शार्क सागरी जीवसृष्टीतील सर्वात प्राचीन प्रतिनिधींपैकी एक आहे. असंख्य चित्रपटांमुळे धन्यवाद, मानवी भक्षकांसाठी शार्क अतिशय धोकादायक मानल्या जातात परंतु प्रत्यक्षात तेथे इतके धोकादायक शार्क नाहीत सर्वसाधारणपणे, संपूर्ण जागतिक शार्क हे एक मौल्यवान व्यावसायिक मासे आहेत. त्यांचे मांस खाल्ले जाते, आतमध्ये विशेष उपचार घेतात आणि ते खत म्हणून वापरले जातात, मासे हत्तीपासून बनविल्या जातात, शार्कच्या कातडीची व दातांना विविध उपकरणे बनविण्यासाठी वापरली जाते. साधारणतया, असे म्हणता येते, निर्जीव उत्पादन. पण विशेषत: खाद्यपदार्थ खाणाऱ्या शार्क मासचे फायदे आणि नुकसान यावर विचार करू.
शार्क मांसचे फायदे, नुकसान, कॅलरी आणि चरबी सामग्री
सुरुवातीला, शार्कचे मांस, कोणत्याही मासाचे मांस सारखे मानवी उत्पादनांसाठी अविश्वसनीयपणे उपयुक्त आहे कारण यात बरेच घटक आणि जीवनसत्त्वे असतात. शार्क माशांच्या रचनेमध्ये जवळजवळ सर्व बी विटामिन, निकोटीनिक ऍसिड, कॅल्शियम , पोटॅशियम, मॅगनीज, तांबे, लोखंड, फॉस्फरस, क्रोमियम, क्लोरीन, जस्त आणि सेलेनियम यांचा समावेश होतो. हे जीवनसत्वे आणि खनिज पदार्थांबद्दल बोलत आहे. परंतु, याच्या व्यतिरिक्त, शार्कचे मांस प्रथिने, चरबी, राख आणि पाणी समृध्द आहे. शार्क, तसेच यकृत, हे सर्वात उपयुक्त मानले जातात. प्रसंगोपात, हे यकृत असते जे अन्न शार्क असलेला सर्वात महत्वाचा भाग असतो. आणि सर्व कारण यात ओमेगा -3 सारख्या सर्वात मौल्यवान ऍसिड असलेल्या तसेच व्हिटॅमिन ए असलेले मासेचे भरपूर प्रमाण आहे. मांस आणि ब्लू शार्कचे यकृत यांचे फायदे शरीरासाठी केवळ प्रचंड आहेत. याव्यतिरिक्त, शार्क माशांच्या चरबी सामग्री आणि उष्मांक सामग्रीची कमी पातळी असलेल्या आहारातील उत्पादन आहे. उत्पादनाच्या 100 ग्रॅमसाठी केवळ 130 किलो कॅल्यूशन असते. शार्क माशांमध्ये असलेल्या चरबीचा अर्थ आहारातील चरबी, संपूर्ण शरीरासाठी अत्यंत उपयुक्त आहे, आणि जे अतिरीक्त वजनाने संघर्ष करतात त्यांच्यासाठी संदर्भित आहे.
हानिकारक केवळ शार्कयुक्त मांस असू शकते, जे शिजवण्यापूर्वी ते बराच काळ टिकते. हे शार्क मांस, बर्याच काळापासून साठवून ठेवल्यास हानिकारक पदार्थांचे संगोपन करण्यास सुरवात होते, जेणेकरून, उदाहरणार्थ, पारा अस्तित्वात असतो. शरीराच्या अशा शार्क मांसचा वापर लक्षणीय कमी केला आहे, म्हणून अन्नसाठी केवळ ताजे मांस खाण्याची शिफारस केली जाते.