बटाटे नेहमी दुस-या ब्रेडच्या रूपात म्हटले जात आहेत, हे उत्पादन बरेच लोकंच्या आहाराचे मुख्य घटक आहे. हजारो रेसिपींचा शोध लावला गेला, हा लोकप्रिय भाज्यांचा आधार, बटाटा सारख्या उत्कृष्ट स्वादांसाठी आणि आमच्या शरीरास प्रदान केलेल्या फायद्यासाठी.
बटाटे पोषण मूल्य
या भाज्यांच्या रचनामध्ये मुख्य उपयुक्त घटक आहेत:
- जीवनसत्व बी, सी, के, ई, पीपी;
- खनिजे;
- अमीनो असिड्स;
- अन्न फायबर;
- सेंद्रीय ऍसिडस्;
- पेक्टिन;
- स्टार्च;
- सेल्युलोज, इ.
बटाटे पोषण मूल्य:
- प्रथिने - 2 जी;
- चरबी - 0.4 ग्रॅम;
- कर्बोदकांमधे - 18 ग्रॅम
फायबर, प्रामुख्याने या भाजीपाला च्या त्वचा आढळले, पोटात क्रियाशीलता सुधारते, toxins आणि toxins शुद्ध मदत करते. बटाटे फॉस्फरस आणि पोटॅशियमसह प्रचलित आहेत आणि म्हणूनच मज्जासंस्थेवर, हर्णे आणि दातांच्या ताकदीवर, मेंदूच्या क्रियाकलापांवर, पाणी चयापचय वर, मूत्रपिंडांच्या कामावर, हृदयावर कृती करते. व्हिटॅमिन सी , जी 25 मि.ग्रा. च्या ह्या रूट पिकाच्या 100 ग्राम, रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यास मदत करते.
अन्य भाज्यांच्या तुलनेत बटाट्याच्या ऊर्जा मूल्याचे प्रमाण खूप जास्त आहे आणि प्रति 100 ग्रॅम प्रति 77 किलो कॅल्यू एवढा आहे. ऊर्जेचा मुख्य स्त्रोत कार्बोहायड्रेट आहे , जे बहुतेक स्टार्च आहेत. या पदार्थाने यकृतातील कोलेस्टेरॉल कमी होते आणि रक्तामध्ये, हा एक उत्तम आवरणदार घटक असतो जो जठरोगविषयक रोगांपासून मदत करतो.
संपूर्ण जीवनाच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक असलेल्या विद्यमान अमीनो असिड्सपैकी निम्म्यापैकी बटाटे प्रथिने आहेत.
या आश्चर्यकारक मूळ तयार करण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत, उदाहरणार्थ, उकडलेले किंवा बेकडलेले बटाटे, ज्यामुळे कमी कॅलरीयुक्त पदार्थ आणि चांगल्या पौष्टिक मूल्यामुळे, शरीरातील आवश्यक पोषक घटक भरण्यासाठी आदर्श डिश आहे.
उकडलेले बटाटे पोषण मूल्य:
- प्रथिने - 2 जी;
- चरबी - 0.4 ग्रॅम;
- कार्बोहायड्रेट - 16,7 ग्रॅम;
- उष्मांक मूल्य 82 किलो कॅलोरी आहे.
भाजलेले बटाटे पोषण मूल्य:
- प्रथिने - 2.2 ग्रॅम;
- चरबी - 0.8 ग्रॅम;
- कर्बोदकांमधे - 17 ग्रॅम;
- उष्मांक मूल्य 108 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्राम आहे.
पण तळलेले बटाटे आधीपासूनच अधिक पौष्टिक डिश आहेत, त्यांना आहारातील गुण नसल्याने आपण ते तंतोतंत ठेवण्याचा किंवा पचनक्रियेस अडचणी येत असल्यास क्वचितच वापरण्याचा प्रयत्न करा.
तळलेले बटाटे पोषण मूल्य:
- प्रथिने - 3.5 ग्रॅम;
- चरबी - 10.3 ग्रॅम;
- कर्बोदकांमधे - 24,7 ग्रॅम;
- उष्मांक मूल्य 203 किलो कॅलोरी प्रति 100 ग्राम आहे