मशरूम नेहमीच उत्सवाचे मेज वरच नव्हे तर सोप्या कौटुंबिक डिनरसाठी सुद्धा एक सभ्यता मानले जाते. परंतु तळलेले बटाटे मशरूमसह, तळणीत शिजवलेले नाहीत, कोणीही उदास राहिले नाही. हे केवळ आश्चर्यकारकपणे चवदार नसून आवश्यक असलेले खनिज पदार्थ आणि प्रथिने समृद्ध आहे.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये मशरूम सह बटाटे
साहित्य:
- ताजे मशरूम (मध मशरूम) - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 किलो;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- लिंबाचा रस - 1 चमचे;
- मसाले;
- हिरव्या भाज्या - इच्छित असल्यास
तयारी
आपण ताजे मशरूम एक डिश शिजविणे ठरविले, तर प्रथम प्रथम ते शिजवलेले करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, मध agaric नख धुऊन salted पाणी 1.5 तास उकडलेले आहे. मग पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि निथळणे सोडा बल्ब साफ आहे, पातळ अर्धा रिंगांसह कटिबध्द आहे आणि गरम केलेले तेल वर मऊ होईपर्यंत उत्क्रांती.
यानंतर, भाजून टाकण्यासाठी आणि चवीनुसार मिठ घालावे. एक लहान तुकडा वर लहान क्रस्ट तयार होईपर्यंत पूर्णपणे सडणे आणि सर्व काही शिजवावे आणि द्रव पूर्णपणे बाष्पीभवन. ते तयार झाल्यावर, आम्ही मशरूम एका काचेच्या एका स्वतंत्र प्लेटमध्ये स्थानांतरित करतो आणि शीर्षस्थानी तशी घेतलेला असतो. फायर बंद आहे, आणि तळण्याचे तेल बाकी नाही
बटाटे बारीक चिरून, धुऊन वाळलेल्या आणि पातळ उभे काप किंवा स्लॅब्स मध्ये कापून आहेत. जादा स्टार्च मुक्त करण्यासाठी पाणी चालविण्यासाठी पुन्हा बारीक कापून टाका.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, जेथे ओनियन्स सह तळलेले मशरूम , तेल घालावे, आग वर टाका आणि पुन्हा गरम करणे. तेल थोडेसे उकळण्यास सुरवात झाली की आम्ही झाकण असलेल्या फ्राईंग पॅनवर न घालता, पुरेशी आगांवर कटीयुक्त बटाटे आणि तळणे पसरवितो. एक सोनेरी कवच असल्यावर, आम्ही मध्यम ते आग कमी करतो आणि एक लाकडी भागासह काळजीपूर्वक बटाटे एकत्र करा.
जेव्हा बटाटे जवळजवळ शिजवले जातात तेव्हा आम्ही त्यात मशरूम आणि ओनियन्स पसरवतो, लिंबाचा रस शिंपडा, मीठ घाला, चव घालून मिक्स करावे आणि मिक्स करावे. आम्ही आग न बदलता 5 अधिक मिनीटे डिश शिजवावे. अधिक संतृप्त चव जोडण्यासाठी, आम्ही बटाटे करण्यासाठी काही मिरपूड आणि एक तमालपत्र जोडा.
आंबट मलई सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये मशरूम सह बटाटे
साहित्य:
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 100 मिली;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- मसाले
तयारी
तजेला पॅन पुर्णपणे उबदार, भाजी तेल ओतणे आणि काप किंवा काप सह कट बटाटे पसरली 10 मिनिटांनंतर, प्रक्रिया केलेले आणि चिरलेला मशरूम घाला आणि चवीनुसार मीठ घाला आणि 15 मिनिटे शिजवा. अत्यंत शेवटी, आम्ही आंबट मलई सह डिश पाणी, नख ढवळावे, उष्णता कमी, एक ढीग सह झाकून आणि सुमारे 5 मिनिटे कमकुवत. देणार्या करण्यापूर्वी, ताजे herbs सह मशरूम सह बटाटे सजवा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये मशरूम आणि मांस सह बटाटे
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम;
- ताजे मशरूम - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मसाला, मीठ;
- वनस्पती तेल
तयारी
त्यामुळे, तळण्याचे पॅन पूर्णपणे उबदार, उदंड तेल पाणी आणि मांस कापून नंतर ते 5 मिनीटे हाय गॅसवर तळणे, नंतर चवीनुसार मसाले आणि सिझनिंग सह शिंपडा. मशरूमवर प्रक्रिया केली जाते, प्लेटांसह ठेचून ते मांसस पसरते. आता झाकण असलेली तळण्याचे झाकण झाकण ठेवून उष्णता कमी करा आणि झाकणाने झाकण करा.
यावेळी आम्ही बटाटे घेतो, स्वच्छ करतो, स्वच्छ धुवा आणि पट्ट्यामध्ये तो कापा. जेव्हा मांस पूर्ण क्षमतेने शिजवले जाते, तेव्हा आम्ही बटाटे घालतो, चव घालून बारीक चिरलेला कांदा घालतो. सर्व काळजीपूर्वक मिक्स आणि आमच्या डिश पूर्ण करण्यासाठी आणण्यासाठी.