आपण आघात, किंवा साध्या कौटुंबिक मेजवानीसाठी एक गरम डिश तयार करू इच्छित असल्यास, नंतर एक मांसलॉफ्ट निवडा. त्यांची तयारी करण्यासाठी तुम्ही कोणत्याही प्रकारचे मांस घेऊ शकता आणि विविध प्रकारचे पोलादी पेंग्विन कल्पनारम्य वाटू शकतात. यावेळी आम्ही गोमांस रोल तयार करत आहोत.
जपानी मध्ये गोमांस रोल्स शिजविणे कसे?
साहित्य:
- गोमांस (स्टीक) - 400 ग्रॅम;
- शतावरी - 5 उपसणे;
- हिरव्या ओनियन्स - 5 पंख;
- शितटेक - 120 ग्रॅम;
- मिरिन - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- खाणे - 2-3 चमचे. चमच्याने
तयारी
एका लहान वाडयात सोया सॉस आणि मायरीन एकत्र करा. बीफ पातळ काप मध्ये कट, किंवा बंद विजय. प्रत्येक थरांच्या मध्यभागी आम्ही शतावरी, हिरव्या ओनियन्स आणि मशरूमचे तुकडे ठेवले. एक रोल मध्ये मांस ओतणे आणि एक दातकोरणे सह तोडणे
तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही भाजी तेल गरम करतो आणि रोल्स बाहेर टाकतो. लालसर होईपर्यंत सोया सॉस आणि मायरीन आणि तळणे यांचे मिश्रण असलेले रोल चिकटवा. पाककला शेवटी, पॅनमध्ये घाला आणि वाफ होणे सोया सॉस आणि वसाबी बरोबर सर्व्ह करावे.
प्राइन आणि वाळलेल्या जर्दाळूसह बीफ रोल
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- वाळलेल्या apricots - 1 मूठभर;
- प्रिये - 1 मूठभर;
- लाल वाइन - 100 मिली;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
गोमांस थर कापून अर्धा तास वाइन मध्ये भिजवून मसाल्याच्या मांसला खारट केले जाते, दोन्ही बाजुला पेप्सीड केले जाते आणि वाळलेल्या खारफुटी आणि प्रिणेच्या तुकड्यांच्या तुकड्यावर लावले जाते. आम्ही बील्समध्ये रोलमध्ये लपेटो आणि फॉइल सह लपेटो. गोमांस फॉइलमध्ये 15 सेकंदात 180 अंशांवर भिजवावे.
जिरे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह चोंदलेले गोमांस रोल
- गोमांस - 1 किलो;
- चरबी - 50 ग्रॅम;
- यकृत गोमांस - 230 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कांदे - 2 पीसी .;
- ब्रेड - 1 तुकडा;
- दूध;
- हिरव्या भाज्या;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 250 मि.ली.
- आंबट मलई - 1/3;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
दूध मध्ये soaked पाव लहानसा तुकडा, निचरा आणि ओनियन्स, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि यकृत सह मांस धार लावणारा द्वारे द्या. मिठ, मिरपूड सह परिणामी भरणारा हंगाम, हिरव्या भाज्या आणि अंडी घालावे. आम्ही गोमांस चिरलेला तुकडे वर forcemeat वितरित आणि एक रोल मध्ये रोल करा. रोलचे आकार बदलण्यासाठी, आम्ही त्यांना धागा बांधू. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत एक तळण्याचे पॅन मध्ये फ्राय Rolls, नंतर आंबट मलई सह मटनाचा रस्सा ओतणे आणि ओव्हन मध्ये ठेवले. गोमांसचे रोल्स 180 अंशामध्ये 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये भाजलेले असतील.
रोल्स काढले आहेत, आणि उर्वरित द्रव पॅन मध्ये ओतले आहे. आम्ही संपूर्ण घनदाट (आपण चव साठी 50 मि.ली. पांढरा वाइन जोडू शकता) होईपर्यंत पीठ सह सॉस evaporate). आम्ही हॉट रोल्ससह सेवा देतो.
चीज सह गोमांस रोल
साहित्य:
- गोमांस - 1 किलो;
- टोमॅटो सॉस - 2 आयटम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण), वाळलेल्या - 1 चमचे;
- लसूण सुकून - 1 1/2 टीस्पून
- हिरव्या ओनियन्स - 1/2 टेस्पून.;
- रिकोटा - 500 ग्रॅम;
- Parmesan - आयटमच्या 3/4;
- मोझारेला - 3 टेस्पून.
तयारी
गोमांस तुकडे कापून मारला सर्व चीज एकत्र करा (थोडासा "पर्मनेस" सोडून द्या) वनस्पती आणि अंडी सह. आम्ही प्रत्येकी गोमांसमधे पनीर लावलेले ठेवले आणि ते एका रोलमध्ये लिहून ठेवले. रोल्स टोमॅटो सॉससह तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवले जातात, पेंडीची सर्व झाकून टाका आणि ओव्हन बेकमध्ये 160 अंश 20 मिनिटांत घाला. टोमॅटो सॉससह ग्रीसची परतफेड करून उर्वरित चिरे सह शिंपडा.
मशरूम सह गोमांस रोल
साहित्य:
- गोमांस - 4 काप;
- मशरूम (विजेते) - 250 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
गोमांसचे तुकडे दोन्ही बाजूंच्या मिठ आणि मिरप्यासह ओलावामुळे पॅनमधून पूर्णपणे वास होईपर्यंत मशरूमचे बारीक तुकडे करणे आणि कांदे व गाजर बरोबरच मशरूम भरत आणि मिक्स मध्ये हिरव्या भाज्या जोडा. आम्ही सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत गोमांस, पट आणि तळणे च्या थर वर भरणे पसरली टोमॅटोची भांडी भरू नका आणि कमी गॅसवर 40 मिनिटे उकळू द्या.