भाजीबाग अरोझिन स्टू एक अतिशय पौष्टिक, जलद आणि आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त डिश आहे. अशी डिश मांस किंवा डाळ, स्वतंत्र डिश म्हणून साइड डिश म्हणून दिली जाते.
एग्प्लान्ट आणि टोमॅटोचे रॅगआउट
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- zucchini - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- साखर - 1 चमचे;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 100 मि.ली.
- लिंबाचा रस - 2 टीस्पून.
- ताज्या हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- मसाले
तयारी
पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजवणे, सर्व भाज्या प्रथम तयार करा. माझे वांग्याचे झाड, चौकोनी तुकडे आणि 15 मिनिटे खारट पाण्यात भिजवून. गाजर आम्ही प्रक्रिया आणि शेगडी. उर्वरित भाज्या साफ आणि कापड आहेत. मग आम्ही प्रत्येकाला एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल लावून 5 मिनिटे थोडे हलके फ्राय केले. यानंतर, मसाल्यांसोबत थोडे मटनाचा रस्सा, हंगाम घाला आणि एक चमचा साखर घाला. झाकण खाली अतिशय मंद आग वर उकळत असणे. ताजे herbs सह सजवण्यासाठी, एक वाडगा मध्ये स्टव ठेवणे तयार
एग्प्लान्ट आणि बटाटे च्या Ragout
साहित्य:
- पांढरा कोबी - 300 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 100 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मसाले;
- एग्प्लान्ट - 3 पीसी
तयारी
Eggplants आणि बटाटे धुऊन आहेत, साफ, मोठ्या प्रमाणात मध्ये कट, आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कटिबध्द कोबी, नाही straws. नंतर प्रत्येक भाजीला तेलावर अलगद भुरभुरावे आणि ते एका खोल उष्णता-प्रतिरोधक कंटेनरमध्ये थरांवर पसरवा: प्रथम पांढरा कोबी, नंतर बटाटा आणि एग्प्लान्ट. गॅससह बल्ब वॅसर, सुमारे 10 मिनिटे त्यांना टोमॅटो आणि स्टू घालून टाका. 50 मिनीटे ओव्हनमध्ये अंड्यांशांसोबत भाज्या तयार करून भाजणे.
मल्टीवार्कमध्ये वांगी शिजवलेल्या वांगी
साहित्य:
- बटाटे - 3 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- zucchini - 1 तुकडा;
- एग्प्लान्ट - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- मसाले;
- लसूण;
- वनस्पती तेल
तयारी
Eggplants साफ आहेत, लहान तुकडे आणि salted पाण्यात अर्धा तास खालावली. कोणत्याही वेळी वाया न जाता, आम्ही इतर सर्व भाज्या स्टवसाठी तयार करतो. बटाटे आणि चिमण्यानी धुऊन, सोलून छोटे तुकडे करतात. गाजरांवर प्रक्रिया केली जाते आणि मंडळांमध्ये चिरलेली असतात. कोर सह हलक्या बल्गेरियन मिरची काढा आणि पट्ट्यामध्ये तोडणे नंतर एग्जिॅटलमधून पाणी काढून टाकावे आणि चौकोनी तुकडे करावेत. टोमॅटोबरोबर, त्वचेवर फळाची साल, उकळत्या पाण्याने खुरटलेली आणि मोठ्या कापांसह लगदा तुडवा. आम्ही प्रथम बल्ब स्वच्छ करतो, त्याला सेमिंग्जने क्रश करून मल्टीवार्कच्या वाडग्यात ठेवून थोडी वनस्पती तेल घालावे. प्रदर्शन मोड "हॉट" सेट करा आणि 15 मिनिटे पास करा. मग आम्ही खालील क्रम मध्ये थर सर्व भाज्या घालणे सुरू: बटाटे, peppers, zucchini आणि eggplants. यानंतर, आम्ही टोमॅटो आणि गाजर चव आणि वितरित करण्यासाठी मिठ घालावे. झाकण बंद करा, "क्विकिंग" मोड आणि वेळ 35 मिनिटे ठेवा. ध्वनी संकेतानंतर, आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो, चिरलेला लसूण काही साफ केलेले लवंगा जोडा, झाकण बंद करा आणि मल्टीवाइकरला "गरम" मोडमध्ये आणखी 10 मिनिटे ठेवा.
वांगी पेंढा आणि वांगे
साहित्य:
- डुकराचे मांस लगदा - 600 ग्रॅम;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- गाजर - 3 तुकडे;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- वनस्पती तेल;
- मसाले
तयारी
काप मध्ये मांस कापून, ते तेल एक घट्ट बोरम मध्ये ठेवा, मध्यम गॅस वर थोडे पाणी आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ओतणे भाज्या साफ केल्या जातात, चौकोनी तुकडे संपतात. मग आम्ही कांद्याचे पारदर्शक होईपर्यंत कांदा पसरवतो आणि गाजर न घालता मॅश केलेले टोमॅटो घाला. आम्ही बटाटे मांसला फेकतो, मिसळा आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवा. नंतर आम्ही मिरची, एग्प्लान्ट टाकतो, भाजलेले भाजून टाकतो आणि थोडे मटनाचा रस्सा घालतो. डिशचे स्वाद घालणे आणि झाकणाने पूर्ण तयारी करणे बंद केले.