घनरूप दूध सह प्राग केक - कृती

आम्ही घनरूप दूध सह प्राग Cake तयार करण्यासाठी पाककृती ऑफर. त्यांच्यावर आपण डिशच्या क्लासिक आवृत्ती तयार करू शकता किंवा अननसच्या कापांसह केक तयार करू शकता.

घनरूप दूध सह प्राग केक - एक नमुनेदार कृती

साहित्य:

• पीठ - 200 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 110 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 110 ग्रॅम;
• अंडी - 2 तुकडे;
• अन्न सोडा - 5 ग्रॅम;
• कोकाआ पावडर 90-120 ग्रॅम;
• बाष्पीभवन दूध - 1 9 0 ग्रॅम;

मलईसाठी:

• लोणी - 110 ग्रॅम;
• बाष्पीभवन दूध - 1 9 0 ग्रॅम;
• कोकाआ - 60 ग्रॅम;
• yolks - 2 तुकडे;

सजावट साठी:

• चॉकलेट ग्लाझ;
• काजू;
• चॉकलेट चीप

तयारी

अंडी घालून साखर आणि अंडी एकत्र करा आणि मिक्सरसह खंड दुहेरीपर्यंत खंडित करा. नंतर आंबट मलई आणि घनरूप दूध जोडा आणि झटकून पुन्हा. कोकाआ पावडर आणि सोडा पीठ सह पूर्व मिश्र घालावे आणि एकजिनसीपणा होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. पूर्ण कणीस च्या सुसंगतता मध्यम घनता च्या आंबट मलई सारखे असावे. प्राप्त परीक्षेपासून आम्ही तीन केक तयार करतो, ओव्हनमध्ये, जे आमच्या केकचा आधार असेल.

केक्स थंड असताना, मलई तयार करा. यासाठी आपण मिक्सरसह सॉफ्ट बटर लावले, थोडे कमी प्रमाणात घनरूपित दूध घालावे आणि झटकून टाकू. सरतेशेवटी, कोकाआचे पावडर ओतणे आणि गुळगुळीत आणि गुळगुळीत होईपर्यंत एकदा पुन्हा क्रीम लावा. नंतर दोन भागांमध्ये विभागून घ्या आणि केक निवडताना पहिल्या आणि दुसर्या केक्सवर वितरित करा. आम्ही तिसर्या कवचाने केकला झाकून त्यावर चॉकलेटचे शीट चिकटवून तो चॉकलेट चीप आणि शेंग्यांसह सजवा आणि कित्येक तास थंड पाण्याने ते निश्चित करतो. या कालावधीत, घनरूपित दूध सह प्राग केक वापरण्यासाठी सज्ज आणि तयार केले जाईल.

प्राग केक साठीच्या चाचणीची क्लासिक कृती कन्फेन्ड केलेला दूध आणि आंबट मलईसह त्याची तयारी गृहीत करते आणि "प्राग" ही केवळ क्रीम वापरली जाते. केक साठी खालील कृती थोडीशी सोपी आहे, पण त्याची चव देखील त्याच्या उंचीवर आहे

उकडलेले घनरूप दूध आणि अननस सह प्राग केक

साहित्य:

• पीठ - 200 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 220 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 3 तुकडे;
• अन्न सोडा - 5 ग्रॅम;
• उकडलेले घनरूप दूध - 1 9 0 ग्रॅम;
• कॅन्ड अननस - 1 करू शकता;
• कोकाआ पावडर 75 ग्रॅम;
• चॉकलेट कोटिंग

तयारी

अंडी साखर सह विजय, सोडा, आंबट सह आंबट मलई जोडा आणि एकजिनसीपणा होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही वस्तुमान तीन भागांमध्ये विभाजित करतो आणि केक बनवतो. उकडलेल्या गाळलेल्या दुधात भरपूर उबदार थर देऊन ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि अननसाच्या वरच्या कापांवर जागा ठेवा आणि केक एकत्र करा आणि एकमेकांवरील केक घालवा. चॉकलेट झाकण केक भरा आणि त्याला भिजवून काही तास द्या.