उदाहरणार्थ, बीफ, घोडा मांस किंवा कोकरू परंतु जर तुम्ही नैसर्गिक दुधातील क्रीमला डुकराचे मांस शिजवावेत तर मांस विशेषतः नाजूक आणि शुद्ध असावे. क्रिम कोणत्याही मांसाला विशिष्ट चव आणि विशिष्ट चव देतो.
मलई सह ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस
बेकिंग हा स्वयंपाकासाठी आरोग्यपूर्ण मार्गांपैकी एक आहे. मध्यम आकाराचे बेकिंग (झाकण, सिरेमिक, काचेचे किंवा फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टीलसह सर्वोत्तम) आम्हाला एक रीफ्रॅक्चररी मोल्डची आवश्यकता आहे.
साहित्य:
- डुकराचे मांस कमी चरबी आहे - सुमारे 600-800 ग्रॅम;
- लीक किंवा कांदे - 1-2 पीसी .;
- पांढरा अनग्लज वाइन - 30 ग्रॅम;
- मलई नैसर्गिक दुग्धशाळा - सुमारे 150 मि.ली.;
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक भाग;
- मिरपूड मसालेदार लाल ताजे (चांगले, किंवा जमिनीवर);
- मसाले (मिरपूड-भांडे, बे पाने, लवंग, एका जातीची बडीशेप बियाणे आणि जिरे);
- लसूण - 2-4 लवंगा;
- भिन्न हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), तुळस, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), tarragon, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, कोथिंबीर, तुळस)
- मीठ
तयारी
डुकराचे मांस घराणे किंवा brusochkami मध्ये कट नॅशकिन्म रिंग्ज काळजीपूर्वक बो फॉर्म गरम करा आणि उबदार व कचरा (किंवा वितळलेले चरबी) सह ते मोठ्या प्रमाणात वंगण लावा. मूस्याच्या तळाशी असलेल्या एका थराने कांदा रिंग काढा, वरुन आम्ही डुकराचे तुकडे काढू. मसाल्यांबरोबर समान रीतीने शिंपडा. सरासरी तपमानावर गरम ओव्हन मध्ये शेगडी वर फॉर्म ठेवा. 20-30 मिनीटे झाकण न घालणे, नंतर वाइन सह फॉर्म सामुग्री शिंपडा आणि 10-20 मिनीटे ओव्हन ते परत.
गरम लाल मिरची, चिरलेला लसूण आणि कोरड्या मसाल्यांसह ग्राउंडसह मसाला घालणे. आता वाइन सुकवलेला आहे, या सॅलेमिअर डुकराचे मांस सॉस वर ओतणे, झाकण सह झाकून आणि दुसर्या 20 मिनिटे ओव्हन करण्यासाठी पाठवा.
मलईसह तयार केलेले डुकराचे तांदूळ, फुटणारा बुलुवाट, उकडलेले बटाटे, वाटाणा पूरे , सोयाबीनसह सर्व्ह करता येते. भरपूर भाज्या वापरून एक डिश बनवा. लाइट डाइनिंग रूम व्हाईट किंवा गुलाबी निवडण्यासाठी वाइन सर्वोत्तम आहेत. आपण स्वस्त ब्रँडी, व्हिस्कि, बोरबॉन, ग्रेपा, कडू टिचरर्स, जिन, एक्वाट, रकीयो किंवा बीअरची सेवा देऊ शकता.
समान परिमाण (वरील) पहा, आपण डुकराची मलम एक मल्टीइव्हरमध्ये तयार करू शकता. या मोडेम यंत्राशी संलग्न असलेल्या सूचनांचे पालन करून आपल्याला योग्य मोड बसवा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये, मलई सह डुकराचे मांस stew
साहित्य:
- डुकराचे मांस कमण - 400-600 ग्रॅम;
- कांदा - 1-2 पीसी .;
- डुकराचे मांस चरबी किंवा वनस्पती तेल
सॉससाठी:
- मलई नैसर्गिक दुग्धशाळा - 100-150 मिली;
- सोया सॉस - 1-2 टेस्पून. चमच्याने;
- तिळ तेल - 2 टीस्पून;
- लसूण - 2-4 लवंगा;
- लाल गरम मिरचीचा ताजे (किंवा जमिनीवर);
- कोरड्या जमिनीवर मसाल्यांच्या (आपण देखील करू शकता);
- मीठ;
- अजमोदा (ओवा) आणि कोथिंबीर
तयारी
कांदा, बारीक चिरलेल्या कड्याच्या बारीक बारीक बारीक तुकडे, एक उकडलेले तळलेले पॅनमध्ये मोठ्या प्रमाणात तापवा. 3-4 सें.मी. लांब पातळ उभे काप मध्ये डुकराचे मांस, कट जोडा, सक्रियपणे spatula manipulating आणि 8-12 मिनीटे, सतत तळण्याचे पॅन थरथरणाऱ्या स्वरूपात. स्टोव्हमधून तळण्याचे पॅन काढून टाका आणि झाकणाने झाकून द्या.
घाई करू नका, शांतपणे सॉस आणि द्रव मिसळा, गरम मिरची आणि लसूण सह हंगाम ते सर्व द्रव साहित्य मिसळा. त्यावर डुकराचे मांस सॉस घालावे आणि 8 ते 12 मिनीटे कमी गॅस वर उकळवणे द्या.
अळंब्याला उत्कृष्ट भातं दिल्या जातात. आम्ही हिरवीगार पालवी करतो अल्कोहोल पूर्वी पूर्व शैली मध्ये निवडणे चांगले आहे शेरी, मडइरा किंवा सशक्त अनम्यूट वाइनसाठी देखील उपयुक्त.