आता शर्बत जगभरात एक लोकप्रिय मिष्टान्न आहे, ते फ्रिज रस किंवा पुरीपासून ते थंड करून केले जाते. मुख्य चव-उत्पादक फळ घटक वापरून किंवा एकत्र केल्याने, वाइन कधीकधी वापरली जाते. काही बाबतीत, मलई, दुध, अंडी, मसाल्यांचा सुवर्णक्रियेत समावेश केला जातो, जो आइस्क्रीम कप्प्यांमध्ये वेगळा मिठाईच्या स्वरूपात वापरला जातो (खरे तर फळ फळाची आइस्क्रीम ).
दुसर्या प्रकारात शर्बत पूर्णपणे गोठलेले नाही परंतु ते थंड पेय म्हणून वापरले जाते. हे सामान्यतः डिशेस बदलण्यात वापरले जाते, जे अतिशय सुलभ आहे, विशेषतः गरम दिवसांवर, उत्कृष्ट रीफ्रेशिंग आहे.
प्रारंभी शर्बत, एक ताजेतवाने फळ पेय म्हणून, अरबांनी शोध लावला होता नंतर, 16 व्या शतकात, थोडीशी सुधारित स्वरूपात रेसिपी, तुर्कीद्वारे शतकानुशतके यूरोपला आली.
घरी एक फळ शर्बत कसा बनवायचा ते सांगा
सर्वसाधारण कल्पना: फळाचा रस किंवा पुरी, कदाचित वाइन आणि मसाल्याच्या व्यतिरिक्त, साखर सिरपसह मिक्स करा आणि इच्छित अंशापर्यंत गोठवा. थंड करण्याची प्रक्रिया दरम्यान, आम्ही इच्छित पोत मिळविण्यासाठी अनेकदा एकत्र करतो.
घरी लिक्विड बेरी sorbet - नियम
साहित्य:
- लाल बेरीज (क्रॅबन, currants, raspberries) - 500 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 पीसी किंवा 2 pcs. चुना
- रम - 100 मि.ली.
- साखर (पावडरच्या रूपाने चांगले) - 100-200 ग्रॅम;
- पुदीना च्या पाने
तयारी
आम्ही एक जुगारच्या मदतीने बेरीजमधून रस तयार करतो. तत्त्वानुसार, आपण ब्लेंडरमध्ये बेरीज मॅश करू शकता - सुसंगतता अधिक दाट होईल आणि पोत अधिक मनोरंजक असेल, परंतु शंबीर अर्ध-द्रवपदार्थ होईल, मग ते चमच्याने खाल्ले पाहिजे.
आम्ही एक वॉटर बाथ आयोजित करू जो आम्हाला व्हिटॅमिन सी आणि इतर उपयुक्त पदार्थ बेरी आणि लिंबूमध्ये ठेवू शकतो. लिंबाचा रस किंवा लिंबाचा रस, बेरी रस किंवा पुरी घालावे. हे मिश्रण पाण्यात अंघोळ आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सतत ढवळत असलेल्या पाण्याने गरम केले जाते.
खोलीच्या तापमानाला मिश्रण थंड करा, नंतर कंटेनर झाकून आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवा प्रत्येक अर्धा तासातील एकदा, मिश्रण वेगाने मिश्रण करा. तर शृंगेक लावलेल्या स्थितीकडे आणा. टकसाच्या पानांबरोबर सर्व्ह करता येते, क्रांमका किंवा वाइड क्वचित चष्मा मध्ये हे शक्य आहे. जर आपण विशेषतः मिठाच्या आवडत्या नसल्या, परंतु बऱ्यापैकी जाड एकरुपतेचा शर्करे मिळविण्याची इच्छा असेल तर, आपण एकूण मिश्रणामध्ये थोड्या प्रमाणात तापाचा ज्वारीय उपाय (किंवा रस सह स्टार्च मिक्स करू शकता) मध्ये समाविष्ट करू शकता. आपण दूध क्रीम एकूण मिश्रण मध्ये समाविष्ट करू शकता
घरी दाट केळ्याचे शर्बत
साहित्य:
- केळी - 2-3 तुकडे;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- रम - 50 मिली;
- साखर - 50-100 ग्रॅम;
- मलई - 50 मिली (आवश्यक असल्यास).
तयारी
केळीचा लगदा पटकन तुकडे करतो, आम्ही ते ब्लेंडरच्या वाडयात घालतो, आम्ही लिंबाचा रस घालतो आणि आम्ही ते घासतात. चमत्कारिक क्रीम आणि साखर मिसळा, पूर्णपणे साखर विरघळली, आपण गरम पाणी असलेल्या दुसर्या कंटेनर मध्ये कंटेनर ठेवू शकता ज्यासाठी.
आम्ही केळलेले मॅश बटाटे रम-क्रीम-साखर क्रीम सह मिक्स करतो. रेफ्रिजरेटरच्या फ्रीजरच्या डब्यात शर्बराला गोठवा, नियमितपणे (प्रत्येक 20 मिनिटांनी एकदा) झटके मारून झटकून घ्या आम्ही कृमानका मध्ये काम करतो.