आंघेला "गरम" मसाल्याप्रमाणेच संदर्भित केला जातो, कारण त्याचा मानवी शरीरावर तीव्र वाव असतो. सॉस अदररपासून तयार केलेले आहेत, मासे, मांसाहारी पदार्थ, तांदूळ, भरलेले भाज्या यांसारख्या उपयुक्त आहेत. आल्याच्या सॉससाठी काही मनोरंजक पाककृती बघूया.
मध आणि आले सॉस
साहित्य:
- मध - 1 चमचे;
- आले- 50 ग्रॅम;
- व्हिनेगर, ऑलिव्ह तेल - चवीनुसार.
तयारी
आल्याच्या सॉससाठी आम्ही आल्याची मुळ घेऊन स्वच्छ आणि मिश्रिण मध्ये पीठ करतो. या स्लरीमध्ये मध, ऑलिव्ह ऑइल आणि थोडी व्हिनेगर घाला. सर्व काही, मांस सॉस तयार आहे!
आले-सोय सॉस
साहित्य:
- आले- 20 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 1 टेस्पून चमचा
तयारी
आम्ही आल्याचा एक ताजा धागा घेतो, स्वच्छ करतो, आपण छोट्या खवणीवर घासतो, किंवा आपण ब्लेंडरच्या साहाय्याने पीठ करतो. ओनियन देखील सोलून आणि किसलेले आहेत. एका वाडग्यात, आले आणि कांदाचे अक्रोड पसरवणे, भाज्या तेल आणि झटकून घ्यावे गुळगुळीत होईपर्यंत. हलक्या सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर जोडा आणि पुन्हा सर्वकाही मिक्स.
आम्ही सॉसच्या वाडग्यात आंब्याची सॉस भिजवून त्या पोटापर्यंत पोहचलेल्या अनोखे व शुद्ध चवसवर पोचलो आहोत.
आले-लसूण सॉस
साहित्य:
- आले- 50 ग्रॅम;
- लसूण - 100 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही आल्या आणि लसूण आधीपासूनच स्वच्छ करतो. अदरक एक बटाटा सारखे सहज स्वच्छ आहे. नंतर आलं कोळशाळेत शिजवून घ्यावे. नंतर काळे मुळे ब्लेंडरच्या कंटेनरमध्ये लसणीबरोबर एकत्र करा आणि एकसंध द्रव्यमान मिळत नाही तोवर पीसवा. आपण मांस धार लावणारा वापरू शकता, फक्त फरक आहे की ब्लेंडर मध्ये सॉस अधिक भाजलेले आणि मसालेदार आहे आपण जर्सीतील तयार सॉस लावू शकता आणि आपल्या फ्रिजमध्ये स्टोअर करू शकता, ते आपल्या स्वयंपाकांच्या मास्टरपीससाठी देवस्थान म्हणून वापरू शकता. हे सॉस फार काळ साठवले जाते, म्हणून आम्ही आपल्याला भविष्यात वापरण्यासाठी ते तयार करण्याची शिफारस करतो.
संत्रा-आले सॉस
साहित्य:
- नारिंगी फळाची साल -4 जी;
- लिंबू फळाची साल - 4 जी;
- आले- 8 जी;
- संत्रा मुरबाड - 200 ग्रॅम;
- बेदाणा गडद - 50 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 30 मि.ली.
- मध - 15 ग्रॅम;
- मोहरी पूड - 1 ग्राम
तयारी
एक लिंबू कळकळ, एक नारिंगी आणि आंब्याची एक मूळ, आम्ही एका लहान खवणीवर घासतो. त्यांना मनुका, बेदाणा, मध, लिंबाचा रस आणि मोहरी घाला. सर्व एक ब्लेंडर सह एकसंध वस्तुमान मध्ये पूर्णपणे कोरलेला. संत्रे-आले सॉस तयार आहे!