Pelmeni रशियन पाककृती एक लोकप्रिय आणि अविश्वसनीय समृद्ध डिश आहे. ते घरी शिजवलेले जाऊ शकतात, परंतु सर्वात महत्वाचे घटक योग्य भेंडी आहे. त्याच्या सुसंगतता आणि रसशीलता धन्यवाद, आपण कला एक वास्तविक काम या डिश चालू आणि त्याच्या स्वयंपाकासाठी योग्य क्षमतेने सर्व अतिथी आश्चर्यचकित शकता.
डुकराचे मांस dumplings साठी minced मांस साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 550 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- थंड पाणी - 110 मिली;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मांस साठी मसाला आणि मसाल्यांच्या - चवीनुसार.
तयारी
Dumplings साठी एक स्वादिष्ट forcemeat तयार करण्यापूर्वी, डुकराचे मांस चांगले धुऊन लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे. एका काचेच्या मध्ये पाणी पूर्व ओतणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले, लसूणचे बल्ब आणि लवंगा स्वच्छ केले जातात, एक ब्लेंडरसह ठेचलेला असतो आणि मांस एका मांस धार लावणारा द्वारे वळवले जाते. एक खोल वाडगा मध्ये परिणामी भरणे प्रचार, भाजी कण्हेरी जोडा आणि मसाले फेकणे आणि चवीनुसार अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला. सर्व काही मिसळले जाते, आम्ही एक बॉल बनवितो आणि ते टेबलवर फेकून, तो मारून. त्यानंतर, आम्ही डुकराचे डुकराचे पदार्थ स्वच्छ ठेवण्यासाठी स्वच्छ करतो आणि जर ते खूप जाड झाले, तर आम्ही थंड पाण्यात हळूहळू पातळ करतो, भरड्याच्या जाडीचे नियमन करतो. आता तुकडे तुकडे बंद करा आणि होममेड dumplings लागत, रोल केलेला dough काप वर मांस वस्तुमान घालणे
डुकराचे मांस आणि कोंबडी सह भरून बारीक मांस
साहित्य:
- चिकन ताजे पट्टा - 500 ग्रॅम;
- आंबट मलई कमी चरबी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- डुकराचे मांस pulp - 300 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मसाले - चवीनुसार.
तयारी
चिकन पट्टी बांधणे आणि डुकराचे मांस प्रक्रिया आहे, तुकडे आणि मध्यम ग्रिल एक मांस धार लावणारा माध्यमातून twisted. नंतर कमी चरबी आंबट मलई जोडा, मसाले सह सोललेली लसूण आणि हंगाम पिळून काढणे. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि होम-मेड डंपलिंग्जच्या मॉडेलिंगवर जा.
डुकराचे मांस dumplings साठी लाजरी भरावा
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 250 ग्रॅम;
- गोमांस लगदा - 150 ग्रॅम;
- मलई कमी चरबी - 60 मिली;
- जायफळ - चुटकी;
- मसाले
तयारी
नेहमीच्या पद्धतीने मांसावर प्रक्रिया केली जाते. त्यात बारीक चिरून जायफळ, मसाले आणि क्रीम घालून मिक्स करावे. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि होममेड रॅव्हायली तयार करतो.
डुकराचे मांस पासून डुकराचे मांस dumplings साठी minced मांस
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 2 किलो;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- ताजे कोबी - 200 ग्रॅम;
- दूध - 0,5 आयटम;
- मसाले
तयारी
डुकराचे मांस मांस rinsed आहे, प्रक्रिया, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि एक मांस धार लावणारा माध्यमातून twisted. ओनियन्स साफ केले जातात आणि कोबीस एकत्र तुकडे तुकडे केले आहेत. मग आम्ही हलकेच भाज्या घालाव्यात आणि चवीपुरते मीठ घाला. मांस करण्यासाठी भाजीपाला वस्तुमान जोडा, ज्यामुळे भरून च्या सुसंगतता नियमित, थोडे उबदार दूध ओतणे. यानंतर, आम्ही सर्वकाही हाताने आपल्या हाताने, मसाल्यांच्या मोसमात आणि काळजीपूर्वक होममेड रॅव्हायलीमध्ये स्वयंपाक करणार आहोत.
डुकरांना डुकराचे मांस आवडते
साहित्य:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
- कोकराचे लगदा - 400 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस pulp - 300 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- मांस मटनाचा रस्सा - 100 मि.ली.
- मसाले - चवीनुसार.
तयारी
गोमांस, डुकराचे मांस आणि मटण यांचे मांस स्वच्छ धुतात, पेपर टॉवेलसह सुकवले जातात आणि सर्व चित्रपट आणि शिरास काळजीपूर्वक कट करतात. आम्ही मांस धार लावणारा द्वारे मांस पास किंवा आम्ही एक कुर्हाड सह फार बारीक चिरून आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, चौकोनी तुकडे तुकडे करतो आणि धारदार चाकूने ताज्या हरिहर्याला काटवितो. एक खोल वाडगा मध्ये, तयार मांस एकत्र, कांदे आणि हिरव्या भाज्या फेकणे, चवीनुसार मीठ, मसाले आणि पिठ घालावे. मग आम्ही चमच्याने सर्वकाही व्यवस्थित मिक्स करतो, हळूहळू मोठ्या प्रमाणात गरम मटनाचा रस्सा ओतणे आणि एक एकसंध आणि चिकट मिष्टय़ा मांस घाला. त्यानंतर, आम्ही बाजूला ठेवले, मळून नवीन पिठाची पिशवी तयार करून घ्या.