बर्याचदा रमॅनपासूनचे पदार्थ, जगभरातील अनेक पदार्थांमध्ये आढळतात, उदाहरणार्थ, त्याच फ्लास्क घ्या, ज्याचा कृती आमच्या वेबसाइटवर उपलब्ध आहे. उप-उत्पाद आणि हाड जाड सूप्सपासून तयार करा आणि दुसरे कोर्स ( होममेड सॉसेज ) करा. एक गोमांस घट्ट तयारी करण्यापूर्वी, तो पूर्णपणे साफ आणि rinsed, आणि नंतर शिजविणे सुरू करावी. एक वेळ Brewed, परंतु या प्रकरणात मांस मऊ आणि चवदार होईल
कसे एक गोमांस घट्ट फळाची साल?
तर, आपण आधीच एक ब्लॉकला खरेदी केला आहे आणि आता स्वत: ला विचारा: गोमांखाचा दाट कसा साफ करावा? स्वच्छ आणि भुरळ घालणे आणि संपूर्ण वरवरचा ग्रे लेअर, लिंबू आणि फिल्म काढून टाकण्यासाठी काळजीपूर्वक निभावणे, नंतर पाणी चालविण्यासाठी चांगले स्वच्छ धुवा. एक लहानशी गुप्तता आहे: आपण स्कोळला मीठाने शिंपडा आणि एक किंवा दोन दिवस थंड पाण्यात भिजू शकता, तर सर्व काही अनावश्यकपणे सहजपणे निघून जाईल. आज, आपण आधीच साफ केलेला स्कोअर खरेदी करू शकता, नंतर आपल्याला दीर्घ आणि कठीण प्रक्रियेवर वेळ वाया जाण्याची आवश्यकता नाही, आपण ती तयार करण्यास तत्काळ प्रारंभ करु शकता.
गोमांस खिण पासून रूटे
ट्रेडमिल उप-उत्पादनाशी संबंधित असूनही, गोमांस rumen तयार करण्यासाठी पाककृती एक सणाच्या टेबलसाठी उपयुक्त असू शकतात, हे सर्व आपल्या कौशल्य आणि कौशल्यावर अवलंबून आहे. आम्ही आपण पाककृती एक परिचय करेल.
साहित्य:
- काच - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 3-4 लवंगा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मीठ, तमालपत्र;
- मोहरी सुक्या, भोपळी मिरची
तयारी
काळजीपूर्वक आम्ही स्कोअर स्वच्छ करतो, त्यावर मीठ घालतो आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. गाजर (शक्यतो फ्लॅट) आणि साफ, जेणेकरून वेगवेगळ्या ठिकाणी जाडी समान होती. आम्ही मोहरी आणि मीठ यांच्यामधुन गोमांसचे डाग घालतो, आम्ही मध्यवर्ती गाजर आणि लसूण पाकळ्या ठेवतो, घट्ट रोलमध्ये वळतो, बाजूच्या कडा आवडू लागतात आणि अनेक ठिकाणी मजबूत धागा बांधतो. चट्टे किती घट्टपणे बांधतात, कारण स्वयंपाक करताना ते उकळी येऊ शकतात आणि लहान होतात. रोल थंड पाण्यात भरा आणि आतून पॅन लावा. उकळत्या झाल्यानंतर 10 मिनिटे, आम्ही पाणी काढून टाका आणि दोनदा पुन्हा तो पुन्हा करा. मग पुन्हा आम्ही बीफेर डाग पाण्याने भरून 4 तास शिजवणे. मांसाची तयारी एक फाटा द्वारे ठरवली जाते - ती सहजपणे देह प्रविष्ट करावी जर काचेचे मऊ झाले, तर मिठ पाण्याने, कांदा, मिरी, बे पाने घाला आणि आणखी 15-20 मिनिटे शिजवा. आम्ही स्कोअर थंड करतो, त्यास पाणी बाहेर न घेता, नंतर तो एका डिशमध्ये ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये काही तासांसाठी ते स्वच्छ करा आता आपण थ्रेड काढू शकता आणि रोल कट करू शकता. आपण ती उबदार आणि थंड दोन्ही सर्व्ह करू शकता
मलई आणि भाज्या सह गोमांस कसर
गोमांस rumen अनेक dishes तयार आहेत, आणि आम्ही त्यापैकी एक तुम्हाला परिचय करेल - नाजूक मलई आणि भाज्या व्यतिरिक्त सह
साहित्य:
- निशान - 1.5 किलो;
- पाणी - 3 एल;
- व्हिनेगर 9% - 9 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 6 तुकडे;
- गाजर - 3 तुकडे;
- मिरपूड, तमालपत्र;
- लोणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई - 200 मि.ली.
- लसूण - 2-3 लवंगा.
तयारी
धुतलेले आणि आधीच चिरलेला कांदा 5 तास मरीनडे मध्ये भिजवून आहे. आम्ही पाणी, व्हिनेगर आणि मीठ पासून marinade तयार मग ते धुऊन पाणी भरुन टाका, सुमारे 15 मिनिटे उकळी येऊ द्या, पाणी काढून टाकावे, सिकॅट्रिक्स धुवावे (त्याच वेळी, आणि पॅन धुवा). आता, पुन्हा, पाणी ओतणे, 2 कांदे, 1 गाजर, बे पाने आणि मिरची घालावे. आम्ही स्वयंपाक ठेवले गोमांस डाग तयार करणे 3 - 3.5 तास घेईल. तो मऊ होतात तेव्हा, मटनाचा रस्सा काढून टाका आणि घट्ट थंड. आम्ही भाजलेले कांदा, कांदे आणि गाज्यांमधुन भाजून टाकतो, एक काचण घालावे, लसूण पेरावे, मिक्स घालावे आणि 10 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवावे. मग आम्ही क्रीममध्ये ओततो, आवश्यक असल्यास मिठ घालावे आणि 10 ते 15 मिनिटे शिजवणे. तुम्ही बघू शकता, गोमांसाची डाग पकडणे खूप सोपे आहे आणि सर्व डरावणे नाही