टर्कीचे मांस एक आहार आणि स्वादिष्ट उत्पादन आहे. टर्की शंकराचे पाककृतींचे पाककृती आपल्यासाठी वाट पहात आहेत.
ओव्हन मध्ये तुर्की च्या शेवगकणे - कृती
साहित्य:
- वासराला हडकुळा - 1 तुकडा;
- मीठ;
- वनस्पती तेल;
- नैसर्गिक मध - 2 टीस्पून.
- तीक्ष्ण मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 5 तुकडे;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- मिरपूड काळा
तयारी
माझ्या टर्कीच्या शेवग्याची थैली, वाळलेल्या आणि मिठ आणि मिरपूड यांचे मिश्रण घेऊन. सोललेली लसूण पाकळ्या लहान तुकडे करतात. चाकूच्या टीपाने आम्ही मांस मध्ये चीरी बनवितो आणि त्यात लसूण घालावे, किंवा आपण लवंग कळ्या देखील बनवू शकता. मोहरी हा मोहरीत मिसळलेला असतो आणि या सॉस पिट्यामध्ये घालून एक तास घालते. मग आम्ही एक चिकट फॉर्ममध्ये नडगी ठेवतो. तेलाचा तुकडा, तेलाने थोडेसे पाणी द्यावे. 20 मिनिटांसाठी आम्ही 230 डिग्रीवर फॉइल आणि बेक करावेत. नंतर ते 1 9 0 डिग्री पर्यंत उष्णता कमी करा आणि दुसर्या तासासाठी मांस शिजवा. अंदाजे प्रत्येक 15 मिनिटांत, फॉइल उघडा आणि परिणामी चरबी आणि रस सह मांस पाणी. मग आम्ही योग्यतेवर नडगी तपासा - जेव्हा सखल ठिकाणी कटिंग करता, तेव्हा गुप्त रस पारदर्शक असावा. मग Foil काढून टाका, तापमान पुन्हा 200 अंश वाढवा आणि लाल होईपर्यंत मांस बेक.
तुर्की शंक पासून स्टीक - कृती
साहित्य:
- वासराला हडकुळातून स्टेक - 1.5 किलो;
- तीक्ष्ण मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडयातील बलक - 1 टेस्पून चमचा;
- मीठ;
- मसाले
तयारी
मसाले आणि मीठ वासराला हडकुळातून स्टीक घासून टाका. आम्ही मेयोनेझसह मोहरीचा तुकडा आणि परिणामी सॉससह मांस घासा. आम्ही सुमारे एक तास आणि एक तास marinate करण्यासाठी सोडा. ओव्हन 200 अंशापर्यंत गरम केले जाते. मांस एका फांदीवर ठेवले जाते, जे वंड्यासह झाकलेले असते आणि दीड ते अर्ध्यासाठी भाजलेले असते नंतर Foil काढा आणि रंग स्टेक आणण्यासाठी.
तुर्की शंक पासून थंड - पाककृती
साहित्य:
- टर्की दाढी - 2 पीसी .;
- गाजर - 170 ग्रॅम;
- पाणी - 4 लिटर;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 4 लवंगा;
- लॉरेल पान - 1-2 तुकडे;
- मीठ
तयारी
टर्कीच्या शेकांना पाण्याने हलवा, सोललेली संपूर्ण बल्ब, बे पाने घालून सुमारे 3.5 तास शिजवा. पातळ रिंग गाजर कापून. लसूण हे मंडळांमध्ये कापले जाते ओनियन्स आणि बे पाने मटनाचा रस्सा काढले आहेत. आम्ही चवीला गाजर, लसूण आणि पोडस्लाविम जोडतो. पुन्हा आंघोळ घालून अर्धा तास शिजवा. आम्ही मांस मटनाचा रस्सा काढतो, हाडे पासून वेगळे करतो, ते चिरडणे आणि ट्रेभोवती पसरतो. आम्ही तिथे गाजर घातले आणि त्यावर झाकलेले मटनाचा रस्सा ओतला. तो थंड होईपर्यंत थंड ठिकाणी ठेवा.
तुर्की शंक सूप - कृती
साहित्य:
- बटाटे - 800 g;
- वासराला हडकुळा - 1 तुकडा;
- ताजे टोमॅटो - 3 पीसी .;
- गाजर - 1 9 0 ग्रॅम;
- शतावरी सोयाबीन - 1 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- स्पगेटी पातळ - 125 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
आम्ही एक लांब दांडा उकळत्या नंतर सुमारे एक तास शिजवावे, आणि नंतर काढून टाका आणि थंड गाजर चौकोनी तुकडे मध्ये कापून आहेत, बटाटे काप मध्ये कट आहेत. टोमॅटोचे तुकडे तुकडे करतात आम्ही बटाटे आणि गाजराचे मटनाचा रस्सा बनवतो, तिथे आपण संपूर्ण बल्ब फेकून देतो. थंड केलेले मांस हाडे पासून वेगळे केले जाते आणि सूप पाठवले जाते. आणि मग आम्ही टोमॅटो लावले पाककला प्रक्रियेच्या समाप्तीपूर्वी मिनिट 10 आधी, आम्ही शतावरीच्या शेंगांच्या तुकडे आणि तुकडे घातल्या. आणि सोयाबीननंतर, स्पगेटी घाला. सज्ज सूप प्लेट्स वर spilled आणि टेबल सेवा.
Braised तुर्की शंक - कृती
साहित्य:
- पापुद्रा - 1 तुकडा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 95 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- गोड मिरची - 3 पीसी .;
- काळी मिरी मटार - 3 पीसी .;
- मीठ;
- कोरडी तुळस - ½ टीस्पून;
- कोरड्या मार्जरम - दिड टिस्पून.
तयारी
कांदा पिळू द्या, गाजर एक बारीक खवणी माध्यमातून द्या लहान तुकड्यांमध्ये कोळंबीचे मांस कापा तळण्याचे पॅनमध्ये तेल तापवा व त्यावर कांदा घाला आणि 5 मिनिटे भाजून घ्या आणि नंतर गाजर घाला आणि सगळे एकत्र 5 मिनिटे भिजवा. आता टर्कीचे तुकडे ठेवा आणि हलकेच तळणे. आंबट मलई 50 मिली पाण्यात प्रजनन करतात आणि परिणामी मिश्रण फ्राईंग पॅनमध्ये ओतले जाते. सोलिम मसाले घालून मिक्स करावे. 30 मिनिटांसाठी झाकणाने झाडाच्या झाडाची उकड मळणे, मग कव्हर काढा आणि आणखी 15 मिनिटे उकळवा म्हणजे अतिरीक्त आर्द्रता बाष्पीभवन करा.