आज, अधिक आणि अधिक लोक निरोगी जीवनशैलीचे अनुयायी बनत आहेत. आधुनिक समाजाची ही प्रवृत्ती अपघाती नाही: खराब पर्यावरणास, अप्रामाणिक अन्न उत्पादक, अत्याधिक उच्च- कॅलरी अन्न, अयोग्य आहार यांचा अनियमित खर्च. हे सर्व घटक आमच्या जवळच्या लोकांच्या आरोग्यासाठी आणि आरोग्यावर परिणाम करतात.
आपण जर शाकाहाराचा एक कट्टर समर्थक नसाल तर मग कोणत्या मांसला प्राधान्य द्यायचे याचे प्रश्न तुम्हाला पडेल, जेणेकरून ते स्वादिष्ट आणि उपयोगी होईल. या प्रकरणात एक उत्कृष्ट उपाय एक टर्की असेल टर्कीचे मांस आपल्याला काय आणते ते पहा - लाभ किंवा हानी.
टर्कीचा हानी आणि लाभ
दुर्दैवाने, आपल्या देशात तुर्की सर्वात लोकप्रिय प्रकारची पोल्ट्री मांस नाही: चॅम्पियनशिपचे खजुळ झुडुप चिकन मांसाचे आहे बर्याच वेळेस, हंस दुसऱ्या क्रमांकावर येतो आणि टर्कीची मांस वरील तीनपैकी बंद होते.
टर्कीचा चव नेहमीच्या कोंबडीपेक्षा कमी दर्जाचा नसतो, तर तो जिंकतो: टर्कीचे मांस अधिक रसाळ आणि निविदा असते. या प्रकरणात महत्वाचे म्हणजे टर्कीचे आहारातील मांसचे वर्ग आहेत, ज्यास गंभीर पाचक समस्या येणा-या लोकांसाठीही वापरण्यासाठी शिफारस केली जाते.
टर्कीचे फायदे निर्विवाद आहेत. त्याच्या पौष्टिक मूल्यानुसार आणि मानवी शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या द्रवांची सामग्री, तुर्की वासरे व ससायुक्त मांसासह कोणत्याही मांसला मागे टाकते.
उदाहरणार्थ, टर्कीमध्ये एक जास्त उच्च सोडियम सामग्री असते, जे मांस थोडी खारट, सुखद चव देतो. म्हणून, स्वयंपाक करताना, वापरले मीठची मात्रा लक्षणीयरीत्या कमी होते, परंतु, तयार डिशच्या चववर प्रतिकूल परिणाम होत नाही. या वस्तुस्थितीमुळे उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांच्या आहारात टर्कीला अपरिहार्य बनवता येत असे. तथापि, टर्कीसाठीचा आहार हा केवळ उच्च रक्तदाबासाठीचा रुग्ण नाही. टर्कीच्या मांसचा नियमित वापराने शरीरात प्लाझ्माच्या हिमॅटोपोईझिसची सुधारणा आणि पुनर्रचना केली जाऊ शकते. म्हणूनच टर्कीच्या मटनाचा रस्सा जरी चिकनपेक्षा अधिक आहे, केमोथेरपी दरम्यान आणि नंतर गंभीर आजारांनंतर अनुकूलन करताना शस्त्रक्रियेनंतर लोकांना हे श्रेयस्कर आहे.
वजन कमी करण्यासाठी तुर्की
ज्यांना अतिरिक्त सेंटीमीटर आणि किलोग्रॅमपासून मुक्त करण्याची इच्छा आहे त्यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय, टर्कीच्या मांससह डिशेस असेल. खरं आहे की टर्की पोषक आणि जीवनसत्त्वे समृध्द आहे, आणि त्यामुळे फार लवकर उपासमार भावना quenches आहे. त्याच वेळी, टर्कीचे मांस कमी कॅलरी असते आणि चरबी नसते. या संदर्भात टर्कीचा स्तन विशेषतः चांगला आहे.
टर्कीच्या स्तनांचे फायदे आणि अन्य प्रकारांच्या मांसाच्या तुलनेत, हे कोणत्याही हानिकारक पदार्थांचे संचयित करत नाही ह्या वस्तुस्थितीत देखील आहे. म्हणून, अशा मांसस पूरक पदार्थ म्हणून वापरले जाऊ शकते, अगदी अर्भकांच्या आहारामध्येही.
जे त्यांच्या आहार मेनूवर टर्कीचा मांस घालू इच्छितात, आम्ही अनेक टिपा तयार केल्या आहेत ज्यामुळे आहार विविधता वाढविण्यास मदत होईल आणि टर्कीच्या वापराचा अधिक फायदा होईल:
- उपयोगी आणि कमी कॅलरी एक तुर्की असेल, वाफवलेले किंवा उकडलेले तळलेले टर्की मांस - तथापि, सारखे
इतर कोणत्याही - बहुतेक पोषक द्रव्ये हरवून, आणि त्याचे कॅलोरिक मूल्य लक्षणीय तेल किंवा चरबी वापर वाढते; - टर्कीसाठी सर्वोत्कृष्ट अलंकार हिरव्या वाटाणा होऊ शकते - स्वादिष्ट, उपयुक्त आणि सुंदर;
- जेणेकरून शिजवलेला भांडीदार मांस माशांना चवदार आणि चिकट आहे, स्टीमर आपल्या आवडत्या हिरव्या भाज्या आणि लिंबू फळाची एक लहान तुकडा ठेवा आणि लिंबाचा रस घेऊन तयार डिश शिंपडा;
- जेणेकरून टर्कीच्या मटनाचा रस्सा अधिक चविष्ट आणि श्रीमंत असेल, जेणेकरून स्वयंपाकाच्या अखेरीस ते 2-3 ऑलिव्ह ऑइलचे तेल घालावे.
आणि शेवटची टीप: आपण जे काही शिजवावे ते शिजवावे, ते सजवण्यासाठी विसरू नका. अन्न ही संपृक्ततेचा केवळ एक मार्ग नाही, हा एक चांगला मूड आहे.