बुरशीचे बहुमोल गुण प्राचीन काळापासून ओळखले गेले आहेत: प्राचीन ग्रीस आणि रोमन साम्राज्याच्या तत्त्वज्ञानी व इतिहासकारांच्या लिखाणांमध्ये त्यांचा उल्लेख केला आहे आणि त्यांच्या असाधारण चवगुणांना त्यांना सवयींचे स्थान मिळवून देण्याची परवानगी मिळाली. पण ते चांगले आहेत, आणि मशरूम मध्ये जीवनसत्त्वे असल्यास - वाचा.
मशरूमची रचना
मशरूममध्ये असलेल्या जीवनसत्त्वांबद्दल बोलण्याआधी, त्यांचे घटक किती इतर घटक आहेत हे जाणून घेणे अनावश्यक नाही, त्यांना विशेषतः मौल्यवान बनविते:
- त्याच्या रचनेमध्ये मशरूममध्ये प्रथिने असतात, ज्यामध्ये त्याच्या मौल्यवान गुणांमध्ये प्राणी प्रथिनापेक्षा कमी दर्जा नाही. म्हणूनच, पोस्ट दरम्यान, मशरूमचा वापर पोषण करण्यासाठी, योग्य ऊर्जेच्या पातळीवर शरीराचे व्यवस्थापन करण्यासाठी केला जातो.
- त्यामध्ये चरबीदेखील असतात, परंतु मशरूमचे स्वयंपाक करताना त्यांच्या स्वरुपाचे उत्तम मिश्रण म्हणजे बटर किंवा आंबट मलई घालणे;
- ते कर्बोदकांमधे असतात, भाजीपालांप्रमाणेच, तसेच फायबर .
काय जीवनसत्वे मशरूम मध्ये आढळतात आहेत?
निसर्गाच्या या देणगीच्या फायद्यांबद्दल सांगताना, आपल्याला हेही माहित असणे आवश्यक आहे की मशरूममध्ये कोणत्या जीवनसत्त्वे आहेत.
- "विटामिन सेट" पैकी बहुतेक बुरशीमध्ये समूह बीच्या विटामिन आढळतात, विशेषत: बी 1, बी 2, बी 3 आणि त्यांच्या सततच्या जोडीतील - व्हिटॅमिन पीपी. एकत्रितपणे ते मानवी शरीराच्या सर्व व्यवस्थेची सामान्य कार्ये चालू ठेवण्यास सक्षम आहेत.
- बुरशीच्या संरचनेत, जीवनसत्त्वे अ आणि क आढळतात, जरी त्यांची संख्या कमी आहे, परंतु मानवी रोगप्रतिकारक शक्तीला बळकटी देण्यासाठी मदत करणे पुरेसे आहे.
- मशरूममध्ये काय जीवनसत्वे अस्तित्वात आहेत त्याबद्दल बोलणे, आपण उल्लेखनीय व्हिटॅमिन डीचा उल्लेख करण्यात अयशस्वी होऊ शकत नाही, ज्या प्रकारे त्यातील प्रमाण गाईच्या नैसर्गिक तेलामध्ये व्हिटॅमिनच्या उपस्थितीशी निगडीत आहे.
या सर्व ख्रिश्चन उपवास दरम्यान मशरूम ज्याची उणीव कशानेही भरून काढता येणार नाही केली ते शरीराची ताकद आणि उर्जेची पातळी वाढवतात, त्यांच्या संसर्गाला प्रतिकारशक्ती वाढवतात, तर आपल्यासाठी विटामिन म्हणजे काय महत्वाचे नाही, उदाहरणार्थ, पांढर्या मशरूममध्ये, आणि उत्कृष्ट गुणधर्मांव्यतिरिक्त ते आंत्रीय संक्रमण मुकाबले करतात.