आम्ही गोमांस यकृत पासून आश्चर्यकारकपणे मस्त जिगर बिस्किटे साठी पाककृती ऑफर. जरी आपण नेहमी यकृत मऊ शिजविणे नाही तर, या डिश मध्ये ते फक्त भव्य आणि तो अतिशय कठीण होऊ शकते खूप कठीण त्यामुळे, सोप्या शिफारशीनंतर, आऊटपुटमध्ये उत्कृष्ट परिणाम मिळविल्यानंतर अगदी सुरुवातीच्या स्वयंपाकणीचा सामना करण्यास सक्षम आहेत.
एक गोमांस यकृत पासून यकृत बिस्किटे शिजविणे कसे - एक मांगा सह कृती
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 570 ग्रॅम;
- रवा - 145 ग्रॅम;
- पाच peppers च्या जोमाने ग्राउंड मिश्रण - चवीनुसार;
- कोरड्या सुगंधी वनस्पती - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार;
- लसणीचे दोन किंवा तीन पाकळ्या;
- दोन कांदा बल्ब;
- ब्रेडचे तुकडे ;
- शुद्ध तेल
तयारी
आम्ही मूळ उत्पादन तयार सह नेहमी म्हणून पाककला cutlets सुरू. आपल्या बाबतीत, आम्ही गोमांस यकृत पाण्याखाली चालतो, आणि नंतर तो कोरड्या करतो, चित्रपट आणि रक्तवाहिन्यांना काढून टाका, त्यांना मध्यम काप मध्ये कट आणि एक मांस धार लावणारा किंवा "चाकू" नोझल एक ब्लेंडरचा एक वाडगा मध्ये त्यांना प्रक्रिया. त्याचप्रमाणे शुद्ध लसूण पाकळ्याची पीठ करून शुद्ध केलेले तेल, सोललेली व बारीक चिरलेले कांदा वरून सोलून घ्यावे.
आम्ही एक सुयोग्य कंटेनर मध्ये ठेचून घटक एकत्र, रवा घालावे, मिठ, पाच मिरपूड आणि आपल्या चव सुगंधी कोरड्या herbs एक ग्राउंड मिश्रण जोडा आणि चांगले ढवळावे. रवाच्या सूजाने सुमारे एक तासासाठी आम्ही खोलीतील शस्त्रक्रिया बंद करतो.
यानंतर, एक चमचा वापरून, आम्ही थोडासा यकृत कपाटात एका कढईमध्ये ब्रेडक्रंबांसह भिजवायला जातो, त्यावर छान मिक्स करतो, कटलेट बनवतो आणि फ्राईंग पॅनमध्ये गरम केलेले तळलेले तेल घालतो. आम्ही मध्यम तीव्रताच्या उष्णतेच्या दोन बाजूंमधील उत्पादने तपकिरी आणि नंतर गोमांस यकृत एक डिश मध्ये निविदा cutlets पसरली आणि गरम होईपर्यंत सर्व्ह करू शकता.
गाजर सह गोमांस यकृत पासून chopped hepatic cutlets
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 650 ग्रॅम;
- दोन मध्यम गाजर;
- दोन मध्यम आकाराचे बल्ब्स;
- लसूण दोन पाकळ्या;
- तीन मोठे कोंबडीचे अंडी;
- चार चमचे पिठ;
- मीठ दोन चमचे;
- पाच मिरचीचा एक नवीन ग्राउंड मिश्रण दोन pinches;
- आपल्या चव सुगंधी कोरडे वनस्पती;
- ताज्या भाज्या (इच्छित असल्यास);
- भाजीपाला शुद्ध तेल
तयारी
या मुख्य कृतीचा एक विशिष्ट वैशिष्ट्य मूळ मुख्य घटक न-मानक तयार करण्याच्या इतर पर्यायांमधून यकृत chops साठी आहे. या प्रकरणात, गोमांस यकृत आम्ही स्वयंपाक उपकरणांच्या मदतीने चिरडले जाणार नाही, परंतु आम्ही थोड्या वेगळ्या पद्धतीने करु. कटलेटची तयारी करण्यापूर्वी आम्ही काही काळ पाणी चालवत असलेल्या उत्पादनास धुवावे, वाहिन्या आणि चित्रपट काढून टाका आणि सुमारे एक तास फ्रीजरमध्ये ठेवू. आमचे कार्य पूर्णपणे यकृताचा हुक पूर्णपणे गोठविण्याचा नाही, परंतु ते अधिक सोयिस्कर आणि कापणीसाठी लवचिक बनविण्यासाठी आहे. त्यानंतर, चौकोनी तुकडे किंवा यादृच्छिक कापांसहित लहान लहान तुकडे बनवा आणि त्यास एका वाडग्यात ठेवा.
आम्ही बल्ब बल्ब स्वच्छ करतो, त्यांना बारीक आणि तपकिरी शुद्ध तेल असलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये बारीक करून घ्यावे