हनी जिंजरब्रेड हे रशियन खाद्यपदार्थाचे पारंपारिक डिश आहे, त्यांना सण चहाच्या पार्टीमध्ये विविधता आणण्यासाठी ख्रिसमस किंवा इतर कोणत्याही उत्सवाच्या मेजवानीचा सुवास ठेवण्यास खूप आनंद होतो. मिठाईचे एक विशेष वैशिष्ट्य म्हणजे तृप्तता आणि गोडवा यांचे गुणधर्म.
मध केक कसा बनवायचा?
तापामध्ये ज्याने जिंजरब्रेड कुकीज बनवण्याचा निर्णय घेतला ते वेगवेगळ्या पाककृती वापरू शकतात. स्वयंपाक प्रक्रियेमध्ये आवश्यक त्या शिफारसी खालीलप्रमाणे आहेत:
- पारंपारिकपणे, राय नावाचे मासे वापरण्याची प्रथा आहे, पण आधुनिक पाककृती देखील गव्हाच्या पिठात वापरायला परवानगी देतात.
- मध हे पिठ सह समान रक्कम असू शकते किंवा लहान रक्कम घेतले, हे सुंदरी च्या शुभेच्छा अवलंबून आहे
- प्रथम तुम्हाला लोणी, मध, साखर यांसारख्या घटक वितळवण्याची गरज आहे आणि नंतर इतर पदार्थांचे मिश्रण करा आणि त्यांना जोडणी करा.
- वैयक्तिक पसंतींवर आधारित आकृत्यांना आकार दिला जाऊ शकतो, हे मंडळे, त्रिकोण, आयत, थोडे पुरुष असू शकतात.
- आपण जॅम, मसाले, आले, रम आणि इतर साहित्य जोडून जिंजरब्रेडचे स्वाद विविधता वाढवू शकता.
क्लासिक मध जिंजरब्रेड कृती
मिष्टान्न बहुतेक वेळा क्लासिक कृतीनुसार तयार केले जाते, जे प्राचीन काळात वापरले होते. सुरुवातीला, मध जिंजरब्रेडसाठीचे कडवे राय नावाचे मासचे व मध हे होते, ज्यातून ते अर्धे मिश्रणापर्यंत पोहोचले. कालांतराने, कृती सुधारायची होती, कोणत्याही प्रकारची पीठ वापरणे शक्य झाले आणि मधांचे प्रमाण कमी झाले.
साहित्य:
- पीठ - 450 ग्रॅम;
- मध - 250 ग्रॅम;
- साखर - 75 ग्रॅम;
- सोडा - 0.5 टिस्पून;
- लोणी - 1 टेस्पून. एल.
- अंडी - 1 तुकडा;
- मसाले - चवीनुसार.
तयारी
- मध, साखर, लोणी, मसाले, आग वितळणे, थंड.
- पीठ मध्ये, सोडा मध्ये ओतणे, अंडी ड्राइव्ह आणि मिश्रण, मिक्स मध्ये घाला. तास दोन छान.
- 10 मिनिटांसाठी मध एका जिंजरब्रेडची बेक करावे.
मध आणि आले - केक
अप्राप्य स्वाद आणि अनेक उपयुक्त गुणधर्म मध-जिंजरब्रेड आहेत. हे अिंग म्हणून अशा उपचारात्मक घटक जोडणे झाल्यामुळे आहे. युरोपीय देशांमध्ये, ते ख्रिसमस टेबलवर ठेवण्यास स्वीकारले जातात, ते मेनूमध्ये विविध आणतील आणि एक उत्कृष्ट सुगंध असणारा उत्सवपूर्ण मूड देईल.
साहित्य:
- पीठ - 6 चष्मा;
- सोडा - 1.5 टीस्पून;
- brewed कॉफी - 5 टेस्पून. एल.
- मध - 1 काच;
- साखर - 1 कप;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- आले - 2 टीस्पून
तयारी
- मैदा मध्ये, आले आणि सोडा घाला, मिक्स.
- साखर, तेल आणि मध एक समृद्ध वस्तुमान विजय त्यात अंडी, कॉफी, अर्धे मिश्रण, मिक्स करावे.
- मिश्रणाचा दुसरा भाग घाला आणि मिक्स हात करा. तास दोन छान.
- इच्छित आकडे कट करा.
- एक तास एक चतुर्थांश साठी बेक करण्यासाठी मध केक्स ठेवा.
टिनून केलेला मध केक - कृती
उत्कृष्ठ अन्नाची रुची वाढवणारा मद्य एक जिंजरब्रेड एक नितांत नाजूक चव असतो. कृती एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे मिठाई तयार च्या क्षणात अनेक दिवस साठवले जाऊ शकते. वैयक्तिक चव यानुसार चवचण्यासाठी निवडल्या जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ, कार्नाइमेशन, दालचिनी, वेलची, विशेष चव रम प्रदान करण्यास सक्षम आहे.
