पूर्व शुद्धता Rahat-lukum लांब जगभरात लोकप्रिय आहे, परंतु जन्मस्थान तुर्की जन्म बहुतेक वेळा आणि पाककला च्या पाककृती च्या संख्या मध्ये नेते राहिले, तसेच या मिष्टान्न निर्मिती म्हणून.
आज आम्ही आपल्याला घरी राहतील कसे ते सांगू आणि हे आश्चर्यकारक पदार्थ तयार करण्याच्या अनेक पर्यायांची माहिती देऊ.
घरी राहतील - रेसिपी
साहित्य:
- कॉर्न स्टार्च - 160 ग्रॅम;
- जिलेटिन तत्काळ - 50 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 5 ग्रॅम;
- Vanillin - चवीनुसार;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम;
- पाणी 375 मिली;
- चूर्ण साखर
तयारी
रायट-लुक्यू तयार करण्यासाठी आपल्याला जाड तळ असलेल्या कंटेनरची गरज आहे. ते कढई किंवा योग्य सॉसपिन असू शकते. त्यात कॉर्नस्टार्च, दाणेदार साखर, दालचिनी, त्वरित जिलेटिन आणि व्हिनिलिन घालून मिक्स करावे. आम्ही कोरड्या पायावर थंड पाणी घालतो आणि पुन्हा मिक्स करतो.
आम्ही मध्यम आग प्राप्त मिश्रण आणि, सतत आणि intensely हस्तक्षेप सह क्षमता निर्धारित, एक उकळणे पर्यंत गरम आम्ही जाड आणि सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत आग लागतो या टप्प्यावर साइट्रिक ऍसिड जोडा, किमान आग स्क्रू, आणि पुन्हा आम्ही हस्तक्षेप, जेणेकरून लिंबू पूर्णपणे विसर्जित आहे एक नियम म्हणून, आग लागलेला वेळ पंधरा ते वीस मिनिटांपेक्षा बदलतो.
आम्ही हा फॉर्म फूड फिल्मसह देतो, तयार केलेले वस्तुमान तिच्यामध्ये हस्तांतरित करतो आणि ते चांगले कॉम्पॅक्ट करतो. आम्ही सुमारे सात ते दहा तासांच्या तपमानावर उपचार सोडा.
मग कटिंग बोर्डवर फॉर्म चालू करा, फिल्म काढून टाका आणि आकारात सुमारे दोन ते तीन सेंटीमीटरच्या चौकोनी तुकड्यांमध्ये शेवटचा रांग लावा. आम्ही प्रथम स्टार्च सह त्यांना फाडणे, आणि नंतर चूर्ण साखर सह
ऍपल रहाट काजू सह tinned - कृती
साहित्य:
- सफरचंद - 600 ग्रॅम;
- कॉर्न स्टार्च - 125 ग्रॅम;
- जिलेटिन तत्काळ - 50 ग्रॅम;
- ऊस साखर - 50 ग्रॅम;
- सोललेली अक्रोडाचे तुकडे - 50 ग्रॅम;
- पाणी 100 मि.ली.
- चूर्ण साखर
तयारी
मी माझे सफरचंद धुवा, त्वचा त्यांना बंद फळाची साल, कोर पासून त्यांना काढून आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये त्यांना कट एक जाड तळाशी एक sauté पॅनमध्ये, थोडे पाणी ओतणे, ऊस शिंपडणे, मिक्स आणि आग निर्धारित मिठाईचे स्फटिक विरघळल्यानंतर आम्ही सफरचंदे घालतो आणि त्यांना मऊ होईपर्यंत राहू देतो. नंतर एक काकूच्या मदतीने कट केलेले काजू घाला आणि एक पातळ चिरून घाला आणि थोडेसे पाणी, स्टार्च मोकळा करा. द्रवरूप द्रव आणि पारदर्शकता करण्यापूर्वी द्रव्यमान वस्तुमानात हस्तक्षेप करा आणि एखाद्या चित्रपटाच्या झाकणाने झाकून ठेवा. वस्तुमान थंड आणि गोठवू द्या, चौरस मध्ये कट आणि चूर्ण साखर सह शिडकाव