार्मिक विधी-धार्मिक वर्ण घेऊन, तो सौर-चंद्राचा चक्रीय चकचकीत आणि कॅलेंडर cults संबंधित आहे.
सहसा पॅनकेक्ससाठी कणके तयार करताना गहू आणि बार्ली, एक प्रकारचा पेंड आणि ओट ओटसर किंवा त्यांची मिश्रणे वापरतात. पॅनकेक्स यीस्ट आणि bezdozhzhevye वर शिजवलेले आहेत चाचणी रचना मध्ये अंडी आणि द्रव डेअरी उत्पादने समाविष्ट करू शकतात: दूध, केफिर, दुधापासून तयार केलेले मादक पेय आणि समान.
पॅनकेकसाठी कधी कधी बियरच्या आधारावर तयार केले जाते, आम्ही आपल्याला ते कसे शिजू शकतो ते सांगू. एक सुप्रसिद्ध फेसाळ पेय उत्पादने एक विशेष चव आणि सुगंध देते. जसे बीअर कार्बनयुक्त आहे, पॅनकेक्स फ्लेस्टर्ड किंवा छिद्राने देखील असतात, अर्थातच कणीक किंचीत whipped असल्यास.
बिअर आणि दूध वर पातळ पॅनकेक्स - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ किंवा विविध तृणधान्यांचे पीठ यांचे मिश्रण - 1 उपाय;
- दूध - 1 उपाय;
- बिअर प्रकाश किंवा गडद, शक्यतो ताजे जिवंत - 1 उपाय;
- कोंबडीची अंडी - 1 टेस्पून पिठ;
- मीठ - 1 कप मैदास 2 चिमटे;
- सोडा - 1 वाटी पिठ प्रती 1 चिमटा
- मसाले मिसळून - विवेकबुद्धीनुसार;
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा लोणी एक तुकडा (melted बटर किंवा भाज्या)
तयारी
दूध, बिअर, अंडी, मीठ, सोडा, मसाले आणि sifted मैदा एक वाडगा मध्ये मिसळा. मसाल्याची योजना आखण्यात आल्याप्रमाणे ठरवली जाते, सामान्यतः, पॅनकेक्ससह काय करावे - गोड चुलत भाऊ अथवा बहीण, व्हेनिला, केशर, लाल गरम मिरची, बाकीचे - न मिसळलेले पदार्थ
आपण केफीरप्रमाणेच पुरेसे द्रव मिक्स मिळवू शकता. बीअर सोडून गॅसोलीनच्या मायक्रोटेक्टेक्शन्स समृद्ध करण्यासाठी थोड्या थोड्या वेळाने थोड्या थोड्या थोड्या वेळापर्यंत
आम्ही तळण्याचे पॅन गरम करतो (हे एक उत्कृष्ट पॅनकेक पॅन असल्यास चांगले आहे). आग उत्तम मध्यम कमी करण्यासाठी कमी आहे
तळण्याचे तळाचे तळाशी वंगण घालणे, सिलिकॉन ब्रशसह काटा किंवा लोखंडावर चरबीचा तुकडा ओढता.
एक फ्राईंग पॅनमध्ये आंब्याचा एक भाग घाला, समान रीतीने पृष्ठभागावर पसरून ठेवा. 1-4 मिनिटांनंतर (आंब्याच्या घनतेवर आणि अग्नीची ताकद यावर अवलंबून), दुसरी भांडी पॅनकेकवर फिरवा. आम्ही 2-3 मिनिटे शूट करतो आणि त्यास डिशवर ठेवतो (आम्हाला वाटत असेल की ती एकदम दमलेली नाही). त्याचप्रमाणे उर्वरीत पॅनकेक्स बेक करावे आणि त्यास एका बाजूला ढकलून घ्यावे.
पॅनकेक्स करण्यासाठी आपण कॉटेज चीज, आंबट मलई, मध, जाम, विविध जाड सॉस, हलके खारवलेला केव्हार, कांदा आणि / किंवा इतरांसह तळलेला minced मांस सर्व्ह करू शकता. मिठाईच्या आवृत्तीत - सहसा पॅनकेकेस, ज्यामुळे व्हॅक्का, सांड वाइन, बेरी टिंक्चर आणि लिकर देण्यात येतात - ताजे चहा किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, आपण कोकाआ किंवा कॉफी असू शकतात
बीअर आणि दही वर मसालेदार पॅनकेक्स - रेसिपी
तिळ तेल, सोया सॉस आणि लिंबाचा रस पॅनकेक्स विशेष चव आणि सुगंध छटा दाखवितात ज्यामुळे तुम्हाला पॅन-आशियाई पाककृती आठवण होईल.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ किंवा विविध तृणधान्यांचे पीठ यांचे मिश्रण - 1 काच;
- केफिर - 200 मिली;
- बिअर प्रकाश किंवा गडद, शक्यतो ताजे राहू - 200 मिली;
- कोंबडीची अंडी - 2;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- तीळ तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- सोडा - 1 चिमूटभर;
- मसाल्यांचे मैदान (आले कोथिंबीर, जीरे, एका जातीची बडीशेप) - विवेकबुद्धीनुसार;
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा लोणी एक तुकडा (melted बटर किंवा भाज्या)
तयारी
बीअर, केफिर, अंडी, सोया सॉस, सोडा, लिंबाचा रस, तिळ तेल आणि मसाल्यांच्या वाडग्यात मिक्स करावे. शिजलेले पीठ घालून मिक्सरसह मळून घ्या. जर तो घनदाट आकाराला आला - आम्ही आणखी बिअर जोडू.
आम्ही तळण्याचे पॅन तसेच गरम आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा लोणी सह वंगण घालणे. एक निर्णायक सह तळणे पॅनकेक्स. आम्ही मसालेदार सॉससह सर्व्ह करतो, मासे, मांस, मशरूम आणि भाज्या भरण्याचे आणि / किंवा स्नॅक्स.