साहित्य:
- पीठ - 1,5 ग्लासेस;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मध - 0.5 कप;
- बटर - 1 पॅक;
- आंबट मलई - 40 ग्रॅम;
- चमत्कारिक - 1 टेस्पून. एल
तयारी
- मध आणि लोणी वितळवून अर्धा मैदा घाला, मिक्स आणि थंड करा.
- मिश्रण आणि मिक्स मध्ये उरलेले साहित्य घाला.
- एक तास एक चतुर्थांश साठी पुतळे कट, हनी कस्टर्ड केक्स बेक.
केफिरवरील मध एका जिंजरब्रेड
पहिल्यांदा या मिष्टान्न बनविण्याचा निर्णय घेतलेल्या दानेदारांनी साधी कृती वापरली आणि केफिरवर मधल्या जिंजरब्रेड तयार केले . इच्छित असल्यास, आकृत्या एक गोड सह सजावट जाऊ शकते, जे प्रथिनयुक्त साखर पावडरसह बनते. केफिर च्या व्यतिरिक्त धन्यवाद, dough सभ्य, हवेशीर आणि प्रकाश असल्याचे बाहेर चालू होईल.
साहित्य:
- केफिर - 300 मिली
- साखर - 1 कप;
- अंडी -2 तुकडे;
- मध - 1 टेस्पून एल.
- तेल - 100 ग्रॅम;
- पीठ - 2.5 कप.
तयारी
- एक अंडे संपूर्ण वापरण्यासाठी, जुका वेगळे करणे साखर आणि चाबूक घाला.
- उर्वरित घटक द्रव्यमानांमध्ये जोडा, सर्वकाही एकत्र करा
- मध गोड जिंजरब्रेड घालून ते 25 मिनिटे बेक करावे.
दालचिनी आणि मध सह जिंजरब्रेड
मिष्टान्न स्वयंपाक करताना विविध प्रकारचे मसाले वापरा. हे वेलिलिन, लवंगा, वेलची, पण दालचिनीसह मध केक देखील विशेषतः प्रसिद्ध आहेत. याव्यतिरिक्त, मूळ द्रवपदार्थ चव असू शकते, लिंबू आणि शेंगदाणे जोडून, मिष्टान्न केवळ गोडवा नाही, पण एक आनंददायी sourness प्राप्त होईल.
साहित्य:
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- मध - 350 ग्रॅम;
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- अक्रोड - 1 काच;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- दालचिनी - 0.5 टिस्पून;
- सोडा
तयारी
- अंडी, साखर आणि मध यांचे मिश्रण घ्या. सोडा, दालचिनी, लिंबाचा रस घाला.
- हळूहळू मिश्रण करण्यासाठी पिठ आणि शेंगदाणे घालावे.
- कणिकांचे आकडे काढा आणि त्यांना एक तास एक चौथा शिजवा.
आंबट मलई आणि मध वर जिंजरब्रेड
Hostesses हेही, मध जिंजरब्रेडस् लोकप्रिय आहेत, ज्याची कृती आंबट मलई च्या व्यतिरिक्त समाविष्ट आहे. या घटकाबद्दल धन्यवाद, ते अविश्वनीय सौम्यता, वायुवाद्य आणि शोभा प्राप्त करतात. आपण बेदाणा, चेरी, तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव ठप्प जोडा तर मिठाई एक फळ चव दिला जाऊ शकतो.
साहित्य:
- पीठ - 1,5 ग्लासेस;
- आंबट मलई - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मध - 0.5 कप;
- बटर - 1 पॅक;
- ठप्प - 2 टेस्पून. एल
तयारी
- पिवळा मध आणि लोणी मध्ये, अर्धा पिठ, मिक्स आणि थंड ओतणे
- उर्वरित साहित्य घाला आणि माली बनवा.
- मंडळे कापून घ्या आणि एक तासाच्या एक चतुर्थांश ते त्यांना बेक करा.
चॉकलेट-मध केक
मिठाई प्रेमी मध घरी बनविलेले जिंजरब्रेड कुकीजची प्रशंसा करतील, ज्यात चॉकलेटचा समावेश आहे डेसर्ट सर्वात नैसर्गिक चव देण्यासाठी कोकाआच्या उच्च सामग्रीसह चॉकोलेट वापरण्याची शिफारस केली जाते. Gourmets, इच्छित असल्यास, गोड साखर त्याऐवजी नियमित साखर घालावे शकता.
साहित्य:
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- पीठ - 1,5 ग्लासेस;
- मध - 3 टेस्पून. एल.
- सोडा - 1 टीस्पून;
- काजू - 50 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 4 टेस्पून. एल
तयारी
- तेल, मध आणि साखर विलीन करा छान आणि सोडा, अंडे, मिक्स घाला.
- एक माली तयार करण्यासाठी आंबट मलई आणि चॉकलेटशिवाय इतर साहित्य जोडा. कोरीव केलेल्या पुतळ्या 25 मिनीटे भाजल्या जातात.
- पिवळ्या चॉकलेट आणि आंबट मलई पासून केकवर घातलेले साखर करा, मऊ मध केक सह सजवा.
