आ कर आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ कर कर कर आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ कर आ आ आ आ कर आ आ आ आ कर आ आ आ आ आ आ कर आ आ आ कर कर हे डिश पूर्णतः उत्सवाचे टेबल पूरक किंवा फक्त आठवड्याच्या दिवशी नीट मेनू diversifies.
आ कर आ कर आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ कर
साहित्य:
हापटिक पॅनकेक्ससाठी:
- गोमांस यकृत - 750 ग्रॅम;
- मोठे चिकन अंडी - 2 पीसी .;
- दुधाचे - 2-3 दात;
- पीठ - 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 9 0 ग्रॅम;
- नवीन ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ;
- वनस्पती तेल;
भरणे साठी:
- गाजर - 445 ग्रॅम;
- कांदा - 395 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- अंडयातील बलक - 150 ग्रॅम;
नोंदणीसाठी:
- मोठे चिकन अंडी - 3 पीसी .;
- ताजे टोमॅटो;
- ताज्या हिरव्या भाज्या.
तयारी
गोमांस यकृत एक केक तयार बेकिंग यकृत पॅनकेक्स आणि एक भाजी भरणे तयार करण्यासाठी कमी आहे.
पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, धुऊन यकृत तुकडे आणि एक मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडर वापरून कांदा सह ग्राउंड मध्ये कट आहे. आम्ही जमिनीत अंडी आणि दूध भरपूर जोडा, मैदा मध्ये ओतणे, आम्ही मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड चव आणि चांगले ढवळावे. यकृत चाचणीतून भाज्या तेलात एक वास येऊ नयेत, गंध न करता, पॅनकेक बनवून घ्यावे, मध्यम-तीव्रतेच्या आगीच्या दोन्ही बाजुस त्यांना तपकिरी करितो, झाकण असलेली तळण्याचे आवरण पांघरूण करा.
त्याचवेळी पॅनकेक्ससह, आम्ही भरत तयार करतो. हे करण्यासाठी, एक शुद्ध तेल एक तांबूस पिंगट रंग मध्ये मऊ होईपर्यंत peeled आणि melenko चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर तळणे. पूर्ण झाल्यावर, भरणे थंड आणि अंडयातील बलक सह मिसळून आहे, सोललेली आणि squeezed लसूण आणि मिरची एक चिमूटभर.
प्रत्येक यकृत पॅनकेक तयार भातासह लावलेले आहे आणि केक बनवणार्या एका प्लेटवर एकमेकांच्या वर स्टॅक केले जाते.
उकडलेले बटाटे उकडलेले अंडी सुशोभित करणे, योलक व प्रथिने विस्कळीत करणे, खवणी मिक्सरमध्ये बारीक करणे आणि केकच्या शिखरावर शिडकावा करणे, मूळ अंडयातील बलक चुकता करणे. आम्ही ताजे हिरव्या भाज्या सह गोमांस यकृत एक पॅन्क केक सजवा आणि, इच्छित असल्यास, ताजे टोमॅटो पासून गुलाब.
मशरूम सह नाजूक hepatic यकृत केक
साहित्य:
हापटिक पॅनकेक्ससाठी:
- गोमांस यकृत - 750 ग्रॅम;
- मोठे चिकन अंडी - 1 पीसी.;
- आंबट मलई - 95 ग्रॅम;
- उच्च दर्जाचे पीठ - 80 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- नवीन ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ;
- वनस्पती तेल;
भरणे साठी:
- विजेची - 445 जी;
- कांदा - 295 ग्रॅम;
- "रशियन" चीज - 250 ग्रॅम;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - 1 गुच्छ;
- लसूण - 3 दात;
- मीठ - चवीनुसार;
- अंडयातील बलक;
- वनस्पती तेल;
- लोणी
- सजावट साठी हिरव्या ओनियन्स पंख - 2-3 पीसी.
तयारी
पहिले पाऊल यकृत पॅनकेक्स तयार करणे आहे. हे करण्यासाठी, आंबट मलई, पिठ, अंडी, मिठ आणि मिरपूड सह यकृत आणि कांदे पिळणे. यकृतचे थोडेसे थोडे आटलेले एक जाड भांडी तळण्याचे पॅनमध्ये शिजलेले तेल आणि तपकिरीने दोन्ही बाजूंनी मध्यम आगीच्या वर एक झाकण ठेवून द्या.
भरत साठी आम्ही शुद्ध आणि लोणी यांचे मिश्रण असलेल्या कोमलपणाकडे जातो, थोड्या मीठाने पिकलेल्या कांदासह सोलून काढला जातो. मग आम्ही कांदा मोठ्या वाड्यात हलवतो आणि पॅनमध्ये आम्ही पूर्व-धुतलेले आणि बारीक चिरून ठेवले. सर्व द्रव बाष्पीभवन पर्यंत त्यांना तळणे, आणि नंतर तळलेले कांदे सह एकत्र, चव आणि मिक्स मिठ आणि मिरपूड घालावे.
वेगळ्या वाडगा मध्ये, हार्ड चीज पीठ, सोललेली आणि नाही लसूण मिसळणे
आता आम्ही यकृत केक गोळा आम्ही प्रथम यकृत पॅनकेक डिशवर ठेवले, ते अंडयातील बलकाने झाकून ठेवले, त्यास थोडेसे मशरूम भरत असलेल्या झाकून आणि दुसरा पॅनकेकसह झाकून घ्या, जे मेयोनेझबरोबर अभिषेक केलेले आणि पनीर भरल्यावर भरले आहे. सर्व पॅनकेक्स आणि स्टफिंग या मार्गाने पुनरावृत्ती करा, स्तर फिरवा. मग आम्ही अंडयातील बलकांनी संपूर्ण केकची पृष्ठभाग झाकून, किसलेले चीज असलेल्या बाजूंना शिंपडा आणि ताज्या हिरव्या भाज्या व मशरूमसह सुशोभित केलेल्या हिरव्या ओनियन्ससह