कदाचित, डोनट्ससारखे फार कमी लोक चवदार साखरेसह शिडकावलेले हलके, हलकं, हे स्वादिष्ट आहे ना? आता आम्ही तुम्हाला सांगेन की डोनट्सची गोठणी कशी करायची. खाली बरेच भिन्न पर्याय आहेत. नातेवाइकांसाठी एक उपाय तयार करण्यासाठी अधिक आकर्षित आणि त्वरेने आकर्षित करेल की एक निवडा.
डोनट खमीर साठी Dough
साहित्य:
- दूध - 500 एमएल;
- अंडी yolks - 2 तुकडे;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- melted बटर - 60 ग्रॅम;
- पीठ - 700 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
100 मि.ली. उबदार दूध मध्ये यीस्ट आणि साखर विसर्जित करा. आम्ही 10 मिनीटे उबदार ठिकाणी काढून टाका, जेणेकरून खमीरचे आंबट उर्वरित दूध मध्ये, sifted पिठ, मीठ, वितरित लोणी आणि यीस्ट वस्तुमान, सर्वकाही चांगले मिक्स आणि सुमारे 30 मिनिटे साठी dough काढा. त्यानंतर, आम्ही आमच्या हाताने मळून मळून मग ते चिकट नसल्याने सूर्यफूल तेल हाताने वंगण घालणे सोयीचे. यानंतर, पुन्हा एक उबदार ठिकाणी ठेवा. ते थकलेला नाही, तो एक मोठा हात रुमाल सह झाकून चांगले आहे. आम्ही पुढील गुणोत्तरांमधून बॉल आणि तळणे डोनट्स तयार करतो .
डोनट्ससाठी कस्टर्ड डोव रेस
साहित्य:
- पीठ - 240 ग्रॅम;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 चमचे;
- अंडी - 6 पीसी .;
- पाणी 225 मिलि;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
पाण्यात, भाज्या तेल, साखर आणि मीठ नीट ढवळून घ्यावे. परिणामी मिश्रण उकळणे द्या यानंतर, एक ढीग तयार होईपर्यंत, सतत ढवळत, पिठ मध्ये घाला. यानंतर, आगीपासून पॅन काढून टाका आणि कणकेचा तुकडा 3-4 मिनिटे थंड करा. मग अंडी गोळा करा आणि ते गुळगुळीत आणि एकसमान होईपर्यंत मिसळा. नंतर बेकिंग पावडर घालून पुन्हा मिक्स करावे. डोनट्ससाठी हे मळणी खोल तळण्यासाठी फारच उत्तम आहे.
एक ब्रेडमेकर मध्ये डोनट्स साठी Dough
साहित्य:
- पीठ - 550 ग्रॅम;
- दूध - 310 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- कोरडी यीस्ट - 1 टेस्पून चमचा;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
आम्ही ब्रेडमेकर च्या कंटेनर sifted पिठ मध्ये झोप झोपणे, यीस्ट आणि सर्व उर्वरित साहित्य घालावे. यात काहीच सक्ती नाही, मुख्य गोष्ट अशी आहे की दुधाला शेवटचा असावा. मोड निवडा "मूलभूत" आणि चाचणी प्रकार "यीस्ट". स्वयंपाक करण्याची वेळ 2 तास आणि 20 मिनिटे आहे.
दही वर डोनट्स साठी आटवा
साहित्य:
- पीठ - 3 कप;
- केफिर - 250 ग्रॅम;
- साखर - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 1 तुकडा;
- भाजी तेल - 60 ग्रॅम;
- सोडा - 0,5 टीस्पून
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
केफीर अंडी मिसळला जातो, साखर आणि मीठ घालतात, सर्वकाही पूर्णपणे मिसळले जाते. यानंतर, सोडा आणि तेल घाला, नंतर sifted ओट ओतणे आणि dough मालीश करणे. तो सहज बाहेर आला पाहिजे आणि आपल्या हातांना चिकटून राहू नका. एक 8-10 मिमी जाड थर मध्ये कणकेचे भुरभूर करा आणि काचाने भोक कापून घ्या.
डोनट्ससाठी पिठात घेण्याची कृती
साहित्य:
- पीठ - 0,5 किलो;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - 400 एमएल;
- यीस्ट - 25 ग्रॅम;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
यीस्ट उबदार दूध मध्ये प्रजनन आहे, sifted ओट ओतणे आणि dough मिक्स तो उगवतो तेव्हा, त्यावर अंडी, साखर, मीठ आणि मेल्टेड मटर घालावे. सर्व काळजीपूर्वक मिश्रण करा आणि दुसऱ्यांदा वाढण्याची चाचणी द्या. ते दोनदा वाढवते तेव्हा, आपण डोनट्स शिजवू शकता.
कंडेन्डेड दूध असलेले डोनट्स
साहित्य:
- बाष्पीभवन दूध - 400 ग्रॅम;
- पीठ - 0,5 किलो;
- अंडी - 3 तुकडे;
- बेकिंग साठी बेकिंग पावडर - 1 चमचे
तयारी
घनरूप दूध मध्ये, अंडी जोडा आणि मिक्स, नंतर बेकिंग पावडर मिसळून पीठ ओतणे. कणिक मिक्स करावे, तो खूप जास्त आणि लवचिक नाही मग आपण त्यातील गोळे बनवू शकता, आणि तुम्ही ते रोल करून तुकडे करू शकता.
कॉटेज चीज सह donuts साठी Dough
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 450 ग्राम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 120 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
- पीठ - 800 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- सोडा - 0,5 टीस्पून
तयारी
घडीव अंडी मध्ये साखर, आंबट मलई आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घालावे. कॉटेजची चीज एक चाळणीतून पुसली गेली आहे किंवा एक एकसंध वस्तुमान प्राप्त करण्यासाठी ब्लेंडरसह whisked आहे. हे साहित्य उरलेले मिश्रण घालून ठेवावे. शिजवलेले पिठ, सोडा, व्हिनेगर सह extinguished, आणि dough मालीश करणे. ते मऊ आणि लवचिक असावे. आम्ही 10 ते 15 मिनिटे साखरेसाठी खड्डा न घेता डोनट्सची दही चाचणी देतो आणि नंतर ती उत्पादने तयार करण्यासाठी वापरतो.