राय मध जिंजरब्रेड कुकीज - कृती
इच्छित असल्यास, घरगुती काम पारंपरिक पद्धतीने वापरण्यास सक्षम असेल, जे प्राचीन काळात वापरण्यात आले होते, आणि रशियन राय मध जिंजरब्रेड तयार केले. तयार करण्यासाठी ते किमान घटक आवश्यक असेल, मिष्टान्न आधार राय नावाचे धान्य पीठ आणि मध आहे, जे जवळजवळ समान प्रमाणात घेतली जातात. डिशच्या विशेष वैशिष्ट्यात त्याच्या रचनेसाठी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य जोडा आहे.
साहित्य:
- राय नावाचे धान्य पीठ - 350 ग्रॅम;
- मध - 300 ग्रॅम;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 20 ग्रॅम;
- मसाले - 15 ग्रॅम.
तयारी
- पिठात मसाले घालावे.
- मध वितळले आणि पिठात घालावे, नख मिसळा
- व्होड घाला आणि थंडीत दोन तासासाठी वस्तुमान ठेवा.
- मग 2-3 मिनिटे बेक करावे.
Lenten मध केक्स - कृती
शाकाहारी व्यक्ती किंवा लोक उपवास धरून जेवढे व्यसन बाळगतात ते स्वत: ला ड्रिस्ड बनवण्यासाठी आणि जनावराचे मध केक तयार करण्यास सक्षम असतील. हे करण्यासाठी आपण लोणी, आंबट मलई, अंडी वापर दूर करताना घटकांचे विशिष्ट संच घेणे आवश्यक आहे. पण परिणामी, एक गोड मिष्टान्न असेल, जे पारंपारिक चवकडे येणार नाही.
साहित्य:
- पीठ - 7 चष्मा;
- मध - 2 कप;
- साखर - 1 कप;
- पाणी - 3/4 कप;
- सोडा
तयारी
- थंड पाणी, साखर आणि मध उकळणे यांचे मिश्रण.
- हळूहळू पिठ, गूळ घालून अर्धा तास शिजवून घ्या.
- सोडा मध्ये घालावे, मिक्स, बाहेर रोल आणि mugs कापून.
- 20 मिनिटे बेक करावे केक, ते साखर केकवर घातलेले साखर सह decorated जाऊ शकते
मल्टीइवार्कमध्ये मध एकेठिकाणी कुकीज
स्वयंपाक प्रक्रियेची सोय करण्यासाठी, आपण एका जोडीसाठी मध जिंजरब्रेड कुकीज बनवू शकता. हे करण्यासाठी, एक मल्टीइव्हर वापरा, जे धन्यवाद आणि मिष्टान्न मऊपणा आणि शोभा प्राप्त करतो. चाखणे ओव्हन मध्ये शिजवलेले आहे काय ते उत्पन्न होणार नाही. आपण बारीक चिरलेला काजू घालून, जिंजरब्रेडला एक विशेष प्रकारचे चव देऊ शकता.
साहित्य:
- पीठ - 1,5 ग्लासेस;
- मध - 1 टेस्पून एल.
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- साखर - 0.5 कप;
- अंडी - 1 तुकडा;
- काजू - 0.5 कप
- सोडा - 0.5 टिस्पून.
तयारी
- नट आणि पिठ वगळता सर्व साहित्य आधीपासूनच सर्व साहित्य
- पिठ भिजवुन पिठ भिजवावे.
- बॉल्स बनवा, त्यांना स्टीमरच्या लोखंडी जाळीवर लावा, मल्टीवार्कमध्ये पाणी घाला आणि 40 मिनिटे शिजवा.
झाकण सह मध एक खेळाडू - कृती
इच्छित असल्यास, परिचारिका तोंडात वितळणे जे मध केक, साठी कृती लागू करण्यास सक्षम असेल, आणि शीण घालणे सह आकडेवारी सजवण्यासाठी तो विविधता. स्वयंपाक करण्याची पद्धत क्लासिकमध्ये वापरली जाऊ शकते, परंतु गोड पृष्ठफळ ती एक द्रवपदार्थ देईल आणि मिष्टान्नच्या किशमिणासाठी म्हणून काम करेल. झिलई अत्यंत सोपी बनते आणि कमीतकमी वेळ घेते.
साहित्य:
- पीठ - 450 ग्रॅम;
- मध - 250 ग्रॅम;
- साखर - 75 ग्रॅम;
- सोडा - 0.5 टिस्पून;
- लोणी - 1 टेस्पून. एल.
- अंडी - 1 पीसी.
Glaze साठी:
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. एल.
- चूर्ण साखर - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
- मध, साखर, लोणी आग वर वितळणे, थंड.
- मैदा घालावे सोडा, अंडी, मिश्रण ओतणे, नीट ढवळून घ्यावे. तास दोन छान.
- मंडळे कट, त्यांना 10 मिनिटे बेक करावे.
- लिंबाचा रस, पावडर आणि अंडी हरा, झिलई सह मध केक्स मिळविण्यासाठी मंडळे यांचे मिश्रण घाला.