अन्न परिशिष्ट E331 अनेक उत्पादने आढळतात. हे अल्फान्यूमरिक कोड मागे साइट्रिक ऍसिडचे सोडियम लिट, किंवा सोडियम साइट्रेट आहे, जे सर्व ग्राहकांना फायदे आणि हानी याबद्दल माहित नाही. म्हणूनच या घटकाने सावधगिरी बाळगले आहे.
आहारातील पुरवणी सोडियम साइट्रेट म्हणजे काय?
स्वरूप मध्ये एक दंड स्फटिकासारखे संरचनेसह एक पांढरा पावडर आहे, जे सहजपणे पाण्यात विरघळते, गंध नाही हे गैर-विषारी आहे आणि त्वचेवर येतांना कोणत्याही अप्रिय संवेदनांना कारण देत नाही.
गेल्या शतकाच्या सुरूवातीस सोडियम साइटेट प्रथमच प्राप्त झाला होता. या मिश्रित पदार्थाला विशिष्ट खारट अम्लयुक्त चवसाठी "आम्ल मीठ" असे म्हटले जात नाही, जे जेली डेझर्ट्स, मिठाईचे एक विशेष झीरोसी देते. सोडियम साइट्रेटचे फायदे आणि हानी अफरातफळी आणि फार्मासिस्टांद्वारे ज्ञात नाही कारण ती औषधे तयार करण्यासाठी वापरली जाते. आणि ते कॅन केलेला दूध, आंबट-दुग्ध उत्पादने, शॅम्पू आणि केसांची काळजी उत्पादने देखील त्यात सामील करतात.
शरीरावर सोडियम साइट्रेटचा प्रभाव
हे पदार्थ रक्त गोठण्यास प्रतिबंधित करते, म्हणून ते रक्तसंक्रमणासाठी एक anticoagulant म्हणून वापरले जाते. तसेच, जेव्हां त्यात भर घातली जाते, ते पोटात आंबटपणा वाढविण्यास सक्षम आहे, म्हणून त्याचा उपयोग हृदयविकार, हँगओव्हरसाठी केला जातो. सोडियम साइट्रेट हे आतड्यांना उत्तेजित करू शकते, म्हणून रेचक प्रभावासह ही तयार केली जाऊ शकते.
सोडियम साइट्रेट हानिकारक आहे का?
खाद्य जोडीदार म्हणून, पदार्थ मानवी आरोग्य आरोग्यासाठी सुरक्षित म्हणून ओळखला जातो. तथापि, तज्ञांचे लक्षात आले की या क्षेत्रातील संशोधन पुरेसे नव्हते. सोडियम साइट्रेटचे नुकसान होऊ शकते, जे औषधांमध्ये असते. ते ओटीपोटात दुखणे, भूक कमी करणे, रक्तदाब वाढणे, मळमळ आणि उलट्या होऊ शकतात.