शॉर्टकट कुकीज, एक कृती आणि नाव ज्याचे मूळचे अनेक संस्करण आहेत - आता खूप लोकप्रिय बेकड् माल. त्याचे नाव मूळ फ्रेंच आहे असे वाटत असले तरी, त्याचे मूळ चुकीचे आहे: बर्याच देशांमध्ये एक लोकप्रिय लोकप्रियता निश्चितपणे पूर्व मूळ आहे अनेकदा तुर्कीतील खाद्यपदार्थ म्हणून ओळखले जाते, कारण या देशात कुराब विशेषतः लोकप्रिय आहे. झाडू हे गव्हाचे पीठ, अंडी, साखर आणि मटण यांच्यापासून बनवलेले मसालेदार कुकी आहे. Sweetheads फक्त kurabe पूजा करणे - ते चवदार आणि स्वस्त आहे
मूळच्या अर्थ
पौराणिक कथा मते, एके दिवशी फारशी सुलतानच्या घराण्यात पँट्री पासून, पारंपारिक मिठाई तयार करण्यासाठी जवळजवळ सर्व उत्पादने चोरल्या गेल्या होत्या फक्त मैदा, अंडी, साखर आणि बटर होते. फारसची सुलतानची सेवा करणारा एक कुशल कूक, कूराब या उत्पादनांच्या मर्यादित संच पासून कशी तयार करावी याची कल्पना घेऊन आली. नवीन सफाईदारपणाचा चव भगव्यासह अभिजित करण्यात आला - सर्वात महाग आणि सुगंधी सुगंधी मसाल्यांपैकी एक कुकीज वर चूर्ण साखर सह शिडकाव होते प्रथम कुराबचे कोणते स्वरूप नक्की होते हे सांगणे कठीण नाही. आता हे बहुतेक एक कॅमोमाईलच्या फुलांच्या स्वरूपात भाजलेले आहे, परंतु तेच नाही. कृती नंतरच्या उत्क्रांतीमध्ये केसरीच्या (किंवा एकत्रितपणे) या वनस्पतीसाठी वापरण्यात येणारी एक वनस्पती, दालचिनी आणि लवंगा वापरण्यात आली होती.
कुराब कसा शिजवावा?
घरगुती चिकन शिजविणे कठीण नाही, तरीदेखील स्टोअरच्या कन्फेक्शनरी विभागात ते विकत घेणे अधिक सोपे आहे. आणि तरीही, घरगुती केक नेहमी जिंकतात.
साहित्य:
- 200 ग्रॅम नैसर्गिक मेल्टेड मटर;
- 100-130 चूर्ण साखर ग्रॅम;
- कोंबडीच्या अंडीपैकी 1-2 र्मोक्स;
- सुमारे 300 ग्रॅम उच्च दर्जाचा गव्हाचे पीठ;
- केशर, दालचिनी, व्हॅनिला - आपल्या आवडीनुसार;
- शिडकाव करण्यासाठी थोडे चूर्ण साखर
तयार करणे:
प्रथम आम्ही कणिक तयार करतो. आम्ही तेल द्रव स्थितीत तेल वितळणे, शक्यतो पाणी बाथ मध्ये. तेलात खूप गरम नसावे. चूर्ण साखर सह लोणी मिक्स करावे आणि नख गुळगुळीत होईपर्यंत तो घासणे नंतर हळूहळू पीठ, अंडी yolks जोडा आणि dough मालीश करणे. व्यवस्थित ढवळावे आम्ही एका अन्नपटाच्या फाट्याने आवरण घालून रेफ्रिजरेटरमध्ये "किमान" एक तास घालतो. मळलेल्या पिठात थोडी कडक केली पाहिजे. आपण सुमारे 1.5 से.मी. जाड बुडाच्या थेंबांना चिकटवतो.आपण एक चाकू लहान हिरव्या किंवा कातडयाभोवती कापून काढतो. ट्रेसह तेल टांगणीस किंवा तेल चिरून चर्मपत्र पेपर माफ करा. आम्ही बिस्किटचे तुकडे बाहेर ठेवतो आणि ती प्रीफेटेड ओव्हनमध्ये ठेवतो.
एक चिकन बेक कसे? 1 9 0 ते 2 0 डिग्री सेल्सियस तपमानावर 15 मिनिटे बेक करावे.
पर्यायांबद्दल
Crimea मध्ये, बदाम चिकन देखील अतिशय लोकप्रिय आहे. मुख्य उत्पादने व्यतिरिक्त बदाम बिस्किट तयार चाचणी चाचणी, बादाम कर्नल समावेश उपरोक्त कृतीतून उत्पादनांची मांडणी करण्यासाठी सुमारे 200-250 ग्रॅम ग्राउंड न्युक्लिऑलस आवश्यक आहे
चवदार, परंतु आपल्याला उपाय माहित असणे आवश्यक आहे
व्यवस्थित घरगुती चिकन चांगले तयार केलेले आहे बर्याच काळापासून, शिळी येत नाही आणि लांब शिजवण्यासारखे आहे चहा, कॉफी, करडे किंवा रूइबोझम बरोबर काम करणे चांगले आहे. तथापि, खूप जास्त वाहून जाऊ नका - कुकीज कॅलरीमध्ये फार उच्च आहेत, चरबी आणि जलद कर्बोदकांमधे असतात उत्पादनांचा लहान आकार अनियंत्रित शोषण करण्यासाठी योगदान देतो