आंबट मलई सॉस मध्ये मशरूम कोणत्याही अलंकार करण्यासाठी एक परिपूर्ण व्यतिरिक्त आहे, नक्कीच सर्व अतिथींचे लक्ष आकर्षित करता येईल. ते मांसाचे तुकडे, कडधान्ये आणि अगदी उकडलेल्या बटाटेसाठी देखील योग्य आहेत. आपण एक डिश बनवायची आहे का? पुढील आम्ही आपल्याला आंबट मलई सॉस मध्ये मशरूम तयार कसे सांगू होईल.
आंबट मलई सॉस मध्ये मशरूम सह Spaghetti
साहित्य:
- आंबट मलई - 1 आयटम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- ताजे चिन्तेरेल्स - 500 ग्रॅम;
- चीज - 170 ग्रॅम;
- पीठ पिळून - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- हळद - चिमूटभर;
- ताज्या बडीशेप - 1 गुच्छ;
- स्पेगेटी
तयारी
Chanterelles मोडतोड च्या साफ आहेत, नख धुऊन, वाळलेल्या आणि अर्धा मध्ये मोठ्या कट, आणि लहान विषयावर या स्वरूपात बाकी आहेत. मग आम्ही एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये मशरूम लावले, अर्धा ग्लास फिल्टर पाणी आणि थोडे भाजी तेल ओतणे झाकण बंद करा आणि भाज्या 15 मिनिटे लहान आग लावा. मग झाकण उघडा जेणेकरून द्रव हळूहळू उकळण्यास सुरवात होईल. नंतर, हळद घाला, म्हणजे ते chanterelles च्या सोनेरी रंगांना मजबूत करते आणि ड्रेसिंग सॉस देते. आम्ही बल्ब, शिनकुईम आणि पासेरुम एका वेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये प्रक्रिया करतो. मशरूममध्ये सर्वप्रकारे द्रव नसताना, किरण तयार करा आणि मऊ होईपर्यंत ढवळत ठेवा. आंबट मलई एक लहान रक्कम, मैदा मध्ये ओतणे, मिक्स आणि भाज्या roasting मध्ये मिश्रण ओतणे. गळतीची घटना टाळण्यासाठी सर्व गोष्टी मिसळल्या जातात. एका मिनिटापर्यंत सर्व एकत्र हळुवार करा 3. यावेळी आपण चीज पुसून उर्वरित आंबट मलई ला जोडा. Chanterelles जोडा, नीट ढवळून घ्यावे आणि दुसर्या 10 मिनीटे मशरूम सॉस उकळत असणे. एका प्लेटवर स्पॅगेटी पूर्व-फोडा, कुल्ल्याचे आणि पसरलेले वरून समान रीतीने शिजवलेला सॉस वितरित करा आणि ताट हिरव्या भाज्यांनी चिरलेली सजावट घेऊन टेबलवर डिश सर्व्ह करावे.
आंबट मलई सह वाळलेल्या मशरूम पासून मशरूम सॉस
साहित्य:
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- सुक्या मशरूम - 100 ग्रॅम;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले;
- फिल्टर पाणी
तयारी
ड्राय मशरूम नख धुऊन जातात, फिल्टर केलेल्या पाण्याने भरलेले आणि रात्रभर सोडले जाते. मग त्यांना एक लांब दांडा (टोमणा) घालून, ताजे पाणी घाला आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे. पुढे, हळुवारपणे, आवाजाच्या मदतीने, आम्ही त्यांना मटनाचा रस्सा काढा आणि चाकूने ओढून घ्या. बल्ब साफ, कातावा आणि मेल्टेड बटरवर ढवळावे. ते पारदर्शी झाल्यानंतर, तयार मशरूम आणि शिजवलेले होईपर्यंत सर्व काही तळणे जोडा.
पिठ वैयक्तिकरित्या लोणी मध्ये brownish रंग browned आहे, आणि नंतर हळूहळू गरम मटनाचा रस्सा काही चष्मा ओतणे. 15 मिनिटे मिश्रण उकळत रहा. आता कांदा सह मशरूम घालावे, आंबट मलई लावा आणि इच्छित असल्यास, हंगाम सह हंगाम. जसजसे वस्तुमान उकळण्यास सुरवात होईल तसतसे लगेचच आग पुसून टाका, झाकणाने उभे राहून सर्व्ह करावे.
आंबट मलई सॉस मध्ये Champignons - कृती
साहित्य:
- आंबट मलई कमी चरबी - 200 मि.ली.
- ताज्या विजेते - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- पीठ - 20 ग्रॅम;
- मसाले;
- भाजी तेल - 40 मिली
तयारी
बल्ब प्रक्रियेस बनवले जाते, चौकोनी तुकडे बनवले जातात आणि आम्ही एका भाजीपालाच्या तेलावरून एका स्पष्ट स्थितीकडे पोचतो. नंतर त्यात बारीक चिरून घालावे आणि मिक्स करावे. दुसर्या एका पॅनमध्ये, बटरचा तुकडा वितळवून काही मिनीट पिठ भिजवा. यानंतर, ते भाज्या, मीठ आणि आंबट मलई जोडू करण्यासाठी मीठ. सर्व पूर्णपणे मिक्स आणि द्रव उकळणे तयार. पण, हेच आमचे मशरूम सॉस तयार आहे! इच्छित असल्यास, आपण ते एक ब्लेंडरमध्ये एकसंध सुसंगतपणा मध्ये दळणे करू शकता.