आज आम्ही तुम्हाला सुगंधी खार्या पाण्यातील कोळंबीची भांडी उकळण्यास सांगतो आणि घरी कसे व्यवस्थित सोलून काढतो हे सांगतो. या माशाला स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या उत्पादनापेक्षा बरेच मजेदार असतील.
एक हिरव्या तुकड्यांमध्ये किसलेले मकरेल कसे लावावे?
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा (ताजे गोठविलेला) - 3 पीसी .;
- पिण्याचे पाणी - 1,2 एल;
- स्वयंपाकघर मीठ - 3.5 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- गोड मिरची - 5 पीसी .;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 3 तुकडे;
- मोहरीचे दाणे - 1 चमचे
तयारी
आम्ही मैकेरलला रेफ्रिजरेटरच्या खालच्या शेल्फवर ठेवले आणि त्यामुळे त्यास डिफ्रॉस्ट केले जाऊ द्या. मग आम्ही प्रत्येक ओटीपोटाचा फाड पुसतो आणि त्यांच्यापासून आतडे दूर करतो. नंतर, एक धारदार सुरीचे डोके कापून आणि स्वयंपाक कात्रीने शेपटी आणि पंख कापला. आम्ही पुन्हा एक चाकू घेऊन माशांना 2,5-3 सेंटीमीटरच्या भागामध्ये विभागून देतो, जे आम्ही प्लास्टिक ट्रेच्या तळाशी पसरलो.
उकळत्या पाण्यात, आम्ही स्वयंपाक मीठ आणि शिजवताना दंड दाणेदार शर्करा एकत्र करतो. पुढे आम्ही एक लवंग, सुगंधित सुगंधी मिरची आणि मोहरीच्या दाण्यांची थोडी थोडी जोडतो. पुन्हा, स्टोव्ह चालू करा आणि आमच्या भव्य समुद्र उकळणे 4 मिनिटे. आम्ही त्याला प्लेटमधून काढून टाका आणि थंड ठिकाणी थंड करतो. आम्ही अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला साखर सह भागांमध्ये मध्ये सर्व त्याचे खंड ओतणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्यम शेल्फ करण्यासाठी 10 तास ते सर्व पाठवा
कसे संपूर्ण खार्या पाण्यातील एक सदाहरीत मसाले भरले आहे?
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा (गोठविला) - 2 तुकडे;
- पिण्याचे पाणी - 700 मिली;
- सुवासिक आणि काळी मिरी - 4 पीसी .;
- लॉरेल पान - 2 तुकडे;
- पाककला मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- दंड साखर - 1,5 चमचे. चमच्याने
तयारी
आम्ही फ्रीजरपासून टेबलच्या पृष्ठभागावर असलेल्या मैलाचेर काढून टाकतो आणि थोडीशी (डीफ्रॉस्ट करू नका) वितळू देतो. नंतर, एका धारदार चाकूने माशाच्या डोक्याच्या बुंध्याखालच्या सर्वात खालच्या पायथ्याच्या खाली कापला. आम्ही उदर खाली वरुन उघडतो, सर्व अतूट काढून टाकतो आणि आपल्याला गरज नसलेली पंख कापून घ्या आणि एक उपयुक्त लहान कंटेनर मध्ये मृतांसाठी ठेवा.
एका वाडग्यात, ज्यामध्ये आपण आपल्या मैकर्लासाठी एक खारट बनवतो, सुगंधी आणि काळी मिरचीचा, लॉरेलच्या पानांना बाहेर काढतो आणि येथे आपण साखर ओलांडू शकतो. ताज्या उकडलेले पात्या बरोबर वाड्याचा सामुग्री भरा आणि प्लेटच्या गरम भांड्यात प्रत्येक वस्तू लावा म्हणजे समुद्र 3-3.5 मिनिट उकडेल आणि ते थंड झाल्यावर. हे समुद्र मासेने भरलेले आहे आणि ते सुमारे 30 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेटर चेंबरमध्ये पाठविते.