वास्तविक पेनकेकची तयारी कला म्हणून ओळखली जाऊ शकते. त्यांच्यासाठी मळणीची योग्यता आणि तपमान असावे, डिश ल्युब्रिकेट केल्या पाहिजेत आणि चांगले गरम केले पाहिजे आणि कुटूंबाची हाताने माखलेल्या भांडीच्या भागांवर मात करण्यासाठी तीने तीक्ष्ण केली, आणि नंतर त्यांना फाडण्याखेरीज निविदा पेनकॅक्स बंद करा. हे कौशल्य फक्त सरावानेच येते आणि म्हणूनच केफिरवरील पातळ पॅनकेक्सवर कौशल्याचा प्रयत्न करण्याची वेळ आहे. ते जोरदार लवचिक आणि मऊ आहेत, आणि म्हणून सहज आणि पटकन तळलेले आणि चिकटविणे नाही.
केफिर वर पातळ पॅनकेक्स - योग्य रेसिपी
चला एक सोपा कृती सोबत सुरुवात करूया, ज्यासाठी किमान घटकांची यादी आहे, आणि तंत्रज्ञान सोपे आहे. उत्पादन पातळ आणि नाजूक पॅनकेक्स आहेत, जे खारट किंवा गोड केले जाऊ शकते
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- पाणी 115 मि.ली.
- केफिर (चरबीमुक्त) - 165 एमएल;
- पीठ - 120 ग्रॅम;
- लोणी - 45 मि.ली.
तयारी
केफीर थंड पाण्याने पातळ करा. अंड्याचे झटकून टाकणे, थोडीशी गोड करणे किंवा त्यांना सॅल्टिंग करणे, ते कोणत्या प्रकारचे भरत आहेत यावर अवलंबून, आपण पॅनकेक्स बनवू इच्छित आहात. हळूहळू हळू हळू फोडणी करून, हळूहळू फोडणी करुन अंडी घालणे हे दूध हळूहळू सुरू करा आणि नंतर ते पातळ पदार्थ ओलसर ओलसर करा आणि ते भागांमधे गुठळ्याची मात्रा कमी करा. एक तासासाठी तयार कणिक रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे, जेणेकरून पिठ सर्व द्रवांमध्ये शोषून घेईल. आवश्यक असल्यास, dough दिवसभरात देखील रेफ्रिजरेटर मध्ये धारण करू शकता.
नंतर, तळण्याचे पॅन तसेच गरम आणि तो तेल गरम आंब्याच्या एक भाग बाहेर टाकल्यावर, एका बाजूला ते लवकर तपकिरी पॅनकॅक चालू करा उरलेल्या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा, आवश्यक असल्यास, त्याचबरोबर तेलाने पॅन लाईब्रिकेट करा.
राहील सह केफिर वर पातळ पॅनकेक्स - पाककृती
आपण क्लासिक पॅनकेक्स वर राहील पाहू इच्छित असल्यास, नंतर फक्त एक अतिशय चांगले-गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन चेंडू पिठात एक पातळ थर घाला. खाली आम्ही असामान्य मोरक्कन पॅनकेक्स बद्दल बोलणे होईल, ऐवजी पातळ आणि प्रकाश, परंतु नाडी रहा roasting नंतर.
साहित्य:
- पीठ - 235 ग्रॅम;
- रवा - 95 ग्रा.
- यीस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- बेकिंग पावडर - 1/4 टीस्पून;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- केफिर - 215 एमएल;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पाणी 510 मिली.
तयारी
हलके पाणी गरम करा आणि केफिरमध्ये खोलीच्या तापमानाला ओतणे, खमीरसह इतर सर्व घटक घाला, ते "लॅसी" प्रभावासाठी जबाबदार असतात. अर्धा तास उकळून घ्यावे. आणि जेव्हा ते उगवते तेव्हा फक्त एका बाजूला लहान भागावर तळणे. पॅनकेकची पृष्ठभाग मॅट बनते तेव्हा - तयार!
उकळत्या पाण्याने केफिरवर पातळ पॅनकेक्स कसे शिजवावे?
सर्वात निविदा कस्टर्ड पॅनकेक्स आहेत. ते केफिर च्या व्यतिरिक्त सह उबदार उकळत्या पाण्यात यांचे मिश्रण तयार आहेत तसे, अशा पातळ पॅनकेक्स बनवल्या जाऊ शकतात आणि आंबट काफिरवर तंत्रज्ञान सोपे आहे, आणि आउटपुट सर्वोत्क्रुष्ट puffed पॅनकेक्स आहे
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- केफिर - 840 एमएल;
- उकळते पाणी - 355 एमएल;
- सोडा - 1 चमचे;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 55 मिली
तयारी
प्रथम, उकळत्या पाण्याशिवाय सर्व घटक एकत्र करून एक मानक पेनकेबल पिठ तयार करा. उकळत्या पाण्यात घाला, सतत एकत्र ढवळणे. एक लीक सह, पृष्ठभाग पासून फेस काढून टाका आणि खूप कडक टीका पुढे जा. रक्तातील तेलांमुळे धन्यवाद, भाजणे दरम्यान अतिरिक्त चरबी आवश्यक नाही
केफिर आणि दुधावर पातळ पॅनकेक्स
साहित्य:
- पीठ - 115 ग्रॅम;
- साखर - 15 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- केफिर - 55 एमएल;
- दूध - 310 मिली
तयारी
सूचीमधून एकत्रितपणे घटकांवर विजय मिळवा. तोडणे कठिण असल्यास त्यात गठ्ठ असल्यास कणकेचे ओझे काढा. कोणत्याही स्वयंपाकाचे तेल असलेल्या स्किम्ड पॅनची पातळ थर असलेल्या उच्च कंदेवर फ्राय पॅनकेक्स. इच्छित असल्यास, आपण तेल आणि प्रत्येक तयार पॅनकेक करू शकता.