रासायनिक उद्योगातील विशेषज्ञ "sorbic acid" म्हणून ओळखले जातात, "रंग आणि गंध नसलेले, पाण्यात खराबपणे विरघळणारे, स्पष्ट अम्लीय चव असतात." साधारणपणे लोक दिवसा रोज भेटू शकतात: आम्ल एक संरक्षक म्हणून वापरले जाते, म्हणून अन्न संकुलांवर तो E200 असे लेबल आहे शास्त्रज्ञ, त्याउलट, या प्रश्नाचे एक विशिष्ट उत्तर देऊ नका: sorbic ऍसिड हानी करते किंवा मानवी शरीराचा फायदा होतो?
सर्बसिक ऍसिड म्हणजे काय?
आधीच वर नमूद केल्याप्रमाणे, E200 बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म एक शक्तिशाली संरक्षक आहे. पण, त्याच्या "सहकारी" अनेक विपरीत, तो केवळ उत्पादने सूक्ष्मजीव वाढ slows. म्हणूनच उत्पादने दीर्घकाळ उपभोक्तासाठी "ताजेपणा" आणि "आकर्षण" ठेवू शकतात. त्यानुसार, तज्ञ स्पष्ट करतात की, संरक्षक ई-उत्पादसह उत्पादनांमध्ये "निर्जंतुकीकरण" नाही, कारण ते जीवाणूंचे गट जगतात व त्यांचे पुनरुत्पादन करतात: मानवी शरीरासाठी उपयोगी आणि हानिकारक.
अन्न परिमाण म्हणून कमीतकमी रक्कम असलेल्या शर्बीक ऍसिडमुळे मानवी शरीरावर देखील फायदेशीर परिणाम होऊ शकतो. ते रोगप्रतिकारक प्रणालीला बळकट करते आणि विषाक्त पदार्थांचे उच्चाटन करण्यासही मदत करते. त्याच्या E200 च्या बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म केवळ कमी अॅसिड मध्यम मध्ये प्रकट करू शकता. त्यामुळे पोटात मिळत असतांना, संरक्षक द्रव लवकर जठरासंबंधी रस द्वारे neutralized आहे आणि नैसर्गिकरित्या शरीराच्या उती मध्ये संचयित नाही, बाहेर बाहेर प्रकाशीत.
Sorbic ऍसिड च्या Harm
वैज्ञानिक संशोधनामुळे मानव शरीरातील शर्बिक ऍसिडला जास्तीतजास्त प्रमाणावर एकाग्रता मिळतेः 1 किलो मानवी शरीराचे वजन 25 मिग्रॅ. म्हणूनच, हे प्रमाण असे दर्शविते की संरक्षक ई -200 केवळ त्याच्या शुद्ध स्वरूपातच खाल्ले तरच विषप्रयोग केला जाऊ शकतो.
शास्त्रज्ञांनी अधिकृतरीत्या असे घोषित केले आहे की हे आम्ल कर्करोग नाही, परंतु ह्यामुळे एलर्जीच्या त्वचेवरील त्वचेवर गंभीर सूज आल्या आणि दाह होऊ शकतो. ग्रोअर इजा Sorbic ऍसिड (E200) कारणे
- सामान्य स्वरूपातील एरिथ्रोसाइटस तयार करणे;
- अवयवांचे पुनर्जन्म (यकृत, मूत्रपिंड, प्लीहा, हृदय) आणि ऊतकांच्या प्रक्रियेत भाग घेते;
- मज्जातंतूंच्या ऊतकांच्या म्युलिन म्यानची निर्मिती
अशा प्रकारे, जे लोक E200 मध्ये उच्च अन्न खातात, बहुतेक वेळा मज्जासंस्थेच्या आजारामुळे ग्रस्त असतात.