दूध मध्ये व्हिटॅमिन

प्रत्येकजण माहित आहे की दुधाला एक उपयुक्त उत्पादन आहे, परंतु काही ही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे ते समाविष्ट करू शकतात. शेळीपासून गायीचे दूध वेगळे कसे आहे आणि कोणत्या प्रत्येक पदार्थात कोणती उपयुक्त पदार्थ लपवून ठेवतात हे विचारात घ्या.

काय व्हिटॅमिन दूध मध्ये समाविष्ट आहेत?

पारंपारिक गायीचे दूध हे जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटकांमध्ये समृद्ध असतात आणि हे दोन्ही नैसर्गिक आणि निर्जंतुकीकरण आवृत्त्यांसाठी खरे आहे.

म्हणून, उदाहरणार्थ, शहरी रहिवाशांच्या दुधासाठी सर्वात लोकप्रिय पर्याय म्हणजे 2.5% चरबीच्या निर्जंतुकीकरण उत्पादनाचे मानक पॅकेजिंग. अशा गायच्या दुधातील व्हिटॅमिन विचारात घ्या (प्रति 100 ग्राम मि.ग्रा.):

• व्हिटॅमिन बी 2 - 0.20;
• व्हिटॅमिन बी 6 - 0.05;
• व्हिटॅमिन बी 9 - 5.00;
• व्हिटॅमिन सी - 1.30;
• व्हिटॅमिन एच - 3.20;
• आयोडिन - 9 .00;
• पोटॅशियम - 146.00;
• कॅल्शियम - 120.00;
• कोबाल्ट - 0.80;
• मॅग्नेशियम - 14.00;
• मॅगनीझ - 6.00;
• तांबे - 12.00;
• मोलिब्डेनम - 5.00;
• सेलेनियम - 2.00;
• सल्फर: 28.9 9;
• फॉस्फरस - 9 0.00;
• फ्लोरीन - 20.00;
• क्लोरीन - 110.00;
• कोलिन - 23.60;
• जस्त - 400.00

कोणत्या विटामिनमध्ये दूध असते हे जाणून घेणे, आपण या सूचीवरील कोणतीही गोष्ट थोडी कमी असताना आपल्या आहारात सुरक्षितपणे समाविष्ट करू शकता. हे लक्षात येण्यासारखे आहे की सर्व पदार्थ दुधातील विसर्जित स्वरूपात आहेत, जे त्यांच्या पचण्याजोगे प्रमाण वाढवते.

काय विटामिन शेळी दुध मध्ये आहेत?

शेळीच्या दूधातील जीवनसत्वंमध्ये गायचे दुग्ध समृद्ध असलेलं अनेक पदार्थ असतात, पण एक महत्त्वाचा फरक आहे. तर, उदाहरणार्थ, शेळीच्या दूधात, कोबाल्टमध्ये 6 पट अधिक असतो, तसेच पोटॅशियमची मोठी मात्रा आहे. शेळ्यांचे दूध खालील प्रमाणे आहे (100 ग्रॅम प्रति मि.ग्रा.):

• जीवनसत्व अ - 0.06;
• व्हिटॅमिन बी - 0.04;
• व्हिटॅमिन ई - 0.0 9;
• व्हिटॅमिन सी - 2;
• जीवनसत्व बी 1 - 0.04;
• व्हिटॅमिन बी 2 - 0.14;
• व्हिटॅमिन बी 9 - 1;
• जीवनसत्व RR - 0.3;
• पोटॅशियम - 145;
• कॅल्शियम - 143;
• मॅग्नेशियम - 14;
• सोडियम - 47;
• फॉस्फरस - 89;
• लोह - 100;
• आयोडीन -2;
• मॅगनीझ - 17;
• तांबे - 20;
• मोलिब्डेनम - 7

बकरीचे दुध आणि गाईच्या दुधातील मुख्य फरक म्हणजे अल्फा-1 एस-केसिनिनची कमतरता, ज्यामुळे बर्याचदा ऍलर्जी होतात. 9 0 ते 9 5% प्रौढ आणि ज्या गायीचे दुग्धजन्य पदार्थ असो वा नसतात ते शेळीचा वापर सहज करू शकतात.