आज आम्ही आपल्याला एक स्वादिष्ट आणि नैसर्गिक यकृत डोके कसे बनवावे हे सांगू. हे पौष्टिक आणि मूळ नाश्ता म्हणून वापरले जाऊ शकते आणि ब्रेड, ताजी वनस्पती आणि मसालेदार काकडी सोबत टेबलवर चालता येते.
गोमांस यकृत पासून यकृत डोके कसा शिजवावा?
साहित्य:
- गोमांसचे यकृत - 400 ग्रॅम;
- पांढरा ब्रेड - 2 काप;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- दूध - 300 एमएल;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मसाले
तयारी
यकृत धुवून घेतले जातात, चित्रपटांचे साफ केले जाते आणि मोठे तुकडे केले जातात. बल्बवर प्रक्रिया केली जाते आणि बारीक कापड बनते आणि गाजर पट्ट्यामध्ये कापला जातो. भाज्या तेलात मऊ होईस्तोवर तूर भाज्या यकृताचे वजन मध्यम आकाराचे असते आणि तळण्याचे अखेरीस ती मिठाई असते. यानंतर, भाज्या सह एकत्र आणि ब्रेड च्या काप घालावे. झाकणाने झाकण ठेवून थंड ठेवून द्या. नंतर नरम होणारे दूध ओतणे, एक ब्लेंडरसह वस्तुमान दळणे फारच शेवटी, मलाईवर मेल्टेड बटर जोडा आणि पुन्हा डोके मिक्स करा.
डुकराचे मांस यकृत पासून यकृत डोके
साहित्य:
- डुकराचे मांस यकृत - 600 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- चरबी - 300 ग्रॅम;
- ब्रेड ब्लॅक - 2 काप;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- मसाले;
- कोरड्या वाइन - 200 मि.ली.
तयारी
यकृत मोठ्या प्रमाणात तुकडे, वाळलेले, प्रक्रिया केलेले आणि कापून टाकले जाते. साली पीठ, गरम तळण्याचे पॅनवर आणि मध्यम गॅस वर गरम करा. आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, चौकोनी तुकडे तुकडे करतो आणि गाजर भिजवून देतो. चरबी करण्यासाठी भाज्या फेकणे, आणि 5 मिनिटे डुकराचे मांस यकृत टाका आणि ढवळत 3 मिनिटे तळणे. मग आम्ही ते तयार होईपर्यंत सगळीकडे आग आणि सताणे कमी करतो, चवीनुसार शेंगाळलेली. शेवटी, आम्ही वाइन मध्ये ओततो, भाकर मोडून त्यात घालतो आणि आग दूर करतो. आम्ही थंडीत वस्तुमान एक ब्लेंडरसह थंड करतो आणि त्यास एका जारमध्ये स्थानांतरित करतो.
मल्टीब्रेटेटमध्ये लिव्हर पॅचेट
साहित्य:
- चिकन यकृत - 800 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मसाले;
- दूध - 300 एमएल;
- वनस्पती तेल
तयारी
आणि येथे एक चिकन यकृत पासून एक यकृत डोके कसे बनवा दुसरा मार्ग आहे. दुध मध्ये तो भिजवावे, आणि त्यादरम्यान आम्ही भाज्या प्रक्रिया आणि त्यांना दळणे मग मल्टीवार्कच्या वाडग्यात कांदे घाला आणि ते 5 मिनिटांसाठी "हॉट" असा कार्यक्रम निवडून ते तेलानेच द्या. नंतर, गाजर फेकून आणि यकृत घाला. 25 मिनिटांसाठी योग्य मोडमध्ये दूध आणि स्टूने सर्व भरा. यानंतर, आम्ही त्यावर ओततो, ब्लेंडरमध्ये मऊसर होईस्तोवर तोपर्यंत गुळगुळीत आणि सहजतेने ठेवा आणि एका काचेच्या कढईत मिक्स करा.