पारंपारिकपणे, सॉसमध्ये मटबॉल्सची सर्व्हिस केली जाते आणि या सुखद जोड न करता, मांसचे गोळे सरळ कटलेट मध्ये चालू होतील. डिशच्या नेहमीची कृती तोडण्यासाठी नाही, या लेखात आम्ही आपल्याला सांगू शकतो की मीटबॉलसाठी सॉस कसे तयार करावे, जे डिश तयार करताना थेट वापरले जाऊ शकते, किंवा त्यांना सेवा करण्यापूर्वी अन्नाने त्यांना पाणी द्यावे.
मीटबॉल साठी स्वीडिश डेअरी सॉस
साहित्य:
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 1 आयटम;
- चरबी मलई - 1 आयटम;
- पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 1 चमचे;
- सोया सॉस - 1 चमचे;
- काळी मिरी - 1 चमचे;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1/2 टिस्पून
तयारी
गोल्डन होईपर्यंत लोणीचे पीठ फुलून घ्या आणि गोमांस मटनाचा रस्सा भरा. पॅनमध्ये थोडे सोया सॉस, मिरपूड आणि वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप जोडा, मलई ओतणे आणि जाड (सुमारे 10 मिनिटे) पर्यंत दूध सॉस शिजवावे.
मीटबॉल साठी दही सॉस साठी कृती
स्वादिष्ट ग्रीक दही सॉस "डझ्डझिकी" मीटबॉल च्या मसालेदार चव संतुलित करते, किंवा फॅलाफेल.
साहित्य:
- काकडी - 1 तुकडा;
- ग्रीक योगर्ट - 1 आयटम;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप (चिरलेला) - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड - 1/4 टीस्पून
तयारी
काकडी मोठ्या खवणी वर घासणे आणि जादा ओलावा पासून पिळून काढणे. ग्रीक दही, लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरपूड सह किसलेले भाजी घालावे, ठेचून बडीशेप घालावे. आम्ही दही सॉस हलक्या हाताने सर्व्ह करीत आहोत.
मीटबॉल साठी साधे आणि चवदार गरम सॉस
साहित्य:
- केचप - 1 ½ वा.
- सॉस "टबॅस्को" - 1/2 टीस्पून;
- तपकिरी साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
फक्त एक गरम सॉस तयार करा: लहान वाडगा मध्ये, केचअप, टबॅस्को, साखर, व्हिनेगर आणि सोया सॉस मिक्स करा. तयार होईपर्यंत 5-7 मिनीटे तयार केलेले मांसबॉल सॉस भरा.
"टबॅस्को" देखील मिरची केचप बदलले जाऊ शकते, डिश च्या तीव्रता आपल्या स्वत: च्या चव त्यानुसार बदलत.
बीबीक्यू सॉससह मीटबॉल
साहित्य:
- ब्राऊन शुगर - अर्धशतक;
- स्टार्च - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- केचअप - 1/2 टेबल;
- संत्रा रस - एक शतकाच्या 1/4;
- डिझोन मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- गरम सॉस "टबॅस्को" - 1/4 टीस्पून
तयारी
सॉसपॅण मिक्स ब्राउन शुगर आणि स्टार्चमध्ये, व्हिनेगर आणि थोडे संत्रा रस जोडा जेणेकरून वस्तुमान एकसंध होईल मग आम्ही उरलेले मिश्रण त्या मिश्रणास पाठवितो: गरम सॉस, मोहरी, केचअप आणि सोया सॉस, फाटणीच्या आतून पॅन लावा आणि सुमारे 2 मिनिटे बारबेक्यू सॉस शिजवा आणि सतत ढवळत राहा. मोघम सॉस वॉटर सर्व्हिंग करण्यापूर्वी मीटबॉल.
अधिक "लिंबूवर्गीय" साठी मीटबॉल, आपण थोडे संत्रा फळाची साल जोडू शकता
मीटबॉल साठी इटालियन सॉस साठी पाककृती
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 1/2 पीसी .;
- गाजर - 1/2 पीसी .;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1/2 पीसी .;
- अजमोदा (चौकोनी तुकडे) - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 1 लवंग;
- टोमॅटो - 600 ग्रॅम;
- सुक्या तुळस - 1/2 टीस्पून
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
गरम ऑलिव्ह ऑईलमध्ये बारीक चिरलेला कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि किसलेले गाजर तळून काढा. आता चव सॉस जोडण्याची वेळ आहे,
तयार केलेले इटालियन सॉस केवळ मीटबॉल आणि इतर मांसाच्या पदार्थांसहच नव्हे तर पास्ता आणि शाकाहारी लसग्नेसाठी देखील उत्कृष्ट मिळकत म्हणून काम करेल.