पालक सह हिरव्या borsch

ग्रीन बोर्श , खरं तर, आम्ही ज्यास नित्याचा असतो त्या बोर्स्चासमधे अगदी थोडेसे असते. हे नाव लोकांद्वारे या पहिल्या डिशचे नाव देण्यात आले होते परंतु खरेतर ते बोर्स्च नाही, परंतु उन्हाळ्यातील हिरव्या भाज्या, प्रामुख्याने पालक आणि अशा रंगाचा आधारित साध्या सूप. सहसा, अशा डिश मध्ये उकडलेले अंडी किंवा मांस घालावे, पण डिश अद्याप उन्हाळ्यात आहे, नंतरचे पर्याय अत्यंत दुर्मिळ आहे.

पालक आणि अशा रंगाचा एक हिरव्या borsch शिजविणे कसे?

साहित्य:

गोमांस मटनाचा रस्सा - 8 आयटम;
बटाटे - 1 पीसी.;
गाजर - 1 तुकडा;
कांदे - 1 पीसी.;
तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
ताजा पालक - 250 ग्रॅम;
ताज्या अशा रंगाचा - 250 ग्रॅम;
अंडी - 2-3 पीसी .;
सर्व्ह करण्यासाठी आंबट मलई;
मीठ, मिरपूड - चाखणे.

तयारी

माझ्या बटाटा, कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने स्वच्छ आणि कापा. 10 मिनीटे मटनाचा रस्सा मध्ये कणीक कंद उकळणे दरम्यान, कांदा दळणे आणि एक मोठे खवणी गाजर वर घासणे. सुमारे 5-7 मिनिटे भाजीपाला मध्ये भाज्या पास. Passerings देखील मटनाचा रस्सा पाठविले जातात.

पालक आणि अशा रंगाचा आणि ते कोरड्या आम्ही मध्यम जाडीच्या हिरव्या भाज्या कड्यांना कापतो, नंतर ते मटनाचा रस्सामध्ये घाला. 5 मिनिटांनंतर, आगीपासून पॅन काढून टाका आणि हिरव्या झाडाची मुळे 10-15 मिनीटे भिजवा. चव लावण्यासाठी, आम्ही मिठा आणि मिरचीसह डिश घालतो.

अंडी हार्ड उकळणे आम्ही प्लेट्सवर झाडाची साल टाकतो, वर अंडे टाकतो आणि एक चमचा आंबट मलई घालतो.

आपण एक शाकाहारी आवृत्ती मध्ये पालक असलेल्या उन्हाळ्यात हिरव्या borsch तयार करायचे असल्यास - भाज्या सह मटनाचा रस्सा पुनर्स्थित किंवा फक्त पाणी ओतणे