अमीनो असिड्स केवळ प्रथिने नसतात, तर शरीरात त्यांचे विशिष्ट कार्य देखील करतात. आदलाबदलजोगी आणि ज्याची भरपाई करता येण्याजोगा अमीनो ऍसिडस् जीव हा पर्यायी अमीनो असिड्सचा प्रथिनेसह स्वतंत्रपणे अन्नपदार्थांपासून तयार करतो आणि त्या नंतर ते आमच्या आधीपासूनच पेशीयुक्त फायबरचे भाग बनतात.
अत्यावश्यक अमीनो असिड्ससाठी, त्यांना अन्नपदार्थांमध्ये आढळण्याची आवश्यकता आहे, कारण आपण त्यांना स्वतः निर्माण करू शकत नाही. जर आपल्या आहारात कमीतकमी एक अत्यावश्यक अमीनो आम्ल नसले तर वाढ प्रक्रिया थांबते, शरीराचं वजन घटते, चयापचय विकार होतात.
अमीनो असिड्स असलेल्या उत्पादनांची कुशलतेने निवडणे हे इतके महत्त्वाचे का आहे हे आता आपल्याला समजले.
अत्यावश्यक अमीनो असिड्स
चला प्रत्येकाच्या माध्यमातून वेगवेगळे जाऊ या
लसिन - प्राणी मूळ, अंडी, हार्ड चीज, अन्नपदार्थ, बियाणे, अन्नधान्ये आणि सोयाबीन पदार्थांमध्ये आढळतात. वाढ आणि हेमॅटोपोईजिस या अमीनो आम्ल फंक्शन्स
आवश्यक असलेले अमिनो आम्ल लिव्हिसिन असलेली उत्पादने खालीलप्रमाणे आहेत:
- एक प्रकारचा पेंढा;
- भात;
- मटार;
- गहू
- गोमांस यकृत;
- चिकन;
- अंडी
ल्युसिइन थायरॉईड ग्रंथीसाठी उपयुक्त आहे
वेलिन चिकन, कॉटेज चीज, चीज, अंडी, यकृत, तांदूळ असे आढळले आहे. आयसोईसिस समुद्री मासे, विशेषत: कॉड यकृत, बक्ववेल, चीज आणि मटार मध्ये आढळल पाहिजे.
कोणते खाद्यपदार्थांमध्ये सर्वात प्रसिद्ध अमीनो अॅसिड, आर्गीनिन, पैकी एक बहुतेक जण आधीच जाहिरातींपासून माहित आहेत.
ट्रिटटोफॅन - दुसरे ज्ञात अमीनो ऍसिड, प्रामुख्याने दुग्धजन्य उत्पादनांमध्ये आढळते. याव्यतिरिक्त, त्याची सामग्री मांस उच्च आहे, पण तो जनावराचे मृत शरीर विविध भागात बदलते. सर्वात "ट्रिप्टोफॅन" बॅक लेग आणि पायरी आहेत.