आपल्या टेबलावरील बटाटे , मसालेदार निळ्या रंगाच्या सुका मेवाही आहेत याची खात्री करुन घेण्यासाठी, आपणास रिटेल शृंखलेत ह्या वाळलेल्या फळांची खरेदी करण्याची गरज नाही, खासकरून यामुळे खूप खर्च येतो. आपण घरात स्वतःला एक फुलपाखरे तयार करू शकता. आणि जर आपण असे मानले की आता एक नियम म्हणून, ज्या दीर्घकालीन संचयनासाठी आणि प्रदर्शित करण्यायोग्य प्रदर्शनासाठी विविध धोक्यांपासून हाताळलेले नाही अशा दर्जाचे उत्पादन शोधणे अवघड आहे, तर स्व-तयारीसाठी प्रेरणा मोठ्या प्रमाणात वाढली आहे.
जर आपण कापणीस सुरुवात करण्यास तयार असाल, तर आपली पुढची शिफारशी आपल्याला कार्य पूर्णतया मुकाबल्यासाठी मदत करेल आणि परिणामी तुम्हास खूप चविष्ट आणि संशयास्पद उपयुक्त उत्पादनाशिवाय मिळेल.
घरी prunes तयार
खरोखरच स्वादिष्ट आणि गुणवत्तायुक्त घरगुती कांद्या मिळवण्यासाठी, आम्ही या उद्देशाने योग्य मनुका फळ निवडतो, ज्यामुळे आतील देहांत नुकसान न होता हाडांसोबत भाग घेणे फार सोपे आहे.
निवडलेल्या फळा काळजीपूर्वक आणि हाडे काढून टाका. मग आम्ही ब्लँकिंगसाठी उपाय तयार करतो. हे करण्यासाठी, पाण्याची दहा लिटर मध्ये, बेकिंग सोडा एक शंभर ग्रॅम विरघळली आणि नब्बे अंश एक तापमानाला गरम.
तयार केलेले प्लम परिणामी सोडा मिश्रण आणि वीस ते तीस सेकंद वयोगटातील विसर्जन करतात. तत्काळ गरम पाण्याने फळ स्वच्छ धुवा, एक चांगला निचरा द्या आणि एका बेकिंग शीटवर ठेवा, जे चर्मपत्राने झाकलेले आहे.
कोरड्या वाळवंट प्रक्रियेमध्ये तीन चरण असतात. सुरुवातीला फुलमांना पचास ओव्हन ओव्हनमध्ये ठेवून तीन ते चार तास उभे राहा. नंतर फळे मिक्सिंगनंतर पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि परत ओव्हनमध्ये निवडा, आता सत्तर अंश पर्यंत गरम करा. पाच तासांनंतर सुका, बेकिंग शीट काढा, त्यात मिसळा आणि ते थंड करा. अंतिम तिसर्या टप्प्यात, सॅमीला गरम करून नऊ डिग्री ओव्हनमध्ये ठेवा आणि आणखी चार तास सुकवा. प्रत्येक सुखाने टप्प्यात, ओव्हनचे दरवाजा किंचित कपडा असणे आवश्यक आहे.
आपण सर्वकाही केले असेल तर, नंतर सर्व कृतींच्या शेवटी परिणामस्वरूप एक मजेदार होममेड भागाकारा असावा. इच्छित असल्यास, आपण वाळलेल्या फळांना एक नैसर्गिक चकाकणारा देऊ शकता. हे करण्यासाठी, शेवटच्या टप्प्याच्या शेवटी, आम्ही तापमानास एक शंभर आणि वीस अंश पर्यंत वाढवतो आणि कित्येक मिनिटे ती धरून ठेवतो. या प्रकरणात, फळ मध्ये समाविष्ट साखर, पृष्ठभाग आणि caramelizes वर दिसते, त्यामुळे एक चमकदार प्रकाश देणे
इलेक्ट्रिक ड्राईवरचे मालक सहजपणे घरगुती कापड तयार करू शकतात.
इलेक्ट्रिक ड्राईवरमध्ये मनुकापासून कसे वेगळे करायचे?
आपण हाडे, आणि त्यांना न करता, दोन्ही फळे सुकणे शकता. कोरडे आणि कोरडे करण्यासाठी, विविध "हंगेरियन" फळे निवडणे चांगले आहे ते ऐवजी मांसल आहेत, आणि चव या उद्देशासाठी उत्तम प्रकारे उपयुक्त आहेत.
त्यामुळे, प्लम साफ आहेत, इच्छित असल्यास, दगड सुटका पारंपारिक आवृत्तीत म्हटल्याप्रमाणे फळ फोडणे यासाठी, दर दहा लिटर पाण्यात सोडाच्या 100 ग्रॅम दराने तयार केलेल्या सोडाच्या सोल्युशनमध्ये 20 सेकंदाचे अंतर ठेवू. मग आम्ही प्लम चांगले धुवावे, त्यांना काढून टाकावे, आणि आम्ही त्यांना ड्रायर्सच्या पॅलेटवर ठेवू जेणेकरून एकमेकांना खूप कडक राहणार नाही.
ड्रायरच्या तापमानाचा नियम ओव्हनमध्ये कोरडे असतांना सारखा असावा आणि त्यामध्ये अनेक टप्प्यांमध्ये समावेश असेल. सुरुवातीला, आम्ही जवळजवळ चार तासांपासून जवळजवळ 50 अंशांपर्यंत कोरलेला असतो. नंतर तपमान साठ अंश ठेवा आणि पाच तास धरून ठेवा. सत्तर अंशांवर कोरडे करण्यासाठी जितके जास्त वेळ लागेल किंवा थोडा जास्त वेळ लागेल. प्रत्येक सुकवणीच्या टप्प्यानंतर, थंड आणि हवाबंद करण्यासाठी सुमारे 5 तास पाण्याचे घरटे काढून टाकणे आवश्यक आहे.
कदाचित, आपले प्लम अधिक किंवा कमी रसातील असतील आणि कोरडे करण्यासाठी वेळ कमीतकमी अधिक किंवा कमीतकमी आवश्यक असेल. आम्ही नियमितपणे prunes च्या उपलब्धता तपासा आणि स्वत: करून घरी त्याची तयारी वेळ ठरवण्यासाठी
घरी prunes संग्रहित कसे?
पूर्ण झालेले कापलेले पेन्स बॅग किंवा लाकडी चौकटीमध्ये उत्कृष्ट ठेवतात. पण आपण ते काचेच्या कंटेनरमध्ये गुंडाळू शकता, पेपर बांधू शकता आणि ते थंड ठिकाणी ठेवावे.