बेकिंग मध्ये यीस्ट वापर करू नका? हे आपल्यासाठी केफिर वर ब्रेड बनवण्यासाठी साधी आणि जलद पाककृती आहे. यीस्टच्या अनुपस्थितीमुळे उत्पादांची शोभा प्रभावित होत नाही, परंतु त्यांना अधिक उपयुक्त, सुवासिक आणि चवदार बनविते.
ओव्हन मध्ये खमीर न किफिर वर राय नावाचे धान्य ब्रेड
साहित्य:
- sour kefir - 295 मिली;
- राय नावाचे धान्य संपूर्ण गहू - 1 9 5 ग्रॅम;
- प्रथम-दर गव्हाचे पीठ - 1 9 5 ग्रॅम;
- ब्राऊन शुगर - 10 ग्रॅम;
- धणे-जिरे, जिरे आणि जिरा- एका चुटकी वर;
- बियाणे आणि शेंगदाणे - 1 काच किंवा चवीनुसार;
- सोडा - एक लहान स्लाइड सह चहा चमच्याने;
- मध द्रव फुलांचा - 10 ग्रॅम;
- मोठ्या दगडांचे मीठ - 10 ग्रॅम;
- शिंपडणे साठी तीळ बियाणे
तयारी
- फक्त आणि पटकन खमीर न केफिअर वर होममेड ब्रेड तयार सुरुवातीला, आम्ही दोन प्रकारचे पिठ, साखर, मीठ, धणे, जिरे आणि जिरे एकत्र करून मोठ्या वाडयात एकत्र करुन बियाणे व नटस् घालून मिक्स करावे.
- केफिर बेकिंग सोडामध्ये मिसळून मिसळून आम्ही पाच मिनिटे झालो आणि कोरड्या साहित्य मध्ये ओतली.
- आम्ही कणकेचे काळजीपूर्वक कोंबणे, एक गोल केक किंवा वडीच्या स्वरूपात सजवून मधूचा पातळ थर असलेल्या शीडचे उत्पादन आणि तीळांसह शिंपडा.
- आम्ही वरून अनेक क्रॉस कपाटे बनवितो आणि एक चर्मपत्र पानांवर 205 अंश सेल्सिअस ओव्हनमध्ये बेकिंग ट्रेवर ठेवलेला असतो.
- पन्नास मिनिटे बेक करावे, नंतर आम्ही शेगडीवर थंड होऊ आणि आम्ही एक नमुना घेऊ शकतो.
ओव्हन मध्ये खमीर न kefir वर कोंडा सह पाव
साहित्य:
- आंबट केफेर - 680 एमएल;
- गव्हाचे पीठ (प्रथम किंवा द्वितीय श्रेणी) - 640 ग्रॅम;
- सूर्यफूल किंवा शुद्ध तेल - 230 मिलि;
- कोंडा - 320 ग्रॅम;
- सोडा - एक लहान स्लाइड एक चमचे;
- मोठ्या दगडांचे मीठ - 10 ग्रॅम
तयारी
- आम्ही एका वाडग्यात गव्हाचे गव्हाचे गठ्ठे, कोंडा, मीठ आणि बेकिंग सोडा एकत्र करतो आणि आम्ही सर्व घटक एकत्र आपसात वाटतो.
- आम्ही कंटेनर मध्ये केफिरर ओतणे आणि एक मऊ आणि थोडे किंचित चिकट dough च्या kneading करा.
- आम्ही हे पीठ एकाच भागाला विभाजित करतो, त्यातून गोल केक बनवा, मैदा करून त्यांना शिडकावा, वरून प्रत्येकी कापून घ्या आणि चर्मपत्रक कटाने ते एका बेकिंग शीटवर पसरवा.
- एक गरम पाण्याची सोय ओव्हन मध्ये 205 अंश करण्यासाठी ब्रेड lozenges , आकार अवलंबून, तीस पन्नास मिनिटे पासून
ओव्हन मध्ये खमीर न kefir वर ब्रेडची ब्रेड ब्रेड
साहित्य:
- केफिर किंवा आंबट दूध - 1 9 5 मि.ली.;
- बुल्व्याट ओट - 9 5 ग्रॅम;
- पहिल्या क्रमांकाचा गव्हाचा पीठ - 110 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- कोथिंबीर जमीन किंवा जीरे - चाखणे.
- सोडा - अधोरेखित चमचे;
- मध - 5 ग्रॅम;
- मोठ्या दगडांचे मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
- केफिरमध्ये सोडा, मीठ, मध, धणे किंवा जिरे आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचे मिश्रण आणि मिक्स घाला.
- पीठ आणि गव्हाचा कचरा नेऊन दोन जाती एकत्र करा आणि चांगले मिक्स करा.
- आता आम्ही द्रव घटक भेंडीच्या मिश्रणात घालून किंचीत चिकट पदार्थ घालतो.
- आम्ही एक ब्रेड केक बनवतो, त्यास आंघोळाने शिंपडा आणि वरती कणके बनवा.
- आम्ही 200 डिग्री एका गरम ओव्हन मध्ये तयार आणि गुलाबी होईपर्यंत buckwheat पिठ पासून बेखमीर भाकरी बेक.
वाळलेल्या फळे सह यीस्ट न केफिर वर ब्रेड च्या कृती
साहित्य:
- केफिर किंवा आंबट दूध - 300 मि.ली.;
- गव्हाचे पीठ - 300-340 ग्रॅम;
- मनुका किंवा अन्य सुकामेवा - चवीनुसार;
- सोडा - अधोरेखित चमचे;
- दाणेदार साखर - 10 ग्रॅम;
- मोठ्या दगडांचे मीठ - 10 ग्रॅम
तयारी
- सोडाला आंबट दूध किंवा केफिरमध्ये मिसळले जाते आणि पाच मिनिटांनी आम्ही वाटीमध्ये कोरडी साहित्य ठेवतो आणि त्याचवेळी वाफवलेल्या मनुका किंवा अन्य कडकड वाळलेल्या फळे एकत्र ठेवतो.
- आम्ही एक चिकट डोल न घालता बनवितो, जो एका गोल केकवर बनविले जाते, हे आटे बरोबर शिडकावे, वरून अनेक ठिकाणी कापावे आणि एका बेकिंग शीटवर चर्मपत्र पानांवर ठेवले.
- 205 अंश ते गरम ओव्हनमध्ये चाळीस-पन्नास मिनिटे बेक करावे.