भाजीपाला जग इतके वैविध्यपूर्ण आहे की त्याचे प्रतिनिधी, एकाच कुटुंबाचे सदस्य आणि अगदी त्याचप्रमाणे बाह्यरित्या, ते ज्या पद्धतीने वापरतात त्यानुसार भिन्न असू शकतात. "उत्कृष्ट" किंवा "मुळे" यांच्यात पर्याय बनवण्याआधी आपण कोणत्या प्रकारचे बाग संस्कृतीबद्दल बोलत आहोत हे शोधणे आवश्यक आहे.
Mangold - हे काय आहे?
बीट्स (सामान्य, साखर, चारा) आणि छार्ड सामान्य पूर्वजांचे आहेत - भूमध्यसागरात वाढणारी वन्य बीट मूलतः, या भाजीपाला पिके प्रत्यक्षात antipodes आहेत, प्रथम रूट पिकांसाठी लागवड आहे, आणि दुसरा - पाने आणि petioles च्या फायद्यासाठी बीट्रोऑट प्राचीन रशियात सर्वात लोकप्रिय होता आणि रशियन टेबलचे पारंपारिक डिश बनले, तर chard, ज्यांचे फायदे आणि हानी प्राचीन काळामध्ये परत अभ्यासण्यात आली होती, नेहमीच "युरोपियन" आहे, नंतर रशियन्सच्या रेशनमध्ये दिसतात, नंतर पुन्हा विस्मृतीमध्ये सोडण्यात आले
मंगॉल्ड एक ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत दोन वर्षीय वनस्पती आहे. तो गंभीर frosts सहन नाही. तथापि, त्याच्या नॉन-खाद्यतेल मुळे सहजपणे लवकर वसंत ऋतु मध्ये मधुर रसदार हिरव्या भाज्या आनंद घेण्यासाठी परवानगी देईल सौम्य हवामानात overwinter जाईल. दाट पुठ्ठ्यामध्ये एकत्रित केलेल्या मोठ्या चिकन किंवा कोरीवलेल्या पानांसह सुंदर झाडे, (लाल, पिवळा, पांढरा, चांदी असलेला) उज्ज्वल रंगीबेरंगी पट्टी बनवा. हे रोपे बागच्या प्लॉट्सची एक वास्तविक शोभा बनवा.
मॅगेलोड - रचना
सौंदर्य या वनस्पती केवळ गुण नाही. वाढत्या chard कारण त्याच्या petioles आणि पाने (तो "पानांचे बीट" म्हणून ओळखले जाते की नाही कारण आहे) च्या पौष्टिक मूल्य आहे. या उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये:
- प्रथिने: 1.8 जी;
- कर्बोदकांमधे 3,7 ग्रॅम;
- चरबी 0.2 ग्रॅम;
- आहारातील फायबर 1.6 जी;
- पाणी 9 2.7 ग्रॅम;
- राख 1.6 ग्रॅम
रचना अधिक तपशीलवार विश्लेषण chard उपयुक्त आहे काय समजून घेणे शक्य करते.
- सूक्ष्मजीव (पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, फॉस्फरस).
- मायक्रोलेज (लोह, मॅगनीझ, तांबे, सेलेनियम, जस्त).
- फॅटी ऍसिडस् ( ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6).
- संतृप्त फॅटी ऍसिडस्
- मोनोअनसॅच्युरेटेड् फॅटी ऍसिड ओमेगा-9 आहे
- लिनोलेइक आणि लिनेलेनिक ऍसिडस्
जीवनसत्त्वे:
- अ (आरई);
- अल्फा-कॅरोटीन;
- बीटा कॅरोटीन:
- ल्यूटिन, झोएक्स्थिन;
- गट ब च्या जीवनसत्त्वे ;
- सी (ascorbic ऍसिड);
- E (अल्फा कोकोफेरॉल, TE);
- के (फायलक्विनोन);
- आरआर (एनई)
चार्ड कसे वापरावे?
Chard पाने, आणि वाणांचे फायद्यासाठी लागवड वाण मध्ये विभाजीत केले आहेत, जे फायदे petioles आहेत शीटच्या चार्डमधून आपण एक मजेदार हिरव्या सलाड तयार करू शकता, आपण त्याऐवजी कोबीच्या पानांचा वापर करून सूप शिजवू शकता किंवा कोबी रोल करा. दुसरी गोष्ट cherepkovy chard, त्याचे stems आहेत म्हणून, नाही अनेक माहित या मांसल लज्जतदार उत्कृष्ट एक लहान उष्णता उपचार उघड करणे आवश्यक आहे: उकळणे, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे, आपण cucumbers जसे, अगदी marinate शकता.
मॅगेलोड - बेनिफिट
कमी उष्मांक सामग्रीमुळे, chard, ज्याचे उपयुक्त गुणधर्म मानवी शरीरातील आणि जीवनसत्वासाठी आवश्यक असलेल्या घटकांच्या सामग्रीमुळे होतात, ते आहारातील पोषण आणि वजन कमी करण्यास अपरिहार्य असतात. या भाज्या खाणे:
- एंटीऑक्सिडेंटसह शरीरास प्रदान करतो;
- यकृत पासून toxins संरक्षण;
- रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते;
- मधुमेह साखर पातळी कमी;
- रजोनिवृत्तीच्या काळात स्त्रियांना शिफारस केलेली प्रजोत्पादन प्रणालीचे काम उत्तेजित करते;
- अशक्तपणा उपयुक्त;
- त्वचा स्थिती सुधारते, वृद्धत्व प्रक्रिया धीमे करते;
- हाडांना सामर्थ्यवान बनवते, स्त्रियांसाठी शिफारस केली जाते ( ऑस्टियोपोरोसिस प्रतिबंध करण्यासाठी ) आणि मुले;
- हा व्हिटॅमिनच्या कमतरतेचा सर्वश्रेष्ठ रोगप्रतिबंधक रोग आहे
मॅगेलोड - मतभेद
जीवनसत्वे एक प्रमाणा बाहेर आरोग्य नुकसान Mangold च्या भाजीपाला संस्कृती बाबतीत, व्हिटॅमिन के नुकसान होऊ शकते, सामग्री जे जवळजवळ 7 वेळा दररोज सर्वसामान्य प्रमाण ओलांडली आहे या विषाणूमुळे रक्तस्त्राव थांबणे आणि रक्ताची तीव्रता वाढत जाते. परिणामी, chard, ज्याचा लाभ आणि हानी वैज्ञानिकदृष्ट्या प्रमाणीकृत आहे, थ्रॉम्बोफ्लिबिटिस आणि व्हॅरिकोजच्या नसा असलेल्या रुग्णांना contraindicated आहे.