डुकराचे मांस चरबी पशु मूळ मानव पोषण फॅटी पदार्थ सर्वात उपयोगी आहे. पाककला हे अनेक प्रकारचे असू शकते: मीठ, धूर, कूक, खारट, बेक.
अन्न शिजवण्याचा आणखी एक गैरसोय मार्ग आहे: ते मांस धार लावणारा, मीठ, मसाले घालून मसाले आणि सॅंडविच वर डाळ बदामासह स्मेअर जोडू शकता - हे अतिशय चवदार आहे.
Salo, एक मांस धार लावणारा लसूण सह पास - वाइन, वोडका आणि मजबूत घरगुती Tinctures एक उत्कृष्ट appetizer तसे, हे कापणीचा एक फारच यशस्वी मार्ग आहे - आपण एका ठोक्या ठिकाणी एका बँकेमध्ये तयार उत्पाद संचयित करू शकता आणि आवश्यकतेनुसार त्याचा वापर करू शकता.
म्हणून बाजारात जा आणि लहान गालगुंडांपासून चांगले मऊ पांढरे चरबी निवडा (अधिक चांगले नसले तर). असा पंचाचा विचार करू नका, कोणत्याही जनावरातील खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सूट होईल, पण एक नियम म्हणून, तो पातळ चरबी थर - तो प्राणी गरीब मेदयुक्त सर्व निर्देशक नाही आहे - जोरदार उलट.
लसूण आणि herbs एक मांस धार लावणारा द्वारे Salted स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस चरबी - 500 ग्रॅम;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- मीठ मोठे आहे - सुमारे 1 चमचे;
- कोरड्या जमिनीवर मसाल्यांचे मिश्रण (काळा आणि लाल गरम मिरपूड, धणे, लवंगा, इत्यादी) - 1 चमचे;
- ताज्या हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), बडीशेप, धणे) जाड थुंक.
तयारी
हिरव्या भाज्या स्वच्छ धुवून स्वच्छ धुवून धुवून घ्या आणि हलके वाळवा. आम्ही लसूण स्वच्छ करू
आम्ही मांस बारीक चिरणात पुढील पिठासाठी सोयीस्कर असलेल्या तुकडे चरबी कापून टाकले, त्वचा वेगळे आहे - आम्हाला याची गरज नाही. मांस धार लावणारा वर आम्ही minced मांस लहान कण प्राप्त करण्यासाठी एक नळी प्रतिष्ठापीत.
आम्ही मांस धार लावणारा लसूण हिरव्या भाज्यांसह चरबी सोडतो, आपण द्रव्यमान आणि अधिक नाजूक बनावटीसह द्रव्यमान मिळवण्यासाठी दोनदा करू शकता.
मीठ आणि सुक्या मसाल्यांचे मिश्रण घालून चांगले ढवळावे. त्याला 8 तासांच्या उबदार ठिकाणी उभे राहावे, एकदा 2-3 वेळा मिक्स करावे आणि - तयार होईल, मिठ विरघळेल आणि त्यात भिजवावे.
हे मिश्रण चांगले आहे जर तुम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये तयार ठेवून 3-4 आठवड्यांपर्यंत वापरता. जास्त वेळ वाचविण्यासाठी लसणी आणि हिरव्या भाज्या वापरण्यापूर्वी फक्त स्वतंत्रपणे जोडल्या जातात.
हे नोंद घ्यावे की आमच्याकडून प्राप्त झालेले उत्पादन उच्च ऊर्जेची क्षमता आहे, म्हणून अशा नामजकोजसह 2-3 सेण्डीव्हिकपेक्षा अधिक खाणे आवश्यक नाही.
सँडविच तयार करताना, मोहरी ब्रेडचा वापर करा, शक्यतो काळा करा चरबी सॅन्डविच करण्यासाठी हिरव्या सोयाबीन, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मोहरी आणि बेरी गोड आणि खारट सॉस सर्व्ह देखील छान होईल .