कसे हे आक्षेपार्ह असू शकते, जेव्हा ravioli उकळत्या तेव्हा आम्ही एक "निर्जंतुक porridge" प्राप्त हे बर्याचदा चांगले पिठ नसल्यामुळे घडते किंवा खूप चांगले बनविलेले नसते. म्हणूनच, आम्ही आपल्यासाठी एक मठ तयार करतो, पाण्यात मिसळून, ज्यापासून आपल्याला निर्दोष डुप्लिकिंग मिळतील आणि आपण ते कसे करावे हे आपल्याला सांगेन.
अंडी सह पाणी pelmeni साठी चवदार dough
साहित्य:
- अंडी (घर) - 2 पीसी.
- गव्हाचे पीठ - 850 ग्रॅम;
- पाणी (उबदार) - 300 मि.ली.
- मीठ - चमचे 2/3;
- तेल - 3 टीस्पून
तयारी
घरगुती अंडी सोयीसाठी एक ऐवजी उच्च वाडगा मध्ये hammered आहेत, आणि अशा अंडी अधिक स्पष्ट रंग एक अंड्यातील पिवळ बलक असल्याने, pelmeni चवदार होईल आणि त्यानुसार अधिक सुंदर मीठ आणि एक मूठभर मक्याचा छिद्रे आणि घनफळाच्या कवच फोडणीत घाला. आम्ही तुटलेली अंडी आठशे ग्राम मैदासह कंटेनर मध्ये ठेवतो, भाजलेले तेल, गरम पाणी आणि सामान्य कांकीच्या मदतीने ओवा, जसे आपण जोडत असलेल्या सर्व गोष्टी एकत्र केल्या. वाडग्यात सुक्या पिठ नसताना, आपण आपल्या हाताने भेंडीने भिजवलेली पिठ भेंडीच्या वर थोडे शिंपडा आणि तोडा बाजूला ठेवून स्वतःला गुळवून घ्या. एकसंध गठ्ठामध्ये सर्वकाही एकत्र केल्याने, आम्ही आंब्याला आतून मेकंग टेबलच्या फाटलेल्या पृष्ठभागावर हलवतो आणि त्यानंतर लवचिक असल्याने आणि त्याच वेळी मऊ म्हणून ते मिश्रण करतो.
अंडी न वापरलेल्या पाण्यात होममेड रॅव्हायलीसाठी आटवा
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 550 ग्रॅम;
- अतिरिक्त मीठ - 0.5 चमचे;
- ऑलिव्ह ऑइल - 2 टीस्पून;
- पाणी - 2/3 टेस्पून.
तयारी
आपण आपल्या पिठाचे मटण मिसळण्यासाठी एक सोयीस्कर पृष्ठ निवडतो आणि त्यात योग्य प्रमाणात पीठ घालतो. आम्ही डोंगरात सर्वकाही गोळा करतो, ज्यात आम्ही वरच्या बाजूला काढून बाजूला ठेवतो, आणि त्यास बाजूला ठेवतो, आणि डोंगराच्या शिखरावर आम्ही आमची बोटं एका खांबाला बनवतो, ज्यात ऑलिव्ह ऑईल आणि मिठाचा मीठ घालून पाण्याने भरलेला असतो. आता हळूहळू आत भरड्यांच्या कडांना जोडा आणि भागाच्या डंपिंगसाठी टेंपच्या दाट चिकटवा. पुरेसे मैदा नसल्यास, आपण डोंगरावरून मारलेल्या एकाचा फायदा घेऊ शकता.
थंडीत एक तास घालवलेल्या एका चित्रपटामध्ये गुंडाळल्यानांतर हे कवच वापरावे.
डंपिंग्सवर कस्टर्ड पिठ्डवर पाणी घालण्यासाठी कृती
साहित्य:
- मीठ (लहान) - एक चिमूटभर;
- गव्हाचे पीठ - 750 ग्रॅम;
- उकळते पाणी - एक ग्लास;
- सूर्यफूल तेल - 2.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
एका मोठ्या वाडग्यात आम्ही आवश्यक असलेले सर्व पिठ काढून टाकतो, आणि नंतर 5-6 मोठे चमचे घेऊन ते बाजूला ठेवा. वाडग्यात ठेवलेले पीठ मीठाने शिडडून त्या हाताने मिसळले जाते. येथे थंड उकळत्या पाण्यात घाला, लगेच त्यात सूर्यफूल तेल घाला आणि पटकन, एक मोठे चमचा किंवा काटा वापरून, कणीक मळणे. प्रथम, आपल्याला एक सैल द्रव्य मिळते, परंतु जेव्हा ते थंड होण्यास सुरवात होते, तेव्हा थोड्याशा मैदाचा तुकडा तुटलेला असतो आणि एक लवचिक गाठ प्राप्त करण्यासाठी चोळतपणे कणीक मळून घ्या. हे वापरण्यापूर्वी, आमच्या आटव्याला किमान 20 मिनिटे स्वयंपाकघरातील टॉवेलसह झाकून द्या.
खनिज पाण्यावर डंपिंगसाठी कृती
साहित्य:
- खनिज पाणी - 1,5 आयटम;
- गव्हाचे पीठ (डब्ल्यू / सी) - 1.2 किलो;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- स्वयंपाक मीठ - 1.5 टीस्पून
तयारी
आम्ही सर्व पिठ एक खोल चाळणीत पसरवतो आणि स्वच्छ टेबलवर ठेवतो.
आपल्या डंप्लेग्ससाठी एक पिठ तयार करा, त्यातील एक आश्चर्यकारक पाककृती पाण्यात घाला आणि नंतर आपण डुंगलिंगचा आनंद घेऊ शकता, ज्यामुळे सर्व नातेवाईक आनंद करतील.