खरं तर, तो जवळजवळ कोणत्याही दाट मासा सह कोणत्याही मासे असू शकतात आणि गंध नाही कारण, खाली सर्व पाककृती सहजपणे आपल्या आवडी करण्यासाठी रुपांतर कारण.
Hering - कोरियन मध्ये पाककृती
अशी मासे पकडण्याचा सार कच्चा पट्टीचा दाता अम्ल (आमच्या बाबतीत - व्हिनेगर) सह उपचार करणे आहे. परिणामी, थेट उष्णता उपचार न करता पातळ मासेचे तुकडे तयार होतात, निविदा राहतात आणि आल्हाददायक आंबट चव मिळवतात.
साहित्य:
- उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा च्या carcases - 2 पीसी .;
- गाजर - 145 ग्रॅम;
- कांदा - 9 5 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 25 एमएल;
- तीव्र इच्छा - 3 दात;
- व्हिनेगर - 215 मि.ली.
- तेल - 15 मिली
तयारी
आपण व्होल्गा किंवा इतर कोणत्याही हेरिंगमधून ते सर्वात चांगले शिजवू शकता, की प्रेत ताजे आहेत, व्यवस्थित गच्च करण्यात येतात आणि पित्ताई हाडांपासून वेगळे आहे. तयार फिश fillets स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या, आणि नंतर लहान तुकडे विभाजीत.
कोरियन carrots एक परंपरागत खवणी वापरणे, भाज्या तोडणे लसूण पुरी आणि कांदे सह carrots ते जोडा. व्हिनेगर, लोणी आणि सोया सह भाज्या घालावे नंतर हेरिंगचे तुकडे ठेवा आणि मिक्स करा. एका चित्रपटासह मासे आणि भाज्या असलेल्या पदार्थांचे झाकण करा, संपूर्ण रात्रभर थंड ठेवण्यासाठी गाजरांसह हॅरींगमधून ते सलाड सोडून द्या आणि सकाळी नमुना घ्या.
हेरिंग - घरी एक नमुनेदार व्यंजन
या पाककृतीच्या चौकटीत आम्ही अलंकारात क्लासिक ओरिएंटल स्वादांना एकत्र करू: थोडा सोया सॉस, तीळ तेल आणि ताजी आले हेरिंगची सवय ओळखू नये.
साहित्य:
- हेरिंग हॅरिंग - 1 युनिट;
- गाजर - 340 ग्रॅम;
- कांदे - 135 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 185 एमएल;
- सोया सॉस - 55 एमएल;
- साखर एक चिमूटभर;
- किसलेले आले - 1 चमचे;
- तेल - 45 एमएल;
- गरम मिरची - चवीनुसार.
तयारी
हेरिंग कापून प्रारंभ करा जेव्हा मासा बंद पडतो, फाडल्यांमध्ये विभागून आणि हाडांची साफ केली जाते, लहान तुकडे तुकडे होतात व कोरड्या पडतात. भाज्या तयार काळजी घ्या,
समजा एक स्वयंपाक पद्धती, ज्यामध्ये मासे दोन तास शिंपल्या जातात, परंतु नंतर व्हिनेगरची मात्रा 200 मिली पर्यंत वाढते.
स्वयंपाक केल्यानंतर, मासे भाजीपाला लगेचच देता येते