टर्कीचा स्तन कसे बनवावे याबद्दल प्रश्न आणि रसाळ, आपण अशा जनावराचे मांस हाताळताना नैसर्गिक असतो. तरी टर्कीची पट्टी बांधणी फायबरच्या उच्च देखभालमध्ये वेगळी असते, पण त्यामधे ते चरबी नसतात, म्हणून खाण्याला फारच जड आहे, खासकरून जर तुम्ही अयोग्यरित्या तयार केले असेल तर. पक्षी च्या juiciness तशीच च्या रहस्ये, आम्ही खालील पाककृती मध्ये उघड होईल
टर्कीचे मऊ आणि रसाळ कसे बनवायचे?
रसाळ डिश देण्याची सर्वात स्पष्ट रूपे त्याच्या रचना मध्ये चरबी व्यतिरिक्त आहे होय, जे आहार दरम्यान टर्कीला खातात, त्यांच्यासाठी हे सर्वात आनंददायी पर्याय नाही, पण डिनरसाठी एक डिश म्हणून ते पूर्णपणे फिट होतील
साहित्य:
- टर्की पट्टिका - 1.2 किलो;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- लिंबू - 1/3 पीसी .;
- लसूण - 1/2 डोके;
- कोरडा पांढरा वाइन - 180 मिली;
- Thyme च्या twigs - 4-5 pcs.
तयारी
आपण एक टर्की पट्टी बांधणे सॉफ्ट आणि रसदार करण्यापूर्वी, तो तयार करणे आवश्यक आहे. लगदा कापून टाकल्यानंतर, ते शक्य फिल्म आणि शिरापासून सुकवले जाते आणि ते तेलाने घासणे सुरू होते. आम्ही सामान्य, परंतु फ्लेवडर्ड तेल (ते भविष्यात वापरण्यासाठी आणि फ्रीझरमध्ये साठवल्यास ठेवता येते) वापरणार नाही. त्याच्यासाठी, नरम तेल मिठ एक चिमूटभर ग्राउंड आहे, लिंबाचा रस घालावे, लसूण पुरी आणि अजमोदा (ओवा). परिणामी मिश्रण वाळलेल्या पट्टीच्या बर्याच भागात पसरत आहे आणि बेकिंग ट्रेवर घातला जातो. वरुन, पक्षी वाइन सह poured आहे, आणि नंतर अर्धा तास 200 अंश येथे भाजलेले.
टर्की स्तन कसे नरम आणि रसाळ बनविण्यासाठी?
पक्ष्यांची जळजळतेची आणखी एक गॅरेंटर पक्क्यासाठी पेंड किंवा स्लीव्ह आहे. तेल एकत्र, हे तंत्रज्ञान मांस रस जास्तीत जास्त ठेवण्यासाठी आणि पक्षी कोमलता ठेवा मदत करेल.
साहित्य:
- टर्की fillets - 1.4 किलो;
- गरम सॉस - 1 चमचे;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- तेल - 35 ग्रॅम
तयारी
टर्कीच्या पट्टीने स्वच्छ धुवा, आणि नंतर लाल मिरचीच्या मिश्रणाने भोपळी आणि मसालेदार सॉस घाला. आपण अर्ध्या तासासाठी मसाल्याचा एक तुकडा सोडू शकता आणि जर तुमच्याकडे वेळ नसेल तर मग ते लगेच मऊ तेल तुपात करा आणि फॉइल शीटने गुंडाळा.
या रेसिपीच्या चौकटीत तयार होणे अवस्थेत होते: प्रथम सर्व पदार्थ आत ठेवत असताना, मांस प्रथम बाहेरून कवच पालटते आणि म्हणूनच पक्ष्याला 210 डिग्री ओव्हनमध्ये ठेवले जाते. मांस नाजूक असल्याने, तपमान लगेच 180 पर्यंत कमी आणि आणखी 45-55 मिनिटे भाजलेले आहे. थर्मामीटरद्वारे (73 अंशांपेक्षा जास्त नाही) योग्यता चांगला आहे तयार भाग फॉइलमधून मोकळा केला जातो आणि नंतर कटिंगच्या 10 मिनीट आधी रूमच्या तापमानात सोडला जातो.