शाकाहार म्हणजे प्राणी उत्पन्नाच्या (संपूर्ण किंवा आंशिक) अन्नपदार्थावर आधारित एक अन्नप्रणाली आहे. तेथे जुन्या शाकाहारी आहेत - ते मधुरपणाच्या बाबतीत वेगळे असतात, आणि शाकाहारी व्यक्ती - जे त्यांच्या मदतीत मध, दुग्ध उत्पादने, जेली आणि चमड़े आणि फर यांचा वापर करतात.
आज शाकाहारीपणाची योग्यता या प्रश्नाचं उत्तर देणं फारच अवघड आहे - जरी जागतिक आरोग्य संघटनेच्या निर्णयाच्या आधारावर आपण "हिरवा मेन्यू" चे समर्थक आणि विरोधी यांच्याकडून आक्रमणांची अपेक्षा केली पाहिजे, कारण डब्ल्यूएचओ अनिश्चित उत्तर देण्यास घाबरत आहे.
सक्रियपणे शाकाहारी प्रकारचे गुणधर्म - विनोदाने म्हटले नाही, परंतु खरंच प्रत्येकजण त्यांच्या आवडी आणि शिस्त साठी काही निवडू शकतो. हे खरे आहे की, या अन्नपदार्थाच्या समर्थकांपैकी कोण अधिक आहे - स्वत: च्या आरोग्यासाठी लढणारे, पशु अधिकारांसाठी, फॅशनसाठी, हे निर्धारित करणे फार कठीण आहे.
शाकाहार
सर्वात लोकशाही प्रकारची आहे, कदाचित, ओवो-शाकाहार या मेन्यूच्या समर्थकांना केवळ मांस आणि दुधापासून नकारता मध आणि अंडी या दोहोंचा वापर करण्याची परवानगी आहे. हे कदाचित सर्वात कमी शाकाहारी आहार आहे, कारण यामुळे मेंदूचे नुकसान टाळता येते. हे सिद्ध झाले आहे (जरी माहिती लोकप्रिय नाही), शाकाहाराने बी 12 (पूर्णपणे "मांस" जीवनसत्त्वे) ची कमतरता आहे आणि परिणामी, स्मृतिभ्रंश. 100 ग्राम अंडीमध्ये 0.5 ग्रॅम बी 12 (रोजच्या 2-4 मिली. च्या प्रमाणित) असते, त्यामुळे मानसिक कार्य इतक्या लवकर मरणार नाही.
लैक्टो-शाकाहार
लॅक्टो-शाकाहार म्हणजे नाणे. त्याला दुध आणि मध खाण्याची परवानगी आहे, परंतु अंडी नापसंत आहेत. याव्यतिरिक्त, प्राण्यांच्या इतर सर्व उत्पादनांना परवानगी आहे - दही, किफिर, चीज, कॉटेज चीज , आंबलेल्या बेक्ड दूध, आंबट मलई इ. - ते, नैसर्गिकरित्या, अधिक. तथापि, अशी उत्पादने खरेदी करताना आपल्याला हे निर्दिष्ट करणे आवश्यक आहे:
- पनीरमध्ये रैननेट एंझाइम असतो का?
- दहीमध्ये जिलेटिन समाविष्ट आहे का
उत्तर होय असल्यास, उत्पाद परत शेल्फवर ठेवा.
लैक्टो-शाकाहार हे नैतिक अन्न आहे. म्हणजे, जर एखाद्या प्राण्याचे मूळ उत्पादन अहिंसकपणे मिळवले असेल, तर आपण ते वापरू शकता. हे खरे आहे की अंडी नाकारली पाहिजे, कारण शाकाहारींनी गर्भसंस्कार करण्याकडे त्यांचा निर्दोष विचार केला आहे, जरी कोंबड्यांना कोंबड्याशिवाय जगता असला आणि "गर्भाचा" सुपिकता कुणीही नव्हती.
Veganism
Veganism आणि शाकाहारी सर्व समान गोष्ट नाही शाकाहार करणारे "वुमन टायमर" हे केवळ वेगास आहेत, जे त्यांच्या आहारातून जवळजवळ सर्व गोष्टी वगळतात आणि दूध, मध आणि अंडी असतात. हे एक मूलभूत चालू आहे, ज्यामध्ये उपप्रकार सुद्धा आहेत:
- प्रकारचे शाकाहार कच्चे अन्न;
- फलावाद
Veganism प्राणी मूळ अन्न नाही फक्त, परंतु देखील फर, रेशीम, चामड्याच्या व मनोरंजन (प्राणी, सर्कस इत्यादी समावेश) प्राणी वापर वगळतात.