जास्तीतजास्त मशरूमचे चव आणि चव साठवण्याकरता, आम्ही कमी तापमानात बॉटलामध्ये मशरूम आणि बर्याच काळापर्यंत मशरूम टाकण्याची योजना करतो. बटाट्यांसह मशरूमचे मास वेगवेगळ्या प्रकारच्या पदार्थांसह पूरक केले जाऊ शकते, जे मांस आणि इतर भाज्यांपासून सुरू होवून, मनोरंजक सॉसेस आणि मसाल्यांशी संपत आहे.
मशरूम सह भांडी मध्ये बटाटा कृती
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 2.8 लिटर;
- बटाटा कंद - 530 ग्रॅम;
- विजेता - 470 ग्रा.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 75 ग्रॅम;
- मोहरी - 15 ग्रॅम;
- लाल मिरची - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- वाळलेल्या अजमोदा (ओवा), हिरव्या भाज्या ओनियन्स - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बिट स्वच्छ धुवा आणि त्वरीत एक सोनेरी कवच करण्यासाठी बटाटा कंद च्या तुकडे तळणे वितळणे चरबी वापरा भांडी वर बटाटे सह मशरूम वितरीत, मोहरी घालून मसाले सह वाळलेल्या वनस्पती आणि द्रवपदार्थ क्षमता 2/3 अप घेते जेणेकरून मटनाचा रस्सा प्रत्येक भांडे मध्ये घाला. सुमारे एक तास आणि एक अर्धा साठी भांडी मध्ये मशरूम सह स्टव बटाटे 160 अंश.
आंबट मलई एक भांडे मध्ये वाळलेल्या मशरूम सह बटाटे
साहित्य:
- लसूण पाकळ्या - 6 पीसी .;
- बटाटा कंद - 530 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- गोड मिरची - 140 ग्रॅम;
- सुक्या पांढरी मशरूम - 65 ग्रॅम;
- पीठ - 25 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 210 ग्रॅम;
- कांदा - 9 5 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 1.9 लिटर
तयारी
आपण भांडी मध्ये बटाटे सह मशरूम तयार करण्यापूर्वी, गरम मटनाचा रस्सा सह वाळलेल्या मशरूम ओतणे आणि फुगणे सोडा. गोड मिरची आणि ओनियन्स चिरून घ्या आणि नंतर ते ऑलिव्ह ऑईल बरोबर वाचवा. पिठ सह भाज्या शिंपडा, मशरूम आणि मशरूम पाणी घालावे. सर्वकाही घट्ट होण्यासाठी सोडा आणि नंतर भांडी वर बटाटा चौकोनी तुकडे सह पसरली. उर्वरित मटनाचा रस्सा मध्ये घालावे, आंबट मलई जोडा, नीट ढवळून घ्यावे आणि 40 मिनिटे 170 अंशांवर भांडी सोडा.
भांडी मध्ये भाजलेले मांस आणि मशरूम सह बटाटा
साहित्य:
- गोमांस - 540 ग्रॅम;
- कांदा - 160 ग्रॅम;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- लाल वाइन (कोरडा) - 55 एमएल;
- टोमॅटो पेस्ट - 15 ग्रॅम;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 2.2 लीटर;
- smoked paprika - 1 चमचे;
- बटाटा - 420 ग्रॅम;
- विजेता - 340 ग्रॅम;
- वाळलेली सॅल्विया, marjoram - 1/2 टिस्पून.
तयारी
ब्राऊन बीफ केल्याने त्यावर कांदा रिंग घालून मऊ करणे सोडून द्या. वाइन सह मटनाचा रस्सा मध्ये टोमॅटो पेस्ट पातळ आले मशरूमचे वेगवेगळे तळणे. भांडी मध्ये, सर्व पूर्व भाजलेले साहित्य मिसळा आणि मसाल्यांच्या सह बटाटा चौकोनी तुकडे जोडा वाइन सह मटनाचा रस्सा असलेल्या भांडी सामग्री घालावे आणि 165 अंश येथे 2.5 तास ओव्हन मध्ये सर्वकाही सोडा.