भाजून मळलेले पीठ पिठ बनविण्यासाठी वेगवेगळ्या पाककृती आहेत. पण, एक नियम म्हणून, अंडी नेहमी जवळजवळ असतात. आणि हे उत्पादन प्रत्येकाद्वारे वापरले जाऊ शकत नाही, कारण ते त्यास नेहमीच असो, आणि पोस्टमध्ये अंडी प्रतिबंधित आहेत. म्हणून, आम्ही आता सांगू शकतो की आपण अंड्यांशिवाय पाई साठी कणके कसा बनवायचा.
अंड्यांशिवाय पाई साठी खड्डा पिठ
साहित्य:
- उबदार पाणी - 2 9 0 मि.ली.
- उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 620 ग्रॅम;
- साखर - 65 ग्रॅम;
- शुद्ध सूर्यफूल तेल - 40 एमएल;
- जलद-सक्रिय खमीर कोरडे - 10 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
टाकीमध्ये, उबदार पाणी ओतणे, सुमारे 70 ग्राम पीठ, साखर आणि यीस्ट घाला. तीव्रतेने ढवळावे आणि उष्णता मध्ये 20 मिनिटे ठेवले - वस्तुमान उदय आणि फुगे दिसेल - हे यीस्ट सक्रिय केले आहे की एक संकेत आहे आम्ही एक चिमूटभर मीठ लावले, भाज्या तेलामध्ये घाला आणि हळूहळू उर्वरित पिठ घाला, चांगले मिक्स करावे. आम्ही पाई साठी पाण्यात अंड्याशिवाय पोहचूया, आणि जेव्हा ते 2 चे घटक वाढते, तेव्हा आपण पाई बनवू शकता.
केफिरवर अंडी न ठेवता पॅटीज्साठी आंब
साहित्य:
- उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 500 ग्रॅम;
- केफिर - 500 मिलि;
- मीठ;
- सोडा - 5 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल
तयारी
Dishes मध्ये केफर (हे थंड नाही आहे महत्वाचे आहे), सोडा ओतणे, नीट ढवळून घ्या आणि 3 मिनिटे उभे करू, कीफिर अॅसिड सोडत extinguishes जेणेकरून. नंतर मीठ मध्ये ओतणे, नीट ढवळून घ्यावे आणि लहान भागांमध्ये, अंडी न pirozhkovoe dough kneading, sifted पिठ घालावे. आता आम्ही ते भरून टाकत असलेले पसंतीचे भांडे बनवून तेलाचे बारीक तेल घालतो.
अंडी न पाय-पेस्ट्री कणीस
साहित्य:
- उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 700 ग्रॅम;
- उबदार पाणी - 320 मिली;
- भाजीपाला शुद्ध तेल - 9 0 मिलि;
- वाळू साखर - 50 ग्रॅम;
- कोरडी जलद यीस्ट - 15 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
यीस्ट 1/3 उबदार पाण्यात मिसळला जातो, सुमारे 10 ग्रॅम साखर घाला. वाडग्यात आम्ही पूर्व शिंपलेले पिठ पेरतो, आम्ही परिणामी हिलमधील लहान खोकला बनवतो. यीस्ट प्रतिक्रिया सुरु होते तेव्हा, मैदा मध्ये मिश्रण ओतणे आम्ही भाज्या तेल, पाणी, मीठ, उर्वरित साखर ठेवले आणि dough तयार मध्ये ओतणे झाकण आणि उबदार ठिकाणी ठेवा. अंडी आणि दुधाशिवाय पाईसाठी एक तास दीड पेस्ट्री चांगले बसायला हवे, आम्ही ते मासले आणि एक तासासाठी ते उंचावले. मग आम्ही आधीच कोंब बनवुन पेस बनवितो, त्यांना बेकिंग ट्रेवर ठेवा, त्यांना अर्धा तास उभे राहावे म्हणजे ते थोडं उचलेल आणि मग आम्ही ओव्हनला पाठवू.