आदर्श चीबरेक आंब्याची पिठ एकदम गरम किंवा पिवळ्या पाण्याने मिश्रित करून मिळविली जाते, त्याउलट बर्फाचे पाणी, जे गव्हाचे ग्लूटेन विकसित होण्यापासून रोखते आणि उत्पादकांच्या कपाळावर पातळ आणि खडखडाळ ठेवते. आम्ही या साहित्यातील पाण्यावर चेब्युरक्स बनवण्याच्या अनेक पद्धतींबद्दल बोलणार आहोत.
पाणी वर chebureks साठी कृती
साहित्य:
- पीठ - 270 ग्रॅम;
- पाणी 115 मि.ली.
- तेल - 5 मिली.
तयारी
- मिठ चांगला पिंच सह पीठ मिक्स करावे
- पिठ मिक्स करावेत थोडे तेल घालून सर्वकाही एकत्र करा.
- तपमानावर पाण्यात भिजवा आणि मळून घ्या. परिणामी, एक दाट आणि गुळगुळीत coloby बाहेर चालू पाहिजे. या प्रकरणात, आटणे चुरा नये, म्हणून आवश्यक असल्यास, आपण सुरक्षितपणे थोडे अधिक पाणी ओतणे शकता
- चाचणी चालवण्याआधी, आपण नेहमी खोटे बोलत राहावे, अन्यथा आपण ते केवळ रोल करणार नाही एक तासभर प्रूफिंग केल्यानंतर, आपण मॉडेलिंग चीब्युरेक्स सुरू करू शकता.
गरम पाण्यात कणकेची छाती
साहित्य:
- पीठ - 235 ग्रॅम;
- उकळत्या पाण्यात - 125 मिली;
- भाजी तेल - 35 मिली
तयारी
- मिठाचा चिमूटभर एकत्र करून पिठ एकत्र करून सुरुवात करा.
- त्यावर उकडलेले पाणी ओतून वेगळे करा
- उकळत्या पाण्यात भिजवलेल्या पिठात भिजत ठेवा आणि ते शक्य असेल तोपर्यंत कणीक मळून घ्या. आपली बोटं बर्ण करू नये म्हणून मिश्रण थोडी थंड होऊ द्या, आणि नंतर पूर्ण मिश्रण स्वतःच आलिंगन द्या.
- पाण्यावर चेब्युरक्स त्वरित द्रव लवकर तयार होईल, ते लवचिक होते, ते बाजूला ठेवा आणि भरणे समजून घ्या आणि नंतर ताबडतोब चेकबॉक्सेसच्या स्टॅम्पिंगकडे जा.
खनिज पाण्यावर मांस असलेले चेब्युरक्स
उत्कृष्ट आणि खडबडीत चीब्युरक्स खनिज पाण्यावर मिळवता येतात, आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी पाणी स्वतःच कमीतकमी अर्धा तास फ्रीजरमध्ये ठेवावे, म्हणजेच त्याचे तापमान कमी आहे - चेब्युर आटासाठी चांगले.
साहित्य:
- पीठ - 245 ग्रॅम;
- बर्फ खनिज पाणी - 2 9 मि.ली.
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 10 मिली;
- तेल - 45 मिली
तयारी
मिठ आणि भाजीपाला एकत्र मिक्स करावे. पिठ पिठ भिरारू आणि बर्फाळ पाण्याने वोदका घाला. लवचिकतेची मळलेली कणीक घ्यावी आणि ओल्या नैपकिन किंवा फिल्मसह झाकलेल्या किमान अर्ध्या तासासाठी विश्रांती सोडा, जेणेकरून रोपे हवामानाने घ्यायचे नाहीत.